Petfood

Kategori 3 petfood – fiskråvaror för foder- och djurfoderindustrin

kategori 3 petfood omfattar fiskråvaror som uppstår vid bearbetning av fisk avsedd för livsmedel. Materialet uppstår främst vid filéering, portionering och vidare beredning av fisk som lax, torsk eller sej. Inom foderindustrin används dessa råvaror i stor utsträckning som komponent i produktionen av foder för sällskapsdjur samt foder för odlad fisk.

Till denna grupp hör framför allt fiskråvaror kategori 3 avsedda för anläggningar som producerar foder för hundar och katter, tillverkare av foder för akvakultur samt gårdar som bedriver uppfödning av pälsdjur. I många recept används de också av företag som utvecklar foderblandningar för lantbruksdjur.

Den fiskråvara som finns i denna kategori värderas högt för sitt höga proteininnehåll och sina naturligt förekommande fetter. Därför är fiskråvaror för tillverkare av petfood en viktig del i många näringsrecept. Korrekt bearbetade råvaror behåller en stabil teknisk sammansättning, vilket underlättar planeringen av produktionen av foder och djurfoder.

I praktiken kan fiskråvaror för tillverkare av djurfoder användas i produktion av våtfoder, torrfoder och specialdieter för djur. Materialet levereras också till tillverkare av foder för odlad fisk, såsom lax, öring eller odlad torsk.

Råvaror i denna kategori används också av pälsdjursfarmer. Fiskråvaror för minkfarmer utgör en viktig del av många utfodringssystem på gårdar som specialiserar sig på uppfödning av pälsdjur.

Typer av råvara i kategorin och de vanligaste användningsområdena i foderproduktion

I gruppen fiskråvaror för foderindustrin finns olika tekniska komponenter som används vid produktion av foder för djur och foder för akvakultur. Var och en har en bestämd funktion i recepturen och påverkar slutproduktens näringsvärde.

Fiskmjöl

En av de vanligast använda ingredienserna är fiskmjöl. Denna råvara framställs genom torkning och finfördelning av fiskkomponenter. Tack vare sitt höga proteininnehåll används fiskmjöl i stor utsträckning vid produktion av fiskfoder och foder för sällskapsdjur.

Inom foderbranschen är särskilt följande uppskattade:

• fiskmjöl 62%,
• laxmjöl 67%,
• mjöl framställt av torsk, sej eller andra fiskarter.

För många tillverkare är jämn kvalitet och reproducerbara produktionsbatcher viktiga. Därför väljs ofta fiskmjöl producent och fiskmjöl grossist av foderanläggningar som planerar produktion i stor skala.

Fiskoljor

En annan grupp råvaror är fiskoljor. Fiskolja grossist och laxolja för petfood är viktiga källor till omega-3-fettsyror. Dessa ingredienser påverkar djurens hud- och pälskondition och stödjer organismens normala funktion.

Fiskoljor används främst i:

• produktion av foder för hundar och katter,
• produktion av foder för odlad fisk,
• recept för proteinrikt foder.

Inom petfood-branschen används fiskoljor ofta som en komponent som berikar våt- och torrfoder.

Fiskråvaror för vidare bearbetning

Utöver mjöl och oljor finns även olika fiskkomponenter avsedda för vidare teknisk bearbetning. Fiskråvaror för tillverkare av våtfoder och fiskråvaror för tillverkare av torrfoder kan omfatta fiskkött, filetbitar eller andra komponenter som uppstår vid bearbetning.

Sådana råvaror levereras framför allt till tillverkare av hund- och kattfoder samt till företag som utvecklar foderblandningar för akvakultur.

Hur man väljer rätt fiskråvara för produktion av foder och djurfoder

Valet av rätt komponent beror främst på vilken typ av foder som produceras. Fiskråvaror för tillverkare av foder för hundar och katter bör kännetecknas av en stabil proteinkomposition och lämplig fetthalt.

Vid val av råvara är det värt att uppmärksamma flera faktorer:

• råvarans ursprung och batchspårbarhet,
• proteininnehåll i fallet med fiskmjöl,
• fettkompositionens stabilitet i fiskolja,
• teknisk användning i foderproduktionen.

För många produktionsanläggningar är även möjligheten till långsiktigt samarbete med en och samma leverantör viktig. Därför söker företag ofta partners som fungerar som leverantör av fiskråvaror för petfood eller grossist av fiskråvaror för petfood.

För akvakultur är proteinkvaliteten särskilt viktig. Fiskråvaror för fiskfoder bör vara lättsmälta för vattenlevande organismer och säkerställa stabil tillväxt hos odlade fiskarter.

Förvaring, transport och råvarusäkerhet

Råvaror som används inom foderindustrin måste förvaras under lämpliga logistiska förhållanden. Särskilt viktigt är att upprätthålla rätt kylkedja samt kontrollera luftfuktigheten för torra produkter.

Fiskmjöl förvaras vanligtvis i torra lagerutrymmen med stabil temperatur. Fiskoljor kräver däremot täta behållare samt skydd mot ljus och syre.

Inom foderbranschen har även mikrobiologisk säkerhet för råvarorna stor betydelse. Därför ser tillverkare och distributörer till att utföra regelbundna kvalitetskontroller och granska varje produktbatch.

Logistisk stabilitet är särskilt viktig för företag som verkar på den internationella marknaden. Fiskråvaror för petfood-industrin i Europa måste uppfylla krav på spårbarhet och djurfodersäkerhet.

Certifikat och ursprung för fiskråvaran

Råvarornas ursprung och ansvarsfull förvaltning av fiskresurser får allt större betydelse inom petfood-branschen. Därför väljer många fodertillverkare MSC-certifierade fiskråvaror för petfood eller ASC-certifierade fiskråvaror för petfood.

Dessa certifikat bekräftar att fisken har fångats eller odlats enligt principer för hållbart fiske. För tillverkare av djurfoder innebär detta möjlighet att säkerställa full spårbarhet för råvaran.

Certifierade råvaror används allt oftare i produktionen av högkvalitativt foder. Detta gäller särskilt företag som producerar fiskråvaror för tillverkare av premiumfoder samt anläggningar som utvecklar fiskråvaror för tillverkare av högproteinfoder.

Tack vare sitt höga näringsvärde och breda tekniska användningsområde förblir fiskråvaror av kategori 3 en viktig del av leveranskedjan inom foderindustrin. De stöder utvecklingen av produktion av foder för sällskapsdjur, foder för akvakultur samt utfodringssystem på uppfödningsgårdar.