Łosoś ASC/MSC KAT.3

Łosoś kategorii 3 mrożony w bloku to surowiec uboczny pochodzenia zwierzęcego z łososia atlantyckiego, przeznaczony do zastosowań przemysłowych w segmencie petfood. Produkt ma formę mrożonego bloku bez opakowania jednostkowego. Dzięki temu dobrze sprawdza się tam, gdzie liczy się powtarzalna forma dostawy, przewidywalne parametry logistyczne i wygoda dalszej obróbki w zakładzie. To rozwiązanie dla odbiorców, którzy szukają surowca rybnego do produkcji karm i komponentów paszowych, a jednocześnie potrzebują stabilnego modelu magazynowania oraz transportu.

Ten surowiec jest oparty na odsortach po farszowaniu. Zawiera ości, płetwy i kręgosłupy. Taka charakterystyka ma znaczenie przy planowaniu procesu technologicznego i doborze sposobu dalszego wykorzystania. Mrożony blok z łososia kategorii 3 pozwala pracować na surowcu w formie wygodnej dla odbiorcy przemysłowego. W praktyce oznacza to łatwiejsze zarządzanie partią, kontrolę warunków przechowywania i prostsze dopasowanie dostaw do rytmu produkcji.

Dlaczego warto wybrać ten produkt od Master Meat?

W przypadku surowców kategorii 3 najważniejsze są jasno określone parametry produktu, przewidywalna forma pakowania i bezpieczeństwo w łańcuchu chłodniczym. Ten produkt odpowiada na te potrzeby. Jest dostarczany jako mrożony blok z łososia atlantyckiego, z określoną wagą, wymiarem i terminem przydatności.

• Forma blokowa ułatwia składowanie, transport i planowanie produkcji.
• Zmienne wagi bloków około 28 kg wspierają pracę na większych partiach surowca.
• Pakowanie przemysłowe upraszcza obsługę logistyczną i paletyzację.
• Termin przydatności 24 miesiące daje większą elastyczność w zarządzaniu zapasem.
• Pochodzenie z Norwegii porządkuje identyfikowalność surowca.

Dla odbiorcy branżowego oznacza to produkt, który można łatwo włączyć do standardowej organizacji dostaw i pracy magazynu. To ważne zwłaszcza tam, gdzie liczy się regularność partii i przewidywalność procesu.

Zastosowanie w przemyśle i gastronomii

Łosoś kategorii 3 mrożony w bloku jest przeznaczony do zastosowań przemysłowych w sektorze petfood. Sprawdza się jako surowiec do dalszego wykorzystania w produkcji karm i komponentów paszowych. Forma blokowa sprzyja pracy na większym wolumenie i ułatwia organizację procesu po stronie zakładu. Produkt nie jest przeznaczony do gastronomii ani do żywności dla ludzi. Jego zastosowanie powinno być zgodne z kategorią produktu oraz wymaganiami odbiorcy końcowego.

Kluczowe właściwości i dane techniczne

Najważniejsze parametry tego surowca mają znaczenie zarówno technologiczne, jak i logistyczne. Pozwalają lepiej dopasować produkt do sposobu składowania, dalszej obróbki i organizacji transportu.

• Gatunek: Łosoś atlantycki (Salmo salar)
• Forma produktu: mrożony blok
• Rodzaj obróbki: produkt pojedynczo i podwójnie mrożony
• Wymiar bloku: 600 x 600 x 100 mm ±5 mm
• Waga netto produktu: zmiennowagowa, około 28 kg
• Glazura: nie dotyczy
• Pochodzenie: wyhodowano w Norwegii
• Termin przydatności: 24 miesiące od daty pierwszego mrożenia

Dla odbiorcy oznacza to surowiec o jasno opisanej formie handlowej. Takie dane ułatwiają planowanie partii, transportu i miejsca w chłodni.

Standardy jakości i higieny

Produkt powinien być przechowywany w temperaturze poniżej -22°C, maksymalnie -18°C. Z punktu widzenia jakości i logistyki kluczowe jest utrzymanie ciągłości mrożenia oraz właściwe zabezpieczenie towaru w transporcie i magazynie. Surowiec jest pakowany z użyciem przekładki foliowej, worka foliowego i folii stretch. Paletyzacja obejmuje około 40 bloków na palecie przemysłowej. Produkt posiada certyfikację MSC/ASC lub jest bez certyfikacji.  Dla odbiorcy ważne są także określone parametry chemiczne, w tym limity dla TVBN, rtęci, ołowiu, kadmu i arsenu nieorganicznego.

Dla kogo przeznaczony jest ten produkt?

Ten produkt najlepiej sprawdzi się u odbiorców, którzy pracują na surowcach kategorii 3 i potrzebują mrożonego surowca rybnego do petfood. To odpowiedni wybór dla producentów karm, zakładów przetwarzających surowce paszowe oraz firm, które kupują łososia kategorii 3 w formie blokowej do dalszej obróbki przemysłowej. Warto wybrać ten wariant wtedy, gdy liczy się forma wygodna w logistyce, długi termin przydatności i przejrzyste parametry partii. To produkt dla klientów, którzy oczekują nie marketingowych deklaracji, lecz konkretu w zakresie pochodzenia, pakowania i warunków przechowywania.

Technische specificatie