• Salmone
  • Merluzzo
  • Altri pesci
  • Categoria 3

    • Merluzzo

    Merluzzo atlantico
    Cubetti di merluzzo dell’Atlantico
    Merluzzo nero
    Dorsz czarny - kostka
    Merluzzo atlantico
    Porzioni di merluzzo dell’Atlantico
    Merluzzo nero
    Dorsz czarny - porcje
    Merluzzo atlantico
    Merluzzo dell’Atlantico – Blocchi surgelati
    Merluzzo nero
    Blocco di merluzzo nero B&P
    Merluzzo atlantico
    Blocco di polpa di merluzzo dell’Atlantico MSC
    Merluzzo nero
    Blocco di pesce tritato di merluzzo nero MSC

    Farcia di merluzzo – blocchi per la trasformazione e applicazioni industriali

    Blocchi di farcia di merluzzo – materia prima per applicazioni industriali

    Nella categoria “Merluzzo”, offriamo esclusivamente blocchi di farcia di pesce realizzati con merluzzo atlantico (Gadus morhua) e merluzzo nero (Anoplopoma fimbria).
    Il prodotto proviene dalla nostra produzione interna ed è una materia prima efficiente, stabile e ripetibile, ideale per un ampio spettro di applicazioni nell’industria alimentare.

    Caratteristiche del prodotto

    La farcia di merluzzo è caratterizzata da:

    • struttura uniforme,

    • sapore naturale e delicato,

    • eccellente funzionalità tecnologica,
      che la rendono perfetta per la produzione di burger di pesce, crocchette, ravioli, paté, gratinati e piatti pronti.

    Versatilità e controllo di qualità

    I blocchi sono disponibili in diverse grammature e possono essere adattati alle esigenze delle linee produttive o ordini industriali su larga scala.
    Il controllo completo del processo – dalla materia prima al confezionamento – garantisce sicurezza microbiologica, stabilità dei parametri e praticità logistica.

    FAQ – Domande frequenti

    Gdzie kupić dorsza dla gastronomii?

    Dorsza dla gastronomii można kupić w sprzedaży hurtowej u dostawców surowców rybnych. W ofercie dostępny jest najczęściej dorsz mrożony w postaci filetów, kostek lub porcjowanych elementów. Takie formy produktu są wygodne w przygotowaniu potraw w restauracjach i firmach cateringowych.

    Kto jest dostawcą dorsza dla przetwórstwa rybnego?

    Dostawcą dorsza dla przetwórstwa rybnego są firmy specjalizujące się w dystrybucji surowców rybnych w modelu B2B. W takich ofertach znajdują się między innymi bloki dorsza, farsz z dorsza oraz kostki rybne przeznaczone do dalszej obróbki technologicznej. Produkty te trafiają do zakładów produkujących dania gotowe i wyroby rybne.

    Gdzie kupić dorsza w sprzedaży hurtowej?

    Dorsza w sprzedaży hurtowej można kupić u importerów ryb oraz w hurtowniach surowców rybnych. Produkty dostępne są zwykle w postaci mrożonej, co ułatwia transport i magazynowanie. Takie rozwiązanie jest stosowane w gastronomii, przetwórstwie i dystrybucji żywności.

    Kto sprzedaje dorsza dla branży HoReCa?

    Dorsza dla branży HoReCa sprzedają wyspecjalizowani dostawcy ryb i owoców morza obsługujący gastronomię. W ich ofercie znajdują się porcje dorsza, filety z dorsza oraz kostki rybne przeznaczone do restauracji i cateringu. Produkty te są najczęściej dostępne jako dorsz mrożony.

    Czy można kupić farsz z dorsza do produkcji burgerów rybnych?

    Tak, farsz z dorsza jest dostępny w postaci mrożonych bloków surowca. Taki produkt stosowany jest w przemyśle spożywczym do produkcji burgerów rybnych, klopsów, krokietów i innych dań gotowych. Bloki farszu pozwalają na łatwą obróbkę w zakładach przetwórczych.
    {{findElement(basket.items, 'id', product.id).nazwa}} has been added to the basket
    continue shopping
    show basket

    Search