Tekrarlanabilir kaliteyi, sonraki işlemlerde kullanım kolaylığını ve güvenli tedariki bir arada sunan bir hammaddeye yönelin. Kara morina küpleri, tek tip format, istikrarlı parti parametreleri ve etkin soğuk zincir lojistiği gerektiren B2B alıcılar için pratik bir çözümdür. Bu ürün, gastronomi, toptan ticaret ve gıda işleme tesislerinin ihtiyaçlarına iyi karşılık verir.
Kara morina küpleri, profesyonel kullanıma yönelik dondurulmuş bir balık hammaddesidir. Ürün, dondurulmuş bloklardan küp şeklinde kesilerek elde edilir; bu da tek tip format sağlar ve üretimde sonraki iş organizasyonunu kolaylaştırır. Bu form, hammadde hazırlık süresini kısaltmak ve partiler arasında daha yüksek tekrar edilebilirlik sağlamak isteyen firmalar için uygundur. Kara morina küpleri neredeyse kılçıksızdır; bu nedenle işleme konforu, kullanım güvenliği ve kolay porsiyonlama gereken alanlarda iyi sonuç verir. Gastronomi ve işleme sektörüne yönelik bu balık hammaddesi, hazır yemeklere, dondurulmuş ürünlere ve sonraki teknolojik işleme kolayca entegre edilebilir.
Balık hammaddesiyle çalışırken en önemli unsurlar parti öngörülebilirliği, sonraki kullanım kolaylığı ve etkin lojistiktir. Bu ürün, tek tip format ve uygun ticari birim bekleyen alıcılar düşünülerek hazırlanmıştır.
Alıcı açısından bu; üretim planlamasının kolaylaşması, depoda daha verimli çalışma ve teslimat organizasyonu üzerinde daha iyi kontrol anlamına gelir. Bu, morina bazlı standartlaştırılmış hammadde ile çalışmak isteyen firmalar için bir çözümdür.
Dondurulmuş kara morina küpleri, gastronomi ve gıda işleme alanında geniş kullanım olanağı sunar. Çorba, sos, köri, tek tencere yemekleri, hazır yemekler ve dondurulmuş balık bileşenleri için yarı mamul olarak uygundur. Ayrıca paneleme ve ileri işleme sırasında diğer hammaddelerle karıştırma için de kullanılabilir. Tek tip format sayesinde ürün, hızlı dozajlama, porsiyonlarda tekdüze görünüm ve etkin ısıl işlem gerektiren süreçlere iyi uyum sağlar.
Bu ürünün en önemli parametreleri, iş planlaması, depolama ve üretimde sonraki kullanım açısından doğrudan önem taşır. Dondurulmuş form lojistiği destekler; standart ölçü ise porsiyonlamayı kolaylaştırır.
Dondurulmuş balık hammaddelerinde sıcaklık kontrolü, parti izlenebilirliği ve istikrarlı taşıma koşulları önemlidir. Bu ürünün -18°C'nin altında saklanması ve sıcaklık kayıtlı soğutmalı taşımayla sevk edilmesi gerekir. Ambalaj üzerinde ürün adı, net ağırlık, son tüketim/raf ömrü, parti numarası, saklama koşulları ve tesis bilgisi gibi temel ticari işaretlemeler yer alır. GDO: hayır ve iyonize edilmemiş ürün beyanları da önemlidir. Ürün güvenliği denetimi BRC ve HACCP sistemlerine uygun şekilde yürütülür.
Bu ürün, ileri işleme için ya da üretime hızlı entegrasyon amacıyla dondurulmuş morina hammaddesi arayan alıcılar için uygundur. Atlantik morina küpleri, gıda işleme tesisleri, distribütörler, balık toptancıları ve HoReCa segmenti için iyi bir tercihtir. Tek tip boyut, uygun paketleme ve büyük sevkiyatların verimli yönetimi önemli olduğunda bu format tercih edilmelidir. Bu, hammaddede işi sadeleştirmek ve teknolojik süreci daha iyi kontrol etmek isteyen firmalar için bir çözümdür.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Mrożona kostka z dorsza czarnego |
| Gatunek | Dorsz czarny, czarniak |
| Nazwa łacińska | Pollachius virens |
| Forma produktu | Kostki rybne |
| Stan produktu | Mrożony |
| Wymiary kostki | 20x20x20 mm |
| Tolerancja wymiarowa | Maksymalnie 5% elementów poza wymiarem |
| Surowiec | Bloki B&P oraz bloki z części brzusznych |
| Proces przetworzenia | Cięcie kostek z zamrożonych bloków i pakowanie |
| Obszar połowu | FAO 27 i FAO 21 |
| Metoda połowu | Włoki |
| Informacja o pochodzeniu | Surowiec nie pochodzi z Rosji ani Chin |
| Wygląd | Barwa typowa dla wykorzystanego surowca |
| Smak i zapach | Typowe dla wykorzystanego surowca |
| Konsystencja | Małe kawałki mięsa, praktycznie bez ości |
| Sposób przygotowania | Produkt przeznaczony do spożycia po obróbce termicznej, w tym gotowaniu lub smażeniu |
| Alergeny | Ryby |
| GMO | Nie zawiera |
| Promieniowanie jonizujące | Produkt niepoddany obróbce |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | Maksymalnie 1 × 106 jtk/g |
| Salmonella | Nieobecna w 25 g |
| Escherichia coli | Poniżej 100 jtk/g |
| Listeria | Poniżej 100 jtk/g |
| Enterobacteriaceae | Poniżej 5000 jtk/g |
| Ołów | Maksymalnie 0,30 mg/kg świeżej masy |
| Kadm | Maksymalnie 0,05 mg/kg świeżej masy |
| Rtęć całkowita | Maksymalnie 0,50 mg/kg świeżej masy |
| Arsen nieorganiczny | Maksymalnie 0,30 mg/kg świeżej masy |
| Wartość energetyczna | 314 kJ / 74 kcal na 100 g |
| Tłuszcz | 0,8 g na 100 g |
| Węglowodany | 0 g na 100 g |
| Białko | 16,7 g na 100 g |
| Sól | Poniżej 0,3 g na 100 g |
| Masa jednostkowa | 5 kg |
| Rodzaj opakowania | Karton 5 kg |
| Paletyzacja | 144 kartony na europalecie |
| Układ na palecie | 12 kartonów w warstwie, 12 warstw |
| Warunki transportu | Temperatura nie wyższa niż -18°C, suchy i czysty przedział ładunkowy, brak obcych zapachów, rejestracja temperatury |
| Warunki przechowywania | Temperatura poniżej -18°C |
| Okres przydatności | 18 miesięcy od daty produkcji |
| Systemy jakości | BRC i HACCP |
| Zastosowanie | HoReCa i przetwórstwo spożywcze |
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Kara morina küpleri ne için uygundur?
Kara morina küpleri gastronomi için uygun mu?
Kara morina küpleri gıda işleme için uygun mu?
Teslimattan sonra kara morina küpleri nasıl saklanmalıdır?
Dondurulmuş kara morina küpleri ne kadar süre saklanabilir?
Kara morina küpleri nasıl üretilir?
Kara morina küplerinin ölçüsü nedir?
Kara morina küpleri hangi ambalajda sunulur?
Kara morina küpleri fırınlama veya kızartma için uygun mu?
Kara morina küpleri GDO içerir mi veya iyonize edilmiş midir?
Kara morina küpleri için teslimat lojistiği nasıldır?
Kara morina küpleri neredeyse kılçıksız mı?
