Tekrarlanabilir formatı, sonraki işleme kolaylığını ve tedarik güvenliğini bir araya getiren bir hammaddeyi tercih edin. Kazınmış Atlantik somonu küpleri, gastronomi ve gıda işleme alanında porsiyonlama, dozajlama ve iş planlamasını kolaylaştıran dondurulmuş bir B2B üründür. Standart 20 x 20 x 20 mm ölçü, 5 kg karton ve uzun raf ömrü; verimli lojistiği, parti istikrarını ve günlük üretimde pratik kullanımı destekler.
Kazınmış Atlantik somonu küpleri, daha ileri kullanım için tekrarlanabilir bir ürüne ihtiyaç duyan B2B alıcılar düşünülerek hazırlanmış dondurulmuş bir balık hammaddesidir. Ürün eşit küpler formundadır; bu sayede porsiyonlama, dozajlama ve üretimde iş organizasyonunu kolaylaştırır. Bu form, hammadde hazırlama hızının, parti öngörülebilirliğinin ve işleme kolaylığının önemli olduğu yerlerde iyi performans gösterir. Dondurulmuş somon küpleri, özellikle sabit gramaj, ek işlemenin azaltılması ve verimli toptan lojistik önemli olduğunda gastronomi, catering ve gıda işleme alanlarında kullanılabilir. Bu, açık spesifikasyon, istikrarlı parametreler ve kolay depolama önemli olduğunda gastronomi ve üretim için pratik bir somon hammaddesidir.
Bu varyant, sabit bir kalite rejiminde çalışmak için tekrarlanabilir bir hammadde bekleyen şirketler için hazırlanmıştır. Satın alma, üretim ve lojistik departmanları için bu; partileri daha kolay planlama, standardı daha basit koruma ve stokları daha rahat yönetme anlamına gelir.
Master Meat ile iş birliği ayrıca partilerin açık izlenebilirliği ve tedarik zincirinde sıcaklık kontrolü anlamına gelir. Bu, ürünün gastronomi ve işlemede istikrarlı şekilde kullanılmasının beklendiği yerlerde önemlidir.
Kazınmış somon küpleri, sabit boyutlu ve kullanışlı formda dondurulmuş bir hammadde gereken her yerde iyi sonuç verir. Ürün gastronomide sushi, poke bowl, makarna, salata, hazır yemekler ve toplu catering için kullanılabilir. Gıda işlemede ise eşit gramaj ve kolay dozajlamanın önemli olduğu balık burgerleri, iç harçlar, pate, mantı ve diğer ürünler için uygundur. Ayrıca ambalajlama, taşıma ve sonraki ısıl işleme açısından kolaylık istenen durumlarda işlevsel bir balık işleme için somon çözümüdür.
Bu ürünün temel parametreleri, satın alma, üretim ve lojistik departmanlarının günlük çalışmalarını destekler. Alıcı, formu, bileşimi ve depolama koşulları açıkça tanımlanmış bir hammadde alır.
Bu tür parametreler, partilerin karşılaştırılmasını, verim hesaplamasını ve ürünün belirli bir menüye veya teknolojik hatta uyarlanmasını kolaylaştırır.
Ürün, profesyonel alıcı için önemli olan kalite ve hijyen gerekliliklerine tabidir. Tesis BRC standardında ve HACCP ilkelerine uygun şekilde çalışır; ayrıca her parti tanımlanabilir. Hammadde -18°C'yi aşmayan sıcaklıkta depolanmalı ve sıcaklık kaydı ile kuru ve temiz bir yükleme bölümünde taşınmalıdır. Ürün balık alerjeni içerir, GMO içermez ve iyonizasyona tabi tutulmamıştır. Mikrobiyolojik parametreler arasında diğerlerinin yanı sıra 25 g'da Salmonella yokluğu, E. coli 100 cfu/g altında, Listeria 100 cfu/g altında ve Enterobacteriaceae 5000 cfu/g altında yer alır.
Bu çözüm, gastronomi için somon ve işleme için standartlaştırılmış formda somon hammaddesi arayan şirketler içindir. Ürün en iyi restoranlarda, cateringde, merkezi mutfaklarda, balık işleme tesislerinde, convenience yemek üreticilerinde ve HoReCa sektörüne hizmet veren distribütörlerde kullanılır. Depolaması kolay, dozajlaması rahat ve toptan ölçekte daha ileri kullanım için hazır dondurulmuş küp somon gerektiğinde bu varyant tercih edilmeye değerdir.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Dondurulmuş kazınmış somon küpleri |
| Tür | Atlantik somonu |
| Latince adı | Salmo salar |
| Ürün formu | Küpler |
| Ölçü | 20 x 20 x 20 mm |
| Ölçü toleransı | ölçü dışında maks. %5 |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş |
| Proses | Dondurulmuş kazınmış somon bloklarından küp kesimi, paketleme |
| İçerik | %100 Atlantik somonu |
| Üretim yöntemi | Yetiştiricilik |
| Hammadde menşe ülkesi | Norveç |
| Birim ağırlık | 5 kg |
| Ambalaj türü | Karton |
| Paletleme | 144 karton / EURO palet |
| Katman başına karton | 12 |
| Palet başına katman | 12 |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| Depolama koşulları | -18°C'nin altında |
| Taşıma koşulları | Kuru ve temiz yükleme bölümü, yabancı koku olmadan, sıcaklık kaydı ile, sıcaklık -18°C'yi aşmamalıdır |
| Alerjenler | Balık |
| GMO | İçermez |
| İyonizasyon | Uygulanmamıştır |
| BRC | Evet |
| HACCP | Evet |
| Salmonella | 25 g'da yok |
| E. coli | <100 cfu/g |
| Listeria | <100 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | <5000 cfu/g |
| 100 g'da protein | 20 g |
| 100 g'da yağ | 13 g |
| 100 g'da karbonhidrat | 0 g |
| 100 g'da tuz | <0,1 g |
| 100 g'da enerji değeri | 824 kJ / 197 kcal |
| Kullanım alanı | HoReCa, gastronomi, gıda işleme |
| GLOBALG.A.P. | GLOBALG.A.P. sertifikalı olarak da mevcuttur — ilgili parti için teyit edilir |
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
Miktarı ve teslimat ülkesini belirtin. Stok durumunu kontrol eder, teslimat seçenekleriyle birlikte fiyat göndeririz.
Kazınmış Atlantik somonu küpleri ne için kullanılır?
Küp somon sushi için uygun mudur?
Kazınmış somon küpleri poke bowl için uygun olur mu?
Somon küpleri balık burgerleri ve iç harç için uygun mudur?
Somon küpleri tekrarlanabilir boyuta sahip midir?
Donmuş küp somon teslimattan sonra nasıl depolanmalıdır?
Donmuş somon küpleri ne kadar süre depolanabilir?
Atlantik somonu küpleri nasıl paketlenir?
Somon küpleri katkı maddeleri, glaze veya GMO içerir mi?
Kazınmış somon küpleri hangi kalite standartlarını karşılar?
Küp somon üretim otomasyonu için uygun mudur?
Somon küpleri ile somon blok arasındaki fark nedir?
