Het blok geschraapte zalm is een diepgevroren visgrondstof die wordt verkregen uit vlees dat van de ruggengraat van de zalm wordt gescheiden. Deze vorm is ideaal waar constante batchkwaliteit, eenvoudige verwerking en efficiënte organisatie van het werk belangrijk zijn. Het product kan worden gebruikt voor de productie van vullingen, vismassa’s, componenten en gerechten op basis van zalm. Het blokformaat maakt portioneren na ontdooien eenvoudiger en ondersteunt een beter beheer van het productieproces. Voor B2B-klanten betekent dit eenvoudiger grondstofbeheer en comfortabel werken met diepgevroren zalm voor verwerking en horeca.
Waarom kiezen voor dit product van Master Meat?
Het diepgevroren blok geschraapte zalm voldoet aan de behoeften van bedrijven die een functionele grondstof voor verwerking zoeken. Dit formaat vereenvoudigt processen waar standaardisatie, portiecontrole en logistiek belangrijk zijn.
- Uniform blokformaat ondersteunt portioneren en opslag.
- Diepgevroren product garandeert stabiliteit in de koelketen.
- Kweekzalm uit Noorwegen met duidelijk herkomstprofiel.
- Geschraapt zalmvlees geschikt voor verdere verwerking.
Voor professionele afnemers betekent dit betere voorspelbaarheid, eenvoudiger voorraadbeheer en een grondstof die geschikt is voor industriële en horeca toepassingen.
Toepassingen in industrie en horeca
Het blok geschraapte zalm kan worden gebruikt in horeca, catering en voedselverwerking waar een zalmgrondstof voor verdere verwerking nodig is. Het is geschikt voor vullingen, visburgers, spreads, kant-en-klare maaltijden en andere componenten. Dankzij de compacte blokvorm kan het eenvoudig in porties worden verdeeld en aangepast aan het productieproces.
Belangrijke eigenschappen en technische gegevens
De belangrijkste parameters zijn relevant voor productieplanning, opslag en gebruik.
- Soort: Atlantische zalm.
- Latijnse naam: Salmo salar.
- Vorm: blok geschraapt zalmvlees.
- Verwerking: diepgevroren.
- Productiemethode: aquacultuur.
- Herkomst: Noorwegen.
- Gewicht: 3,70 kg.
- Opslag: onder -18°C.
- Houdbaarheid: 18 maanden.
Kwaliteits- en hygiënenormen
Het product moet worden opgeslagen bij temperaturen onder -18°C. Etikettering omvat productnaam, nettogewicht, houdbaarheid, batchnummer en opslagcondities. Kwaliteitscontrole gebeurt volgens BRC en HACCP, wat zorgt voor veiligheid en traceerbaarheid.
Voor wie is dit product bedoeld?
Dit product is bedoeld voor bedrijven die diepgevroren zalm voor verwerking en horeca nodig hebben. Geschikt voor voedselindustrie, centrale keukens en HoReCa. Ideaal wanneer portiecontrole en stabiele levering belangrijk zijn.
Technische specificatie
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Soort | Atlantische zalm |
| Latijnse naam | Salmo salar |
| Vorm | Blok geschraapte zalm |
| Verwerking | Diepgevroren |
| Herkomst | Noorwegen |
| Gewicht | 3,70 kg |
| Opslag | < -18°C |
| Houdbaarheid | 18 maanden |
B2B-groothandelsaanvraag – Master Meat
Dank u voor uw interesse in het aanbod van Master Meat. Dit formulier is bedoeld voor bedrijven, groothandels, verwerkingsbedrijven en exportklanten. Op basis van de verstrekte informatie stellen wij individuele commerciële offertes op.
Wij bedienen:
- vleesverwerkende bedrijven,
- distributeurs en groothandels,
- retailketens,
- individuele export en B2B-export.
Na het verzenden van het formulier ontvangt u een automatische bevestiging. Onze verkoopafdeling neemt zo snel mogelijk contact met u op.
Groothandelsaanvraag: Blok geschraapte zalm diepgevroren
Contactgegevens
Informatie over de aanvraag
Logistiek en levering
Aanvullende informatie
FAQ – Veelgestelde vragen
Waarvoor wordt een blok geschraapte zalm gebruikt?
Is het geschikt voor horeca?
Kan het in de voedselindustrie worden gebruikt?