Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları, Gadus morhua türünden hazırlanan ve sabit formda, öngörülebilir kullanım parametrelerine sahip balık hammaddesine ihtiyaç duyan firmalar için tasarlanmış bir üründür. Hazır porsiyon, manuel porsiyonlama ihtiyacını azaltır. Ayrıca üretim planlamasını, food cost kontrolünü ve mutfak veya işleme tesisindeki iş organizasyonunu kolaylaştırır.
Ürün dondurulmuş olarak sunulur ve 5 kg'lık kartonlarda tedarik edilir. Standart porsiyon yaklaşık 100 g'dır; 50 g, 75 g ve 150 g seçenekleri de mevcuttur. Müşteri talebine göre kalibrasyon da yapılabilir. Bu sayede gıda servisi, catering ve hazır yemek üretimi için porsiyonlanmış morina, reçeteye, ambalaja veya üretim hattına uyarlanabilir.
Neden Master Meat'ten bu ürünü seçmelisiniz?
Bu ürün, üretimi basitleştirmek ve hammadde kayıplarını azaltmak isteyen firmaları destekler. Morina porsiyonlarının tekrarlanabilir gramajı, sabit servis boyutunun ve öngörülebilir birim maliyetin korunmasına yardımcı olur.
- Hazır porsiyon formatı, hammaddenin hazırlanma süresini kısaltır.
- Kalibrasyon imkânı, ürünü belirli bir kullanıma uyarlamayı sağlar.
- 5 kg karton, satın alma planlamasını ve depolamayı kolaylaştırır.
- Pratikte kılçıksız yapısı, çalışma konforunu ve kullanım güvenliğini artırır.
- Soğutmalı taşıma, uygun teslimat koşullarının korunmasına destek olur.
B2B alıcı için bu, süreç üzerinde daha fazla kontrol anlamına gelir. Ürün ayrıca kesim ihtiyacını azaltmaya, verimi artırmaya ve son ürünün görünümünde tutarlılık sağlamaya yardımcı olur.
Sanayi ve gastronomide kullanım
Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları, gastronomi, HoReCa, catering ve gıda işleme sektörlerinde uygundur. Porsiyonlu yemekler, diyet setleri, hazır yemekler, seri üretim ve gastronomik servis için kullanılabilir. Porsiyon formatı, hızlı servis, tekrarlanabilir görünüm ve sabit gramaj kontrolünün önemli olduğu durumlarda özellikle avantajlıdır. Ürün, ambalajlara, tepsilere, kutulara veya diğer teknolojik formatlara uyarlanabilir.
Temel özellikler ve teknik veriler
Ürünün en önemli özelliği, üretim planlamasını kolaylaştıran standartlaştırılmış porsiyon formudur. Atlantik morinası, türe özgü doğal tat ve kokuya sahiptir. Ürün dondurulmuştur ve -18°C veya daha düşük sıcaklıkta saklanmak üzere tasarlanmıştır.
- Tür: Atlantik morinası, Gadus morhua.
- Form: porsiyonlar, standart olarak yaklaşık 100 g.
- İçerik: %100 Atlantik morinası.
- Avlanma alanı: FAO 27.
- Ambalaj: 5 kg toplu karton.
- Raf ömrü: avlanma tarihinden itibaren 18 ay.
- 100 g'daki değerler: 19 g protein, 6,5 g yağ, 135 kcal.
Kalite ve hijyen standartları
Ürünün, soğuk zincirin korunması ve -18°C veya daha düşük sıcaklıkta saklanması gerekir. Taşıma, sıcaklık kontrolü ve HACCP dokümantasyonu ile soğutmalı koşullarda gerçekleştirilir. Kalite standartları BRC ve HACCP kapsamındadır. Dondurulmuş form, toplu karton ve EURO palet üzerinde 144 kartona kadar paletleme, toptan alıcılar için güvenli lojistiği destekler.
Bu ürün kimler için uygundur?
Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları; gastronomi, catering, gıda işleme tesisleri, hazır yemek üreticileri ve dondurulmuş ürün toptancıları için iyi bir tercihtir. Ürün, tekrarlanabilir formata sahip, üretime kolay entegre edilebilen ve maliyet planlamasında avantaj sağlayan hammadde gerektiğinde öne çıkar. Bu, HoReCa için 100 g porsiyonlu morina arayan; ancak aynı zamanda gramaj esnekliği ve formatı kendi sürecine uyarlama imkânına ihtiyaç duyan müşteriler için bir çözümdür.
Teknik özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Atlantik morinası - porsiyonlar |
| Tür | Atlantik morinası |
| Latince adı | Gadus morhua |
| Ürün formu | Porsiyonlar |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş |
| İçerik | %100 Atlantik morinası |
| Avlanma alanı | FAO 27 |
| Tek porsiyon ağırlığı | Yaklaşık 0,1 kg |
| Mevcut gramaj seçenekleri | 50 g, 75 g, 100 g, 150 g |
| Ticari birim | 5 kg karton |
| Ambalaj türü | Toplu karton |
| Kalibrasyon | Müşteri talebine göre mevcut |
| Görünüm | Hammaddesine özgü renk, homojen şekil |
| Yapı | Taze morinaya özgü, pratikte kılçıksız |
| Tat ve koku | Doğal, morinaya özgü |
| 100 g'da protein | 19 g |
| 100 g'da yağ | 6,5 g |
| 100 g'da enerji | 135 kcal |
| Paletleme | EURO palet başına 144 kartona kadar |
| Saklama | -18°C veya daha düşük |
| Raf ömrü | Avlanma tarihinden itibaren 18 ay |
| Taşıma | Sıcaklık kontrollü, HACCP dokümantasyonlu soğutmalı taşıma |
| Kalite standartları | BRC, HACCP |
| Kullanım alanı | HoReCa, gastronomi, catering, gıda işleme |
| Ticari imkânlar | Müşteriye özel markalama ve etiketleme, kargo numuneleri |
B2B toptan talebi – Master Meat
Master Meat’in teklifine gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. Bu form; şirketler, toptancılar, işleme tesisleri ve ihracat müşterileri için hazırlanmıştır. Gönderdiğiniz bilgilere dayanarak bireysel ticari teklifler hazırlıyoruz.
Hizmet verdiğimiz müşteriler:
- et işleme tesisleri,
- distribütörler ve toptancılar,
- perakende zincirleri,
- bireysel ihracat ve B2B ihracat.
Formu gönderdikten sonra otomatik bir onay alacaksınız. Satış departmanımız en kısa sürede sizinle iletişime geçecektir.
Toptan talebi: Atlantik morinası – porsiyonlar
İletişim bilgileri
Talep bilgileri
Lojistik ve teslimat
Ek bilgiler
SSS – Sıkça sorulan sorular
Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları ne için uygundur?
Atlantik morinası porsiyonları gastronomi için uygun mudur?
Atlantik morinası porsiyon ürününün standart gramajı nedir?
Atlantik morinası porsiyonları pratikte kılçıksız mıdır?
Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları nasıl paketlenir?
Atlantik morinası porsiyonları diyet catering için uygun mudur?
Atlantik morinası porsiyon ürününde kalibrasyon mümkün müdür?
Atlantik morinası porsiyonları hazır yemek üretimine uygun mudur?
Dondurulmuş Atlantik morinası porsiyonları nasıl saklanmalıdır?
Atlantik morinası porsiyonlarının raf ömrü nedir?
Atlantik morinası porsiyonları HACCP ve BRC standartlarını karşılar mı?
5 kg'lık Atlantik morinası kartonunda kaç porsiyon bulunur?
Atlantik morinası porsiyonları üretim ambalajlarına uyarlanabilir mi?
Atlantik morinası porsiyonları kızartma ve fırınlama için uygun mudur?
Gastronomi için Atlantik morinası porsiyonları nereden satın alınır?
Atlantik morinası porsiyon ürünü için numune mümkün mü?