Atlantik morina MSC KAT.3

MSC sertifikalı Kategori 3 Atlantik morinası, soğutulmuş ve ham bir hayvansal yan üründür. Ham madde, tüketime uygun kabul edilen balıklardan elde edilir, ancak ürünün kendisi insan tüketimine uygun değildir olarak işaretlenmiştir. Kategori 3 materyal için geçerli gerekliliklere uygun olarak petfood sektöründe ve yem sanayisinde daha ileri değerlendirmeye yönlendirilebilir.

Ham madde, taze Atlantik morinasına özgü doğal rengini ve kokusunu korur. Üründe kılçık, pul, yüzgeç ve kuyruk bulunabilir. Küçük renk değişiklikleri, kanlanmalar ve doku yapısında hafif zayıflama da kabul edilebilir. Bu form, petfood için MSC sertifikalı balık ham maddesi ve ileri endüstriyel işleme arayan alıcıların ihtiyaçlarına uygundur.

Neden Master Meat'ten bu ürünü seçmelisiniz?

Kategori 3 Atlantik morinası, belirli tür kökenini MSC sertifikasyonu ve kullanışlı endüstriyel teslimat formuyla birleştirir. Alıcı, planlanan nihai ürüne uyarlanmış teknolojik sürece yönlendirilebilecek ham bir materyal alır.

• MSC sertifikalı ham madde, tedarik zincirinde materyal kökenine ilişkin gerekliliklerin korunmasını kolaylaştırır.
• Soğutulmuş ve ham form, alıcının teknolojisine uygun olarak sonraki işlemenin planlanmasına olanak tanır.
• Paletli kasa ambalajı, B2B ticaretinde ham maddenin taşınması ve teslim alınması ihtiyaçlarına uygundur.
• Belirlenmiş kalite özellikleri, kabul edilebilir nitelikleri ve ham maddenin kabulünü dışlayan özellikleri gösterir.
• Kategori 3 materyal, yalnızca izin verilen endüstriyel kullanımlar için öngörülmüştür; insan gıdası için değildir.

Ham madde kılçık ve pul içerebilir. Alıcı, parçalama, ayırma veya diğer işleme yöntemlerini tasarlarken bunların varlığını dikkate almalıdır.

Sanayide ve petfood sektöründe kullanım

MSC sertifikalı Kategori 3 Atlantik morinası, hayvansal kökenli materyalleri kullanma yetkisine sahip alıcılar tarafından daha ileri değerlendirme için tasarlanmıştır. Kullanımı yürürlükteki mevzuata ve alıcının teknolojik sürecine uygun olduğu takdirde, petfood tesisleri ve yem sanayisi için ham madde olabilir. Ham form, parçalama, ayırma ve diğer işleme aşamalarına tabi tutulabilir. Uygun teknolojik proses uygulandıktan sonra, mama, yem veya balık unu üretimi için bir bileşen olarak değerlendirilebilir.

Temel özellikler ve teknik veriler

Ürün, Atlantik morinasının yan kısımlarını kapsar. Kategori 3 materyal olarak sınıflandırılmıştır ve insan tüketimine yönelik olamaz.

• Tür: Atlantik morinası.
• Latince adı: Gadus morhua.
• Sertifika: MSC.
• Ürün durumu: soğutulmuş ve ham.
• Teslimat şekli: paletli kasa.
• Taşıma ve depolama sıcaklığı: 0°C ile +5°C arası.
• Olası içerik: kılçık, pul, yüzgeç ve kuyruk.
• Alerjen: balık. Ürün kabuklular ve yumuşakçalar içerebilir.

Taze morinaya özgü doğal renk ve koku, ham maddenin temel özellikleridir. Küflü veya amonyak benzeri koku kabul edilemez.

Kalite ve hijyen standartları

Ham madde 0°C ile +5°C arasında depolanmalı ve taşınmalıdır. Taşıma temiz ve kapalı taşıma araçlarıyla yapılmalıdır. Ürün kirlenmeye, hasara ve hava koşullarının etkisine karşı korunmalıdır. Araçta haşere varlığına dair izler veya yabancı kokular bulunmamalıdır.

Ürün genetik olarak değiştirilmiş değildir ve kendisi için belirtilen düzenlemelere göre zorunlu GMO etiketlemesi gerektiren bileşenler içermez. Aynı tesiste balık, kabuklular, yumuşakçalar ve süt de işlenmektedir. Bu bilgi, alıcı tarafında alerjen risk değerlendirmesi ve süreç organizasyonu açısından önem taşır.

Bu ürün kimler için uygundur?

MSC sertifikalı Kategori 3 Atlantik morinası; petfood tesisleri, yem üreticileri, balık unu üreticileri ve diğer yetkili endüstriyel alıcılar için tasarlanmıştır. B2B teslimatlarda soğutulmuş balık ham maddesine ihtiyaç duyulan yerlerde uygun bir çözümdür. Sınıflandırması nedeniyle ürün gastronomi, perakende ticaret veya insan tüketimine yönelik gıda üretimi için uygun değildir. Alıcı, soğuk zincir sıcaklığını koruyacak koşullara ve Kategori 3 materyalin hedef kullanımına uygun uygulanmış bir sürece sahip olmalıdır.