Block av skrapad lax är en fryst fiskråvara framställd av kött som separeras från laxens ryggrad. Denna form är idealisk där jämn kvalitet mellan partier, enkel bearbetning och effektiv arbetsorganisation är viktiga faktorer. Produkten kan användas för tillverkning av fyllningar, fiskmassa, komponenter och rätter baserade på lax. Blockformen gör portionering efter upptining enklare och stödjer en mer kontrollerad produktionsprocess. För B2B-kunder innebär detta enklare råvaruhantering och effektivt arbete med fryst lax för vidareförädling och gastronomi.
Varför välja denna produkt från Master Meat?
Fryst block av skrapad lax uppfyller behoven hos företag som söker en funktionell råvara för vidareförädling. Detta format förenklar arbetet där standardisering, portionskontroll och logistik är avgörande.
- Enhetlig blockform underlättar portionering och lagring.
- Fryst produkt säkerställer stabilitet i kylkedjan.
- Odlad lax från Norge med tydligt ursprung.
- Skrapat laxfiskkött lämpligt för vidare bearbetning.
För professionella kunder innebär detta bättre förutsägbarhet, enklare lagerhantering och en råvara anpassad för industri och HoReCa.
Användning inom industri och gastronomi
Block av skrapad lax kan användas inom restaurang, catering och livsmedelsindustri där en laxråvara för vidareförädling krävs. Produkten är lämplig för fyllningar, fiskburgare, röror, färdigrätter och andra komponenter. Den kompakta blockformen gör det enkelt att dela upp i portioner och anpassa till produktionsflödet.
Viktiga egenskaper och tekniska data
Produktens parametrar är viktiga för planering, lagring och användning i produktion.
- Art: Atlantlax.
- Latinskt namn: Salmo salar.
- Form: block av skrapat laxfiskkött.
- Bearbetning: fryst.
- Produktionsmetod: odlad.
- Ursprung: Norge.
- Enhetsvikt: 3,70 kg.
- Lagring: under -18°C.
- Hållbarhet: 18 månader.
Kvalitets- och hygienstandarder
Produkten ska lagras vid temperaturer under -18°C. Märkningen inkluderar produktnamn, nettovikt, hållbarhet, batchnummer och lagringsförhållanden. Kvalitetskontroll sker enligt BRC och HACCP, vilket säkerställer spårbarhet och livsmedelssäkerhet.
Vem är produkten avsedd för?
Produkten är avsedd för företag som behöver fryst lax för vidareförädling och gastronomi. Den passar livsmedelsindustri, centralkök och HoReCa. Den är särskilt användbar när portionskontroll och stabil leverans är viktiga faktorer.
Teknisk specifikation
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Art | Atlantlax |
| Latinskt namn | Salmo salar |
| Form | Block av skrapad lax |
| Bearbetning | Fryst |
| Ursprung | Norge |
| Vikt | 3,70 kg |
| Lagring | < -18°C |
| Hållbarhet | 18 månader |
B2B-partensförfrågan – Master Meat
Tack för ditt intresse för Master Meats erbjudande. Formuläret är avsett för företag, grossister, bearbetningsanläggningar och exportkunder. Baserat på den information du skickar in tar vi fram individuella kommersiella offerter.
Vi betjänar:
- köttbearbetningsanläggningar,
- distributörer och grossister,
- handelskedjor,
- individuell export och B2B-export.
När du har skickat formuläret får du en automatisk bekräftelse. Vår säljavdelning kontaktar dig så snart som möjligt.
Grossistförfrågan: "Block av skrapad lax fryst
Kontaktuppgifter
Information om förfrågan
Logistik och leverans
Ytterligare information
FAQ – Vanliga frågor
Vad används block av skrapad lax till?
Är produkten lämplig för restaurang?
Kan den användas i livsmedelsindustrin?