Salmone
Salmone – carne raschiata e porzionata per applicazioni industriali e HoReCa
Salmone da materie prime proprie – raschiato e porzionato per l’industria e la ristorazione
La categoria “Salmone” comprende prodotti di alta qualità ottenuti interamente da materie prime della nostra produzione – sia nella forma di carne di salmone raschiata manualmente, sia in quella di cubetti, blocchi o componenti B&P (Bits & Pieces).
Ogni prodotto viene realizzato attraverso un processo di lavorazione controllato, che assicura ripetibilità dei parametri, sicurezza microbiologica e flessibilità in base alle esigenze del cliente.
Salmone raschiato e B&P – versatilità e qualità costante
Il salmone raschiato rappresenta un ingrediente ideale per la produzione di piatti pronti, paté, ripieni, burger di pesce o prodotti gastronomici.
I prodotti B&P – disponibili in forma di cubetti, blocchi o porzioni – costituiscono una soluzione efficiente ed economica per impianti di trasformazione e cucine professionali.
Gamma di formati e confezioni
Offriamo un’ampia scelta di grammature, tipologie di taglio e formati di imballaggio, garantendo qualità costante, forniture stabili e tempi di consegna rapidi.
La combinazione di standardizzazione e controllo interno della materia prima fa di Master Meat un partner affidabile per l’industria alimentare europea.
FAQ – Domande frequenti
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