Questo piatto veloce unisce croccanti cubetti di salmone preparati in air fryer con spinaci aromatici, uova e avocado cremoso. Il tutto è completato da pomodorini, parmigiano e sesamo nero, che conferiscono al piatto un sapore intenso e una texture interessante.

Grazie all’elevato contenuto di proteine e grassi omega-3 sani è un ottimo pasto per le persone fisicamente attive e per chiunque desideri preparare un pranzo rapido e nutriente.

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Ingredienti

1–2 porzioni

Ingredienti principali

• 300 g di cubetti di salmone surgelati Master Meat

• una manciata di spinaci freschi

• 2 spicchi d’aglio

• 3 uova

• 1 avocado

• una manciata di pomodorini

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Condimenti

• 2 cucchiai di olio d’oliva

• 1–2 cucchiai di salsa al sesamo

• 1 cucchiaio di salsa tonkatsu

• erba cipollina

• sesamo nero

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Preparazione

1. Preparazione dei cubetti di salmone

Spruzza i cubetti di salmone surgelati con olio d’oliva e condiscili con la salsa tonkatsu.

Mettili nell’air fryer e cuoci:

9 minuti a 180°C

I cubetti devono risultare leggermente dorati all’esterno e succosi all’interno.

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2. Preparazione della base di verdure

Scalda l’olio d’oliva in un wok.

Aggiungi:

• aglio tritato

• spinaci freschi

Salta per un attimo finché gli spinaci si riducono di volume, quindi aggiungi la salsa al sesamo.

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3. Aggiunta delle uova

Rompi le uova direttamente nel wok e mescolale delicatamente con gli spinaci.

Quando l’albume inizia a rapprendersi, aggiungi:

• pomodorini tagliati

• avocado

• parmigiano grattugiato

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4. Unione degli ingredienti

Alla fine aggiungi i cubetti di salmone cotti e mescola delicatamente.

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5. Finitura del piatto

Prima di servire, cospargi il tutto con:

• erba cipollina fresca

• sesamo nero

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Consigli culinari

• La salsa tonkatsu conferisce al salmone un gusto leggermente dolce e umami.

• Se desideri cubetti più croccanti, prolunga la cottura in air fryer a 10 minuti.

• Il piatto è ottimo anche con riso jasmine o riso per sushi.