Seri üretim planlamasını kolaylaştıran ve ürünlerde tekrarlanabilir yapı korunmasına yardımcı olan bir hammadde seçin. 7,2 kg dondurulmuş blok halinde MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması, gıda işleme, toplu yemek hizmetleri ve HoReCa sektörü için tasarlanmıştır.
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması, dondurulmuş blok halinde, ileri işleme için tasarlanmış ince öğütülmüş balık etidir. Ürün %100 Alaska pollocktan oluşur. Açık, beyaz-krem renge ve beyaz balıklara özgü nötr tat ve kokuya sahiptir.
İnce öğütülmüş ve plastik kıvam, ürünlerin şekillendirilmesini kolaylaştırır. Ayrıca hammaddenin baharatlar ve fonksiyonel katkılarla birleştirilmesine imkân verir. Blok formu, üretim hattında verimli depolama, porsiyonlama ve iş organizasyonunu destekler. MSC sertifikalı dondurulmuş Alaska pollock mince blok, balık burgerleri, nugget, balık çubukları, panelenmiş ürünler, iç harçlar, dolgular ve hazır yemeklerin üretiminde kullanılabilir.
Alaska pollock kıyması, seri üretim için hammadde arayan alıcıların ihtiyaçlarına cevap verir. Formu, parti planlamasını ve balık kütlesinin karıştırılması ile şekillendirilmesine yönelik hatlarda kullanımını kolaylaştırır.
Düşük yağ içeriği, bu kıymanın beyaz balık bazlı ürünlerin üretiminde kullanılmasını sağlar. Hammadde, 100 g’da 15,1 g protein ve 0,8 g yağ içerir.
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması, gıda işleme ve HoReCa sektörüne yönelik üretim için tasarlanmıştır. Balık burgerleri, nugget, balık çubukları ve panelenmiş ürünler için temel oluşturabilir. Ayrıca iç harçlar, dolgular, hazır yemekler ve diğer şekillendirilmiş ürünler için de uygundur. Öğütülmüş yapı, yeniden yapılandırılmış ürünlerde iyi performans gösterir. Kıvamın kontrolünü ve katkıların kütle içinde eşit dağıtılmasını kolaylaştırır.
Ürün, ince öğütülmüş Alaska pollock etinden oluşan dondurulmuş blok formundadır. Hammadde parametreleri, reçete kontrolünü ve endüstriyel üretim organizasyonunu destekler.
MSC sertifikalı dondurulmuş Alaska pollock mince blok, -18°C’ye kadar soğutmalı taşımacılık gerektirir. Ürün -18°C’nin altında saklanmalıdır. Parti numarası, üretim tarihi ve minimum dayanıklılık tarihi işaretlemesi, tedarik izlenebilirliğini ve depo kontrolünü destekler.
Ürün GMO içermez ve ışınlamaya tabi tutulmamıştır. Alerjen balıktır. Ürün kabuklular ve yumuşakçalar içerebilir. E. coli parametresi en fazla 10 kob/g’dir. Toplam aerobik bakteri sayısı en fazla 5 × 105 kob/g’dir.
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması; balık işleme tesisleri, hazır yemek üreticileri ve panelenmiş ürün üreten firmalar için uygun olacaktır. Toplu yemek hizmeti ve HoReCa sektörüne hizmet veren tedarikçiler için de iyi bir çözümdür. Karıştırılması, şekillendirilmesi ve dozajlanması kolay bir hammadde gerektiğinde bu form tercih edilmeye değerdir. Ürün ayrıca, seri üretim için tekrarlanabilir hammadde tedariki planlayan alıcıların ihtiyaçlarına da cevap verir.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması dondurulmuş blok |
| Tür | Alaska pollock |
| Latince adı | Gadus chalcogrammus |
| Ürün formu | Öğütülmüş balık eti, mince, dondurulmuş blok |
| İçerik | %100 Alaska pollock |
| İşleme yöntemi | Dondurma |
| Üretim yöntemi | Yabani balıklardan elde edilen hammadde |
| Avlanma bölgesi | FAO 61 / FAO 67, Kuzey Pasifik |
| Avlanma yöntemi | Trol ağları |
| Sertifika | MSC |
| Net ağırlık | 7,2 kg |
| Ambalaj türü | Tekil karton kutu |
| Paletleme | EURO palet, yaklaşık 800-1000 kg |
| Renk | Açık, beyaz-krem |
| Tat ve koku | Nötr, beyaz balıklara özgü |
| Kıvam | İnce öğütülmüş, plastik |
| Alerjenler | Balık; kabuklular ve yumuşakçalar içerebilir |
| GMO | GMO içermez |
| Işınlama | Ürün ışınlamaya tabi tutulmamıştır |
| Taşıma koşulları | -18°C’ye kadar soğutmalı taşıma |
| Saklama koşulları | -18°C’nin altında |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 24 aya kadar |
| Enerji değeri | 100 g’da 286 kJ / 68 kcal |
| Protein | 15,1 g / 100 g |
| Yağ | 0,8 g / 100 g |
| Doymuş yağlar | 0,2 g / 100 g |
| Tuz | 0,17 g / 100 g |
| E. coli | ≤ 10 kob/g |
| Toplam aerobik bakteri sayısı | ≤ 5 × 105 kob/g |
| Kullanım alanı | HoReCa, gıda işleme, balık burgerleri, nugget, balık çubukları, panelenmiş ürünler, iç harçlar, dolgular ve hazır yemekler |
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Dondurulmuş blok halinde MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması nedir?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması ne için kullanılır?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması balık burgerleri için uygun mudur?
Alaska pollock mince, nugget ve balık çubuklarında kullanılabilir mi?
Blok halinde Alaska pollock kıyması MSC sertifikasına sahip midir?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıymasının dondurulmuş bloğu kaç kg’dır?
Teslimattan sonra MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması nasıl saklanmalıdır?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıymasının raf ömrü nedir?
Blok halinde MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması nasıl paketlenir?
Kıyma üretiminde kullanılan Alaska pollock hangi bölgeden gelir?
Alaska pollock mince, yeniden yapılandırılmış ürünler için uygun mudur?
Alaska pollock kıyması fonksiyonel katkılarla karıştırılabilir mi?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıymasının mikrobiyolojik parametreleri nelerdir?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması alerjen içerir mi?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması için minimum sipariş miktarı nedir?
MSC sertifikalı Alaska pollock kıyması toptan nereden satın alınır?
