İşlenmesi kolay, parti bazında tutarlı kalite ve düzenli sevkiyat organizasyonunu bir arada sunan bir hammaddeyi tercih edin. Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları, gastronomi ve gıda işleme alanlarında pişirme, kızartma ve tekrarlanabilir üretim süreçlerine uygun hammadde arayan B2B müşterileri için pratik bir çözümdür.
Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları, çiftlik Atlantik somonu Salmo salar'dan hazırlanan bir hammaddedir. Ürün, omurgadan sıyrılan etten elde edilir ve daha sonraki ısıl işlem için porsiyonlar halinde şekillendirilir. Bu form, üretim planlamasını, porsiyon standardizasyonunu ve hammaddenin endüstriyel ile gastronomik süreçlere verimli şekilde dahil edilmesini kolaylaştırır. Dondurulmuş porsiyonlu kıyılmış somon, parti öngörülebilirliğinin, depolama kolaylığının ve pişirme ya da kızartma için yarı mamulün hızlı hazırlanmasının önemli olduğu alanlarda iyi performans gösterir. Sektörel müşteriler için ürünün pratik olarak kılçıksız olması, toplu ambalajlanması ve soğuk zincir içinde kullanılmak üzere tasarlanmış olması da önemlidir.
Balık hammaddesiyle çalışırken yalnızca kalite değil, aynı zamanda tekrar edilebilirlik ve kullanım kolaylığı da önemlidir. Bu ürün, teknolojik sürece hızlı şekilde dahil edilebilecek hammadde arayan müşteriler düşünülerek hazırlanmıştır.
Bu da işleme tesisleri ve gastronomi için daha iyi süreç kontrolü, parti farklılıkları riskinin azalması ve hammaddenin kendi teknolojilerine daha kolay uyarlanması anlamına gelir.
Kıyılmış somon porsiyonları, gastronomi, toplu yemek üretimi ve gıda işleme alanlarında kullanılabilir. Ürün; balık burgerleri, pastalar, kroketler ve ısıl işlem gerektiren hazır yemeklerin üretiminde iyi sonuç verir. Diyet catering hizmetlerinde ve porsiyonlu dondurulmuş yemek üreten hatlarda da kullanılabilir. Kullanışlı formu sayesinde, verimlilik, yarı mamulün hızlı hazırlanması ve nihai ürünün tekrarlanabilirliği gereken süreçlere kolayca dahil edilir.
Bu hammaddenin başlıca parametreleri üretim, depolama ve nakliye açısından doğrudan önem taşır. Müşteri, açıkça tanımlanmış hammadde ve lojistik özelliklerine sahip bir ürün alır.
Bu parametreler sürecin öngörülebilirliğini destekler ve toptan kanalda sevkiyat yönetimini kolaylaştırır.
Ürün, profesyonel ticaret ve kontrollü soğuk koşullarda kullanım için tasarlanmıştır. -18°C'yi aşmayan sıcaklıkta depolanmalı ve taşınmalıdır. Hammadde balık alerjeni içerir, GDO içermez ve iyonizasyona tabi tutulmamıştır. Üretim, HACCP ve BRC sistemleri temelinde gerçekleştirilir; bu da müşterilerin ürünü kendi kalite prosedürlerine dahil etmesini kolaylaştırır. Parti, depolama koşulları ve kimlik kodlarının açık şekilde etiketlenmesi de izlenebilirlik ve sevkiyat organizasyonu açısından önemlidir.
Bu ürün, daha ileri işleme için kullanışlı formda dondurulmuş somon hammaddesi arayan müşteriler için en uygun çözümdür. İşleme tesisleri, toplu yemek hizmetleri, HoReCa operatörleri, diyet catering şirketleri ve hazır yemek üreten firmalar için iyi bir tercihtir. Kullanım güvenliği, kolay depo yönetimi ve ürünün pişirme ya da kızartma süreçlerine hızlı şekilde dahil edilebilmesi önemli olduğunda bu form tercih edilmelidir. Ürün, ayrıca tekrarlanabilir lojistik parametreler ve net kalite gereklilikleri bekleyen toptan ve ihracat müşterileri için de uygundur.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ticari adı | Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları |
| İngilizce adı | Frozen salmon scrapemeat portions |
| Tür | Atlantik somonu |
| Latince adı | Salmo salar |
| Ürün formu | Kıyılmış somon etinden porsiyonlar |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş |
| Üretim yöntemi | Çiftlik ürünü |
| Menşe ülkesi | Norveç |
| İçerik | Çiftlik Atlantik somonu |
| Boyut / şekil | Düzensiz şekil |
| Ürün hazırlama yöntemi | Dondurulmuş kıyılmış et bloklarından porsiyon kesimi, ambalajlama |
| Özellik | Somon omurgasından küçük et parçaları, pratik olarak kılçıksız |
| Renk | Somona özgü |
| Tat ve koku | Kullanılan hammaddeye özgü |
| Alerjenler | Balık |
| GDO | GDO içermez |
| Işınlama | İyonizasyona tabi tutulmamış |
| Ambalaj tipi | 5 kg karton |
| Ticari birim | 2 x 2,5 kg |
| Paletleme | EURO palet üzerinde 144 karton, sırada 12 karton, 12 sıra |
| Depolama koşulları | -18°C'nin altında |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| Nakliye | Kuru ve temiz yük alanı, sıcaklık kaydı, sıcaklık -18°C'yi aşmamalıdır |
| Kalite sistemleri | HACCP, BRC |
| Toplam mikroorganizma sayısı | maks. 1 x 10^6 kob/g |
| Salmonella | 25 g’da yok |
| E. coli | <100 kob/g |
| Listeria monocytogenes | <100 kob/g |
| Enterobacteriaceae | <5 000 kob/g |
| Enerji değeri | 100 g’da 824 kJ / 197 kcal |
| Yağ | 13 g / 100 g |
| Protein | 20 g / 100 g |
| Karbonhidrat | 0 g / 100 g |
| Tuz | <0,1 g / 100 g |
| Kullanım alanı | HoReCa, toplu yemek hizmetleri, gıda işleme |
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları ne için kullanılır?
Kıyılmış somon porsiyonları gastronomi için uygun mudur?
Dondurulmuş porsiyonlu somon diyet cateringde işe yarar mı?
Kıyılmış somon porsiyonları balık burgerleri ve pastalar için uygun mudur?
Kıyılmış somon porsiyonları kılçıksız mıdır?
Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları teslimattan sonra nasıl saklanmalıdır?
Porsiyonlu kıyılmış somon ne kadar süre saklanabilir?
Kıyılmış somon porsiyonları nasıl ambalajlanır?
Bir EURO palete kaç karton kıyılmış somon porsiyonu sığar?
Dondurulmuş porsiyonlu somon HACCP ve BRC gerekliliklerini karşılar mı?
Dondurulmuş kıyılmış somon porsiyonları GDO içerir mi veya iyonize edilmiş midir?
Kıyılmış porsiyonlu somon hazır yemek üretimi için uygun mudur?
