Tek tip porsiyon, kolay ileri işleme ve tedarik güvenliğini bir araya getiren bir ürün tercih edin. Somon burger medalyonları, gastronomi, catering ve gıda işlemede işleri kolaylaştıran 100 g’lık dondurulmuş porsiyonlardır. Vakumlu ambalaj, 5 kg’lık karton ve uzun raf ömrü lojistiği ve üretim planlamasını destekler.
Somon burger medalyonları, Atlantik somonundan hazırlanmış, gastronomi ve gıda işleme alanında profesyonel kullanıma yönelik dondurulmuş bir balık ürünüdür. Ürün, kazınmış ve kıyılmış balık etinden üretilir; bu sayede homojen yapısını ve pratik, tekrarlanabilir porsiyon formunu korur. Bu çözüm, mutfak, catering ve seri üretimde verimli kullanım için somon burger veya somon medalyonu tipi ürün arayan firmalara yöneliktir.
Sabit 100 g gramaj, porsiyon kontrolünü kolaylaştırır ve operasyonel kayıpları azaltır. Ürünün dondurulmuş formu, stok planlamasını ve sevkiyatların esnek yönetimini destekler. Somon burger medalyonları, ısıl işlemden sonra tüketime yöneliktir; bu nedenle hazırlanması kolay ve servis aşamasında öngörülebilir bir ürün bekleyen işletmelerin ihtiyaçlarına iyi uyum sağlar.
Balıkla çalışırken yalnızca lezzet değil, parti tutarlılığı, porsiyonlama kolaylığı ve lojistik istikrar da önemlidir. Somon burger medalyonları, bu ihtiyaçlara pratik bir şekilde cevap verir.
Sektörel alıcı için bu; ürünün menüye daha hızlı alınması, üretimin daha verimli organize edilmesi ve toptan ile ihracat siparişlerinde daha yüksek öngörülebilirlik anlamına gelir.
Somon burger medalyonları, otel, restoran ve catering gastronomisinde balık burgerleri, ana yemekler ve öğle yemeği seçenekleri için temel ürün olarak uygundur. Ürün ayrıca gıda işleme sanayinde dolgular, pate’ler ve tekrarlanabilir forma sahip balık bazlı diğer ürünler için bileşen olarak da kullanılabilir. Bu ürün formu; hızlı hazırlık, sabit porsiyon ağırlığı ve rahat üretim planlamasının önemli olduğu yerlerde iyi performans gösterir.
Ürünün en önemli parametreleri, B2B alıcılar için doğrudan önem taşır. Lojistiği, iş verimliliğini ve teknolojik prosese uyumu etkiler.
Bu parametreler; istikrarlı kalite, şeffaf spesifikasyon ve mutfakta veya işlemede ileri kullanıma uygun pratik bir ürün talep eden firmalar için önemlidir.
Ürün, BRC ve HACCP sistemleri kapsamında üretilmektedir. GMO-free olarak işaretlenmiştir ve iyonize edilmemiştir. Endüstriyel ve gastronomi müşterileri için ayrıca belirlenmiş mikrobiyolojik parametreler, parti izlenebilirliği ve taşıma gereklilikleri de önemlidir. Ürün, -18°C’yi aşmayan sıcaklıkta, kuru ve temiz, yabancı koku içermeyen bir bölmede depolanmalı ve taşınmalıdır. Etiket; ürün adı, net ağırlık, raf ömrü, parti kodu, saklama koşulları ve işletme işaretini içerir.
Bu ürün; profesyonel gastronomi, oteller, catering firmaları, B2B distribütörleri ve gıda işleme tesisleri için uygundur. En iyi sonucu, sabit ağırlıkta ve öngörülebilir kalitede balık burgerleri veya somon medalyonları gereken yerlerde verir. Porsiyonlamayı sadeleştirmek, mutfak çalışmalarını hızlandırmak ve toptan ile ihracat teslimatlarında istikrarlı parametreleri korumak isteyen firmalar için iyi bir tercihtir.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürünün tam adı | Somon burger medalyonları |
| SKU | S-2 |
| Tür | Atlantik somonu |
| Latince adı | Salmo salar |
| Ürün formu | Burgerler / medalyonlar |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş, porsiyonlanmış, vakumlu paketlenmiş |
| Üretim yöntemi | Yetiştiricilik |
| Hammaddenin menşe ülkesi | Norveç |
| İçindekiler | Atlantik somonu, kazınmış et %70, kıyılmış et %29, Activa GS %1 |
| Alerjenler | Balık |
| Porsiyon ağırlığı | 100 g |
| Ambalaj | Vakumlu paketleme, 5 kg’lık karton |
| Paletleme | 144 karton / EURO palet |
| Taşıma koşulları | Kuru ve temiz bölme, yabancı koku olmadan, sıcaklık kaydı ile |
| Taşıma ve depolama sıcaklığı | -18°C’yi aşmayan sıcaklık |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| Kullanım amacı | Isıl işlemden sonra tüketime yöneliktir |
| Kalite sistemleri | BRC, HACCP |
| GMO | GMO-free |
| Işınlama | İyonize edilmemiş |
| Görünüm | Hammaddeye özgü tipik renk |
| Tat ve koku | Doğal, somona özgü |
| Doku | Homojen, pratik olarak kılçıksız |
| Enerji değeri | 100 g’da 643 kJ / 154 kcal |
| Protein | 19,1 g / 100 g |
| Yağ | 8,6 g / 100 g |
| Karbonhidrat | 0 g / 100 g |
| Tuz | < 0,2 g / 100 g |
| Mikrobiyolojik parametreler | Toplam mikroorganizma sayısı ≤ 1 × 10⁶ cfu/g; 25 g’da Salmonella yok; E. coli < 100 cfu/g; Listeria spp. < 100 cfu/g; Enterobacteriaceae < 5 000 cfu/g |
| Kullanım alanı | HoReCa, gastronomi, catering, gıda işleme, B2B ihracat |
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Somon burger medalyonları hangi alanlarda kullanılabilir?
Somon burger medalyonları HoReCa için uygun mudur?
Somon burger medalyonları hangi balık türünü içerir?
Somon burger medalyonlarının gramajı nedir?
Somon burger medalyonları nasıl paketlenir?
Somon burger medalyonları teslimattan sonra nasıl saklanmalıdır?
Somon burger medalyonları ne kadar süre saklanabilir?
Somon burger medalyonları ısıl işlem gerektirir mi?
Somon burger medalyonları kılçık içerir mi?
Somon burger medalyonları hangi kalite standartlarını karşılar?
Somon burger medalyonları ileri işlemeye uygun mudur?
Somon burger medalyonları ihracata uygun mudur?
