Questo piatto veloce unisce croccanti cubetti di salmone preparati in air fryer con spinaci aromatici, uova e avocado cremoso. Il tutto è completato da pomodorini, parmigiano e sesamo nero, che conferiscono al piatto un sapore intenso e una texture interessante.
Grazie all’elevato contenuto di proteine e grassi omega-3 sani è un ottimo pasto per le persone fisicamente attive e per chiunque desideri preparare un pranzo rapido e nutriente.
Ingredienti
1–2 porzioni
Ingredienti principali
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300 g di cubetti di salmone surgelati Master Meat
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una manciata di spinaci freschi
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2 spicchi d’aglio
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3 uova
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1 avocado
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una manciata di pomodorini
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2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Condimenti
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2 cucchiai di olio d’oliva
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1–2 cucchiai di salsa al sesamo
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1 cucchiaio di salsa tonkatsu
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erba cipollina
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sesamo nero
Preparazione
1. Preparazione dei cubetti di salmone
Spruzza i cubetti di salmone surgelati con olio d’oliva e condiscili con la salsa tonkatsu.
Mettili nell’air fryer e cuoci:
9 minuti a 180°C
I cubetti devono risultare leggermente dorati all’esterno e succosi all’interno.
2. Preparazione della base di verdure
Scalda l’olio d’oliva in un wok.
Aggiungi:
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aglio tritato
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spinaci freschi
Salta per un attimo finché gli spinaci si riducono di volume, quindi aggiungi la salsa al sesamo.
3. Aggiunta delle uova
Rompi le uova direttamente nel wok e mescolale delicatamente con gli spinaci.
Quando l’albume inizia a rapprendersi, aggiungi:
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pomodorini tagliati
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avocado
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parmigiano grattugiato
4. Unione degli ingredienti
Alla fine aggiungi i cubetti di salmone cotti e mescola delicatamente.
5. Finitura del piatto
Prima di servire, cospargi il tutto con:
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erba cipollina fresca
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sesamo nero
Consigli culinari
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La salsa tonkatsu conferisce al salmone un gusto leggermente dolce e umami.
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Se desideri cubetti più croccanti, prolunga la cottura in air fryer a 10 minuti.
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Il piatto è ottimo anche con riso jasmine o riso per sushi.