Tekrarlanabilir gramaj, kullanım kolaylığı ve lojistik güvenliği bir araya getiren bir ham maddeyi tercih edin. 100 g ve 150 g varyantlarında sunulan porsiyonlanmış Alaska pollock, üretim planlamasını kolaylaştırır, food cost kontrolünü destekler ve hazır yemekler, diyet setleri ile gastronomi menülerinin verimli şekilde hazırlanmasına yardımcı olur.
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları, Alaska pollock küplerinden hazırlanan ve gastronomi, diyet catering'i ile hazır yemek üretiminde ileri işleme için tasarlanmış standartlaştırılmış bir balık ham maddesidir. Bu form, porsiyon planlamasını kolaylaştırır, iş organizasyonunu sadeleştirir ve nihai ürünün tekrarlanabilirliğini korumaya yardımcı olur. Porsiyonlanmış Alaska pollock, sabit birim ağırlık, nötr tat ve üretim sürecinde kullanım kolaylığının önemli olduğu yerlerde iyi performans gösterir. Ürün tekli veya toplu olarak paketlenebilir; bu nedenle tesisin, üretim mutfağının veya catering operasyonunun çalışma modeline kolayca uyarlanabilir.
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları, üretim sürecine hızlı şekilde dahil edilebilen pratik bir ham madde bekleyen alıcıların ihtiyaçlarına yanıt verir. Standartlaştırılmış 100 g veya 150 g ağırlık, üretimin daha iyi planlanmasına yardımcı olur ve ek porsiyonlama kaynaklı kayıpları azaltır.
Bu sayede ürün, parti parametrelerinin istikrarlı olmasının, iş organizasyonunun verimli yürütülmesinin ve soğuk zincirde güvenli taşımacılığın önemli olduğu süreçlere iyi uyum sağlar.
100 g ve 150 g Alaska pollock porsiyonları, diyet catering'i, hazır yemekler ve HoReCa kanalı için pratik bir bileşendir. Ürün; diyet setleri, fit meal, meal prep ve sabit ağırlıklı protein porsiyonlarının üretimi için uygundur. Gastronomide, hızlı işleme, öngörülebilir porsiyon maliyeti ve pratik servis gereken yerlerde iyi sonuç verir. İşlemede ise hazır öğle yemeği setleri, porsiyonlanmış yemekler ve tek tip balık bileşeni gerektiren diğer ürünler için ham madde olarak kullanılabilir. Hafif tat ve açık renk, ürünün farklı reçetelere, panelere, soslara ve garnitürlere uyarlanmasını kolaylaştırır.
Alaska pollock porsiyonları, 20 x 20 mm ölçülerindeki küplerden hazırlanır. Ürün, porsiyon planlaması ve üretim hesaplamalarında önem taşıyan ±5% ağırlık toleransı ile 100 g ve 150 g varyantlarında sunulur. Ham madde Gadus chalcogrammus türünden elde edilir ve dondurulmuş ürün olarak sunulur.
Bu parametreler, üretimde tekrarlanabilirliği destekler ve ürünün alıcı tarafındaki teknolojik sürece uyarlanmasını kolaylaştırır.
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları, -18°C'nin altında depolama ve taşıma gerektirir. Ürün, sıcaklık izlemeli soğuk taşımacılık için öngörülmüştür; bu da B2B tedariklerinde parti stabilitesinin korunması açısından önemlidir. İçeriğinde katkı maddesi olmadan yalnızca Alaska pollock bulunur. Sırlama olmayabilir; sırlı varyant ise müşteri ile yapılan anlaşmalara bağlıdır. Ürün balık alerjeni içerir, GDO içermez ve ışınlamaya tabi tutulmamıştır. Etiketleme; ürün adı, net ağırlık, parti numarası, minimum dayanıklılık tarihi ve saklama koşullarını kapsar; bu da izlenebilirliği ve verimli depo operasyonlarını destekler.
