Alaska pollock KAT.3

Alaska pollock yan ürünleri, balık filetolama sırasında oluşan bir balık hammaddesidir. Ayrım fraksiyonu kılçıklar, yüzgeçler ve omurga parçaları içerir. Hammadde, yaklaşık 28 kg gelen değişken ağırlıklı dondurulmuş bloklar halinde şekillendirilir. Bu form, endüstriyel tesislerde depolamayı ve daha büyük partilerin elleçlenmesini kolaylaştırır.

Ürün, FAO 61 ve FAO 67 bölgelerinden elde edilen Gadus chalcogrammus türü Alaska pollocktan gelir. KAT.3 balık hammaddesi olarak ileri değerlendirme için tasarlanmıştır. Teknolojik proses ve alıcı gereklilikleri bu hammadde bileşimine izin veriyorsa, hayvan yemi, yem ve balık unu üretiminde kullanılabilir.

Neden Master Meat'ten bu ürünü seçmelisiniz?

Dondurulmuş form, hammaddenin taşıma ve depolama ihtiyaçları için korunmasını sağlar. Bloklar belirli ölçülere sahiptir, bu da depo alanı planlamasını ve sonraki işlemeyi kolaylaştırır.

• Endüstriyel ürün formu - blokların ölçüleri 600 × 600 × 100 mm olup tolerans ±5 mm'dir.
• Bilinen hammadde bileşimi - ürün, kılçıklar, yüzgeçler ve omurgalar dahil olmak üzere filetolama sonrası ayrım fraksiyonunu içerir.
• Büyük lojistik partiler - endüstriyel palette toplam net ağırlığı yaklaşık 900 kg olan 40 blok bulunur.
• Uzun raf ömrü - ürün, gerekli sıcaklık korunarak ilk dondurma tarihinden itibaren 24 ay uygunluğunu korur.
• Belirli hammadde menşei - Alaska pollock, FAO 61 ve FAO 67 avlanma bölgelerinden gelir.

Her teslimat, tesis teknolojisine ve hayvansal yan ürünlerin kullanımına ilişkin yasal gerekliliklere göre seçilmelidir.

Sanayi ve yem üretiminde kullanım

Alaska pollock yan ürünleri, petfood ve yem tesislerinde ileri işleme için bir bileşen olabilir. Hammadde; hayvan yemi, yem, balık unu veya izin verilen diğer endüstriyel ürünlerin üretimine yönlendirilebilir. Nihai kullanım, reçeteye, teknolojik prosese ve alıcı için geçerli veteriner gerekliliklerine bağlıdır. Kılçıklar, yüzgeçler ve omurgaların varlığı nedeniyle ürün uygun öğütme ve işleme gerektirir. İnsan tüketimine yönelik gıda ürünü olarak sunulmaz.

Temel özellikler ve teknik veriler

Hammadde, Alaska pollock filetolamasından sonra oluşan ayrım fraksiyonundan elde edilen iyi dondurulmuş bir blok formundadır. Fiziksel ve duyusal özellikleri endüstriyel kabul açısından tanımlanmıştır.

• Tür: Alaska pollock (Gadus chalcogrammus).
• Form: birim ambalajsız dondurulmuş blok.
• İşleme türü: tekli veya çift dondurulmuş ürün.
• Blok ölçüleri: 600 × 600 × 100 mm, tolerans ±5 mm.
• Blok net ağırlığı: değişken, yaklaşık 28 kg.
• Görünüm: kılçıklar, yüzgeçler ve omurgalar içeren kompakt ve hasarsız blok.
• Koku: doğal, deniz kokusu.
• Doku: kompakt omurga parçaları.
• Alerjen: balık.
• Glaze: uygulanmaz.

Kalite ve hijyen standartları

Ürün -22°C'nin altındaki sıcaklıkta depolanmalıdır; belirtilen azami sıcaklık ise -18°C'dir. Raf ömrü, ilk dondurma tarihinden itibaren 24 aydır. Ürün mavi plastik ayırıcılarla ayrılır, plastik torbaya yerleştirilir ve streç film ile sabitlenir. Spesifikasyon, MSC, ASC veya GlobalG.A.P. sertifikasyonunu doğrulamaz. Bu nedenle, giriş adında böyle bir işaret bulunsa da ürün sertifikalı hammadde olarak sunulmamalıdır.

TVBN değeri en fazla 35 mg/100 g'dır. Cıva, kurşun, kadmiyum ve inorganik arsenik için de limitler belirlenmiştir. Bu parametreler teslim edilen hammaddenin kontrolünü destekler; ancak kullanımı hayvansal yan ürünlere ilişkin mevzuata uygun kalmalıdır.

Bu ürün kimler için tasarlanmıştır?

Dondurulmuş Alaska pollock atıkları KAT.3, petfood tesisleri, yem üreticileri, balık unu üreticileri ve uygun teknolojik altyapıya sahip endüstriyel alıcılar için tasarlanmıştır. Ürün, hammaddeleri blok halinde teslim alan ve kemik unsurları içeren bileşenleri işleyen firmalar için uygundur. Yaklaşık 900 kg'lık paletleme, toptan teslimatlara uyarlanmıştır. Siparişten önce alıcı, ürünün kendi reçetesi, prosesi ve veteriner gereklilikleriyle uyumunu teyit etmelidir.