Denna snabba rätt kombinerar krispiga laxkuber tillagade i air fryer med aromatisk spenat, ägg och krämig avokado. Toppas med körsbärstomater, parmesan och svart sesam, vilket ger rätten en intensiv smak och spännande textur.

Tack vare sitt höga innehåll av protein och hälsosamma omega-3-fetter är detta en utmärkt måltid för fysiskt aktiva personer och alla som vill laga en snabb och näringsrik lunch eller middag.

---

Ingredienser

1–2 portioner

Huvudingredienser

• 300 g frysta laxkuber från Master Meat

• en näve färsk spenat

• 2 vitlöksklyftor

• 3 ägg

• 1 avokado

• en näve körsbärstomater

• 2 msk riven parmesan

Tillbehör

• 2 msk olivolja

• 1–2 msk sesamsås

• 1 msk tonkatsusås

• gräslök

• svart sesam

---

Tillagning

1. Förberedelse av laxkuberna

Ringla olivolja över de frysta laxkuberna och vänd dem i tonkatsusås.

Lägg dem i air fryer och tillaga:

9 minuter i 180°C

Kuberna ska vara lätt gyllenbruna på utsidan och saftiga inuti.

---

2. Förberedelse av grönsaksbasen

Hetta upp olivoljan i en wokpanna.

Tillsätt:

• hackad vitlök

• färsk spenat

Fräs en kort stund tills spenaten har sjunkit ihop, tillsätt sedan sesamsås.

---

3. Tillsätt äggen

Knäck äggen direkt i woken och rör försiktigt ihop dem med spenaten.

När äggvitan börjar stelna, tillsätt:

• skivade körsbärstomater

• avokado

• riven parmesan

---

4. Blanda ihop ingredienserna

Tillsätt till sist de tillagade laxkuberna och blanda försiktigt.

---

5. Slutlig garnering

Strö över före servering:

• färsk gräslök

• svart sesam

---

Kockens tips

• Tonkatsusåsen ger laxen en lätt söt och umamirik smak.

• Om du vill ha krispigare kuber, förläng tillagningen i air fryer till 10 minuter.

• Rätten smakar också utmärkt med jasminris eller sushiris.