Kara morina - küp

Kara morina küpleri, profesyonel kullanıma yönelik dondurulmuş bir balık hammaddesidir. Ürün, dondurulmuş bloklardan küp şeklinde kesilerek elde edilir; bu da tek tip format sağlar ve üretimde sonraki iş organizasyonunu kolaylaştırır. Bu form, hammadde hazırlık süresini kısaltmak ve partiler arasında daha yüksek tekrar edilebilirlik sağlamak isteyen firmalar için uygundur. Kara morina küpleri neredeyse kılçıksızdır; bu nedenle işleme konforu, kullanım güvenliği ve kolay porsiyonlama gereken alanlarda iyi sonuç verir. Gastronomi ve işleme sektörüne yönelik bu balık hammaddesi, hazır yemeklere, dondurulmuş ürünlere ve sonraki teknolojik işleme kolayca entegre edilebilir.

Master Meat’ten bu ürünü neden seçmelisiniz?

Balık hammaddesiyle çalışırken en önemli unsurlar parti öngörülebilirliği, sonraki kullanım kolaylığı ve etkin lojistiktir. Bu ürün, tek tip format ve uygun ticari birim bekleyen alıcılar düşünülerek hazırlanmıştır.

• 20 x 20 x 20 mm tekrarlanabilir ölçü, porsiyonlamayı ve süreç organizasyonunu kolaylaştırır.
• Dondurulmuş bloklardan kesim, ürünün tek tip formunu korumaya yardımcı olur.
• Neredeyse kılçıksız olması, sonraki işlem konforunu artırır.
• 5 kg koli, gastronomi ve işleme için uygun bir birimdir.
• Özel etiketleme imkânı, ürünü satış modeline uyarlamayı kolaylaştırır.
• Paletli teslimatlar, daha büyük siparişlerin karşılanmasını destekler.

Alıcı açısından bu; üretim planlamasının kolaylaşması, depoda daha verimli çalışma ve teslimat organizasyonu üzerinde daha iyi kontrol anlamına gelir. Bu, morina bazlı standartlaştırılmış hammadde ile çalışmak isteyen firmalar için bir çözümdür.

Sanayi ve gastronomide kullanım alanı

Dondurulmuş kara morina küpleri, gastronomi ve gıda işleme alanında geniş kullanım olanağı sunar. Çorba, sos, köri, tek tencere yemekleri, hazır yemekler ve dondurulmuş balık bileşenleri için yarı mamul olarak uygundur. Ayrıca paneleme ve ileri işleme sırasında diğer hammaddelerle karıştırma için de kullanılabilir. Tek tip format sayesinde ürün, hızlı dozajlama, porsiyonlarda tekdüze görünüm ve etkin ısıl işlem gerektiren süreçlere iyi uyum sağlar.

Temel özellikler ve teknik bilgiler

Bu ürünün en önemli parametreleri, iş planlaması, depolama ve üretimde sonraki kullanım açısından doğrudan önem taşır. Dondurulmuş form lojistiği destekler; standart ölçü ise porsiyonlamayı kolaylaştırır.

• Tür: Kara morina (Pollachius virens)
• Ürün formu: küp
• İşleme yöntemi: dondurulmuş
• Proses: dondurulmuş B&P bloklardan küp kesimi, paketleme
• Av alanı: FAO 027
• Küp ölçüsü: 20 x 20 x 20 mm
• Ölçü toleransı: maksimum %5
• Ticari birim: 5 kg
• Ambalaj türü: karton kutular
• Saklama: -18°C'nin altında
• Raf ömrü: üretim tarihinden itibaren 18 ay
• Paletleme: EURO palet başına 144 karton

Kalite ve hijyen standartları

Dondurulmuş balık hammaddelerinde sıcaklık kontrolü, parti izlenebilirliği ve istikrarlı taşıma koşulları önemlidir. Bu ürünün -18°C'nin altında saklanması ve sıcaklık kayıtlı soğutmalı taşımayla sevk edilmesi gerekir. Ambalaj üzerinde ürün adı, net ağırlık, son tüketim/raf ömrü, parti numarası, saklama koşulları ve tesis bilgisi gibi temel ticari işaretlemeler yer alır. GDO: hayır ve iyonize edilmemiş ürün beyanları da önemlidir. Ürün güvenliği denetimi BRC ve HACCP sistemlerine uygun şekilde yürütülür.

Bu ürün kimler için uygundur?

Bu ürün, ileri işleme için ya da üretime hızlı entegrasyon amacıyla dondurulmuş morina hammaddesi arayan alıcılar için uygundur. Atlantik morina küpleri, gıda işleme tesisleri, distribütörler, balık toptancıları ve HoReCa segmenti için iyi bir tercihtir. Tek tip boyut, uygun paketleme ve büyük sevkiyatların verimli yönetimi önemli olduğunda bu format tercih edilmelidir. Bu, hammaddede işi sadeleştirmek ve teknolojik süreci daha iyi kontrol etmek isteyen firmalar için bir çözümdür.