Porsiyonlanmış Alaska pollock, sabit birim ağırlığa ve ileri kullanım için pratik bir forma ihtiyaç duyan firmalar için iyi bir seçimdir. Ürün, porsiyon ve besin değerleri kontrolünün önemli olduğu diyet catering'inde iyi performans gösterir. Balık yemeklerinin hazırlanmasını sadeleştirmek ve food cost kontrolünü iyileştirmek isteyen gastronomi işletmeleri için uygundur. Ayrıca, protein bileşeninin tekrarlanabilirliği, verimli lojistik ve üretim sürecine kolay entegrasyonun önemli olduğu hazır yemek ve diyet seti üreten tesisler için de pratik bir çözümdür.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Alaska pollock - dondurulmuş porsiyonlar |
| Tür | Alaska pollock |
| Latince adı | Gadus chalcogrammus |
| Ürün formu | 20 x 20 mm Alaska pollock küplerinden hazırlanmış porsiyonlar |
| Birim ağırlık varyantları | 100 g, 150 g |
| Ağırlık toleransı | ±5% |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş |
| Üretim teknolojisi | Dondurulmuş fileto bloklarından küp kesimi, tartım, porsiyon oluşturma |
| Üretim yöntemi | Vahşi avcılık |
| İçerik | %100 Alaska pollock |
| Avlanma alanı | FAO 61 / FAO 67, Kuzey Pasifik |
| Avlanma yöntemi | Trol |
| Sırlama | Sırlama yok, anlaşmaya bağlı olarak opsiyonel |
| Alerjenler | Balık |
| GDO | GDO içermez |
| İyonizasyon | Ürün ışınlamaya tabi tutulmamıştır |
| Paketleme | Tekli porsiyonlar veya toplu ambalajlar |
| Ambalaj türü | Flow-pack, vacuum opsiyonel, 5 kg kartonlar veya müşteri spesifikasyonuna göre |
| Taşıma koşulları | Soğuk taşımacılık, sıcaklık ≤ -18°C, sıcaklık izleme |
| Saklama koşulları | -18°C'nin altında |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18-24 ay |
| Görünüm | Açık renk, beyaz etli balıklara özgü |
| Tat ve koku | Hafif, nötr |
| Doku | Sıkı et yapısı, işlem sonrası sulu, pratik olarak kılçıksız |
| 100 g başına enerji | Yaklaşık 70-75 kcal |
| 100 g başına protein | 16-19 g |
| 100 g başına yağ | 0,4-1,0 g |
| 100 g başına karbonhidrat | 0 g |
| 100 g başına tuz | Yaklaşık 0,15-0,2 g |
| 150 g başına enerji | Yaklaşık 105-115 kcal |
| 150 g başına protein | 24-28 g |
| 150 g başına yağ | 0,6-1,5 g |
| 150 g başına karbonhidrat | 0 g |
| 150 g başına tuz | Yaklaşık 0,2-0,3 g |
| Kullanım alanı | Diyet catering'i, hazır yemekler, HoReCa, diyet setleri ve fit meal |
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları 100 g ve 150 g hangi amaçlar için uygundur?
Porsiyonlanmış Alaska pollock diyet catering'i için uygun mudur?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları hazır yemekler için uygun mudur?
100 g Alaska pollock porsiyonunda kaç kalori vardır?
150 g Alaska pollock porsiyonunda kaç kalori vardır?
100 g Alaska pollock porsiyonunda ne kadar protein vardır?
150 g Alaska pollock porsiyonunda ne kadar protein vardır?
Porsiyonlanmış Alaska pollock düşük kalorili midir?
Porsiyonlanmış Alaska pollock az yağlı mıdır?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları karbonhidrat içerir mi?
Porsiyonlanmış Alaska pollock 100 g ve 150 g porsiyonlar halinde sipariş edilebilir mi?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları teslimattan sonra nasıl saklanmalıdır?
Dondurulmuş Alaska pollock için saklama sıcaklığı nedir?
Dondurulmuş porsiyonlanmış Alaska pollock'un raf ömrü nedir?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları HoReCa için uygun mudur?
Porsiyonlanmış Alaska pollock teknolojik işlemeye uygun ve pratik midir?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonlarının tadı nötr müdür?
Dondurulmuş Alaska pollock porsiyonları nasıl paketlenir?
