To szybkie danie łączy chrupiące kostki łososia przygotowane w air fryer z aromatycznym szpinakiem, jajkami i kremowym awokado. Całość uzupełniają pomidorki koktajlowe, parmezan oraz czarny sezam, które nadają potrawie intensywny smak i ciekawą teksturę.
Dzięki wysokiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów omega-3 jest to świetny posiłek dla osób aktywnych fizycznie oraz wszystkich, którzy chcą przygotować szybki i wartościowy obiad.
Składniki
1–2 porcje
Główne składniki
-
300 g zamrożonych kostek z łososia od Master Meat
-
garść świeżego szpinaku
-
2 ząbki czosnku
-
3 jajka
-
1 awokado
-
garść pomidorków koktajlowych
-
2 łyżki startego parmezanu
Dodatki
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1–2 łyżki sosu sezamowego
-
1 łyżka sosu tonkatsu
-
szczypiorek
-
czarny sezam
Przygotowanie
1. Przygotowanie kostek z łososia
Zamrożone kostki z łososia skrop oliwą z oliwek i obtocz w sosie tonkatsu.
Włóż je do air fryer i piecz:
9 minut w temperaturze 180°C
Kostki powinny być delikatnie zarumienione z zewnątrz i soczyste w środku.
2. Przygotowanie bazy warzywnej
Na patelni typu wok rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj:
-
pokrojony czosnek
-
świeży szpinak
Podsmaż przez chwilę aż szpinak zmniejszy objętość, następnie dodaj sos sezamowy.
3. Dodanie jajek
Wbij jajka bezpośrednio do woka i delikatnie wymieszaj je ze szpinakiem.
Gdy białko zacznie się ścinać dodaj:
-
pokrojone pomidorki koktajlowe
-
awokado
-
starty parmezan
4. Połączenie składników
Na końcu dodaj upieczone kostki łososia i delikatnie wymieszaj.
5. Wykończenie dania
Przed podaniem posyp całość:
-
świeżym szczypiorkiem
-
czarnym sezamem
Wskazówki kulinarne
-
Sos tonkatsu nadaje łososiowi lekko słodko-umami smak.
-
Jeśli chcesz bardziej chrupiące kostki, wydłuż pieczenie w air fryer do 10 minut.
-
Danie świetnie smakuje także z dodatkiem ryżu jaśminowego lub ryżu do sushi.