Parti bazında tutarlı kalite, ileri işleme kolaylığı ve soğuk zincirde güvenliği bir araya getiren bir hammaddeyi tercih edin. Kazınmış somon bloğu, yemek, harç, balık ürünleri ve gastronomi uygulamaları üretimi için istikrarlı bir hammadde arayan işletmeler için pratik bir çözümdür. Dondurulmuş form, üretim planlamasını kolaylaştırır; tek tip blok yapısı ise toplu siparişlerde porsiyonlama, depolama ve lojistiği destekler.
Kazınmış somon bloğu, somonun sırt kısımlarından ayrılan etten hazırlanan dondurulmuş bir balık hammaddesidir. Bu form, parti tekrarlanabilirliği, ileri kullanıma uygunluk ve üretimde iyi iş organizasyonunun önemli olduğu alanlarda avantaj sağlar. Ürün; harç, balık kitleleri, hazır bileşenler veya somona dayalı yemekler hazırlayan işletmeler tarafından kullanılabilir. Tek tip blok yapısı, çözüldükten sonra porsiyonlamayı kolaylaştırır ve teknolojik sürecin daha iyi planlanmasına yardımcı olur. B2B alıcı için bu, daha basit hammadde yönetimi, istikrarlı teslimat formu ve işleme ve gastronomi için dondurulmuş somon ile çalışırken kullanım kolaylığı anlamına gelir.
Dondurulmuş kazınmış somon bloğu, ileri işleme için fonksiyonel bir hammadde bekleyen alıcıların ihtiyaçlarına yanıt verir. Ürünün bu formu; dolum tutarlılığı, porsiyon kontrolü ve verimli lojistiğin önemli olduğu tesislerde çalışmayı kolaylaştırır.
Kurumsal müşteri için bu; daha öngörülebilir çalışma, daha kolay stok yönetimi ve üretim ile gastronomi uygulamalarına uygun hammadde anlamına gelir.
Kazınmış somon bloğu, gastronomi, catering ve gıda işleme sektöründe ileri işlem için somon hammaddesi gereken her yerde kullanılabilir. Balık harçları, dolmalar, burgerler, ezmeler, hazır yemekler ve somon esaslı diğer bileşenler için uygundur. Kompakt blok formu sayesinde ürün çalışma partilerine rahatça ayrılabilir ve üretim ritmine uyarlanabilir. Bu, tüm balık parçalarıyla çalışmadan işleme ve HoReCa için dondurulmuş somon arayan firmalar için pratik bir tercihtir.
Ürünün en önemli parametreleri, iş organizasyonu, depolama ve hammaddenin tekrarlanabilir kullanımı açısından doğrudan önem taşır.
Bu parametreler, ürünün üretim, depo ve toplu teslimat planlamasında uygunluğunu değerlendirmeyi kolaylaştırır.
Ürün, soğuk zincirde stabil koşulların korunmasına yardımcı olan -18°C’nin altında saklanmalıdır. Etiketleme; ürün adı, net ağırlık, son kullanma tarihi, parti numarası, saklama koşulları ve tesis kimlik kodunu içerir. Güvenlik kontrol sisteminde kalite gözetiminin BRC ve HACCP standartlarına göre yürütüldüğü belirtilmiştir. Bu, kurumsal alıcı açısından parti izlenebilirliği, depo organizasyonu ve sonraki işlem aşamalarında hijyen standartlarının korunması bakımından önemlidir.
Bu ürün, gastronomi ve işleme için dondurulmuş somonu ileri kullanım için uygun bir formda arayan firmalar için iyi bir tercihtir. Balık harcı, ezme, balık burgeri ve hazır yemek üreten tesislerde iyi sonuç verir. Ayrıca merkezi mutfaklar, catering ve HoReCa segmenti için de uygundur; özellikle kolay porsiyonlama ve dondurulmuş hammadde ile çalışma önemli olduğunda. Belirli bir tür, bilinen menşe ve toptan istikrarlı teslimat arayan alıcılar için bir çözümdür.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Atlantik somonu - sıyrılmış - blok |
| Tür | Atlantik somonu |
| Latince adı | Salmo salar |
| Ürün formu | Sıyrılmış somon eti bloğu |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş |
| Üretim yöntemi | Yetiştiricilik |
| Menşe ülke | Norveç |
| İçindekiler | Atlantik somonu |
| Birim ağırlık | 7,50 kg |
| Hazırlama süreci | Etin somon sırt kılçıklarından ayrılması, dondurma, paketleme |
| Görünüm | Somon eti |
| Tat ve koku | Kullanılan hammaddeye özgü |
| Doku | Kullanılan hammaddeye özgü |
| Depolama koşulları | -18°C'nin altında |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| İşaretleme | Ürün adı, net ağırlık, son tüketim tarihi, parti numarası, depolama koşulları, tesisin tanımlama kodu |
| Kalite gözetim sistemleri | BRC, HACCP |
| 100 g'da enerji değeri | 824 kJ / 197 kcal |
| 100 g'da yağ | 13 g |
| 100 g'da protein | 20 g |
| 100 g'da karbonhidrat | 0 g |
| 100 g'da tuz | <0,1 g |
| Kullanım alanı | Gastronomi, HoReCa, gıda işleme |
| GLOBALG.A.P. | GLOBALG.A.P. sertifikalı olarak da mevcuttur — belirli parti için teyit edilir |
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
Miktarı ve teslimat ülkesini belirtin. Stok durumunu kontrol eder, teslimat seçenekleriyle birlikte fiyat göndeririz.
Sıyrılmış somon bloğu ne için kullanılır?
Blok halinde sıyrılmış Atlantik somonu gastronomi için uygun mudur?
Sıyrılmış somon bloğu balık iç harcı için uygun mudur?
Balık burgerleri ve hazır yemekler için hangi somon seçilmelidir?
Dondurulmuş sıyrılmış somon teslimattan sonra nasıl depolanmalıdır?
Sıyrılmış somon bloğu ne kadar süre depolanabilir?
Sıyrılmış somon ile somon fileto arasındaki fark nedir?
Somon bloğu üretim standardizasyonunu kolaylaştırır mı?
Sıyrılmış somon bloğunda parti izlenebilirliği nasıl görünür?
Norveç menşeli yetiştiricilik somonunun blok formu işleme için iyi bir hammadde midir?
