Este prato rápido combina cubos de salmão crocantes preparados na air fryer com espinafre aromático, ovos e abacate cremoso. Tudo é complementado por tomate-cereja, parmesão e sésamo preto, que conferem ao prato um sabor intenso e uma textura interessante.
Graças ao elevado teor de proteína e gorduras ómega-3 saudáveis , é uma excelente refeição para pessoas fisicamente ativas e para todos os que querem preparar um almoço rápido e nutritivo.
Ingredientes
1–2 porções
Ingredientes principais
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300 g de cubos de salmão congelados da Master Meat
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um punhado de espinafre fresco
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2 dentes de alho
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3 ovos
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1 abacate
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um punhado de tomate-cereja
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2 colheres de sopa de parmesão ralado
Complementos
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2 colheres de sopa de azeite
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1–2 colheres de sopa de molho de sésamo
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1 colher de sopa de molho tonkatsu
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cebolinho
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sésamo preto
Preparação
1. Preparar os cubos de salmão
Regue os cubos de salmão congelados com azeite e envolva-os no molho tonkatsu.
Coloque-os na air fryer e cozinhe:
9 minutos a 180°C
Os cubos devem ficar ligeiramente dourados por fora e suculentos por dentro.
2. Preparar a base de legumes
Aqueça o azeite numa frigideira tipo wok.
Adicione:
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alho picado
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espinafre fresco
Salteie por instantes até o espinafre reduzir de volume e, em seguida, adicione o molho de sésamo.
3. Adicionar os ovos
Parta os ovos diretamente para o wok e misture-os delicadamente com o espinafre.
Quando a clara começar a firmar, adicione:
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tomate-cereja cortado
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abacate
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parmesão ralado
4. Combinar os ingredientes
Por fim, adicione os cubos de salmão assados e misture delicadamente.
5. Finalizar o prato
Antes de servir, polvilhe tudo com:
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cebolinho fresco
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sésamo preto
Dicas culinárias
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O molho tonkatsu confere ao salmão um sabor levemente doce e umami.
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Se quiser cubos mais crocantes, prolongue a cozedura na air fryer para 10 minutos.
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O prato também fica excelente com arroz jasmim ou arroz para sushi.