Salmão raspado de instalações parceiras certificadas – qualidade e consistência para a indústria e HoReCa
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Salmão raspado é um produto padronizado obtido 100% de salmão do Atlântico proveniente de instalações parceiras certificadas. A carne é separada mecanicamente de partes do peixe filetadas com precisão, graças ao que mantém uma excelente estrutura, sabor intenso e elevado valor nutricional. O raspado é ideal para a produção de hambúrgueres de peixe, pratos prontos, pierogi, recheios, pastas ou sushi. Como distribuidor, colaboramos com unidades de processamento certificadas e verificamos os parâmetros de cada lote – graças a isso, mantemos a repetibilidade do produto e podemos adaptar os seus parâmetros às exigências individuais do cliente do setor HoReCa ou da transformação alimentar.