Lax ASC/MSC KAT.3

Lax kategori 3 fryst i block är en industriell fiskråvara avsedd för vidare användning utanför marknaden för livsmedel för människor. Produkten levereras som ett välfryst block av utsorterat material efter färsning av atlantlax. Den innehåller ben, fenor och ryggben, vilket gör den lämplig som laxråvara för petfood, produktion av foderkomponenter och fiskmjöl.

Blockformatet underlättar lagring, transport och dosering i anläggningar som arbetar med större volymer. Produkten väljs av B2B-kunder som behöver en råvara med tydlig teknisk användning, kontrollerade kemiska parametrar och ett konsekvent logistikformat. Den är inte avsedd som livsmedel för människor.

Varför välja denna produkt från Master Meat?

Produkten möter behoven hos företag som söker råvara för tillverkning av foder, petfood eller fiskmjöl. Dess största fördel är kombinationen av blockformat, hög styckvikt och parametrar lämpade för industriell bearbetning.

• Block på cirka 28 kg underlättar hantering i serieproduktion.
• Cirka 40 block per pall stödjer planering av hel-pallsleveranser.
• Produkt i kategori 3 har en tydligt definierad användning för petfood och foder.
• Fryst format bidrar till att minska logistiska förluster.
• Kontrollerade kemiska parametrar stödjer bedömningen av partiets kvalitet.

För industriella kunder innebär detta större förutsägbarhet i arbetet med råvaran. Produkten gör det lättare att planera produktion, lager och behovet av laxkomponenter.

Användning inom industri och gastronomi

Lax kategori 3 fryst i block är avsedd för industriella tillämpningar, främst inom petfood- och fodersektorn. Den kan användas som råvara för tillverkning av hund- och kattfoder, protein- och fettkomponenter, fiskmjöl samt foder för pälsdjur. På grund av produktkategorin är den inte ett lämpligt val för restaurangbranschen eller produktion av livsmedel för människor.

Produkten passar där skalbarhet, enkel pallhantering och möjlighet till vidare mekanisk bearbetning är viktiga. Den är särskilt användbar för anläggningar som arbetar med fiskråvara i stora batcher och behöver frysta block för vidare teknisk bearbetning.

Viktiga egenskaper och tekniska data

Produkten framställs av atlantlax och levereras som fryst block. Dess sammansättning och format är anpassade för industriella kunder som använder animaliska biprodukter i produktion av petfood eller foder.

• Art: atlantlax, Salmo salar.
• Format: fryst block, cirka 28 kg.
• Blockmått: 600 x 600 x 100 mm ±5 mm.
• Ursprung: odlad i Norge.
• Sammansättning: utsorterat material efter färsning, innehåller ben, fenor och ryggben.
• Förvaring: under -22°C, maximalt -18°C.
• Hållbarhet: 24 månader från datum för första infrysning.

Dessa parametrar är viktiga för produktionsplanering, lagerkontroll och bedömning av råvarans överensstämmelse med kundens recept.

Kvalitets- och hygienstandarder

Produkten har tydligt definierade krav för lagring, packning och kemisk kontroll. Blocket skyddas med plastskikt, plastpåse och stretchfilm. Detta underlättar pallhantering och minskar risken för skador under transport.

De kemiska egenskaperna omfattar bland annat TVBN på högst 35 mg/100 g samt gränsvärden för kvicksilver, bly, kadmium och oorganiskt arsenik. Produkten saknar certifiering enligt MSC, ASC och Global GAP. Därför ska den inte marknadsföras som certifierad MSC- eller ASC-råvara.

Vem är denna produkt avsedd för?

Produkten passar tillverkare av foder, foderanläggningar, producenter av fiskmjöl och industriella kunder som arbetar med kategori 3-råvara. Den är lämplig när man behöver laxråvara för hund- och kattfoder, råvara för fish meal eller en komponent för vidare teknisk bearbetning. Produkten är inte avsedd för HoReCa, detaljhandel eller producenter av livsmedel för människor.

Teknisk specifikation