7,5 kg dondurulmuş fileto blok uskumru ne için uygundur?
7,5 kg dondurulmuş fileto blok uskumru, balık işleme için uygundur. Ürün fish fingers, balık burgerleri, şekillendirilmiş porsiyonlar, pane ürünler ve hazır yemeklerde kullanılabilir.
blok filetowy z całych lub części filetów
Gadus chalcogrammus
Uskumru - B&P - blok (7,5 kg)
Tekrarlanabilir et yapısı, sonraki işlem kolaylığı ve soğuk zincirde güvenli lojistik sağlayan bir hammaddeyi tercih edin. 7,5 kg dondurulmuş fileto blok uskumru, parti kalitesinin istikrarlı olması, kolay porsiyonlama ve öngörülebilir teknolojik sonuçların önemli olduğu endüstriyel üretim için uygundur.
Ürün formu
blok filetowy z całych lub części filetów
Ambalaj türü
blok w kartonie zbiorczym
kalite
Mintaj
birim ağırlık (kg)
7.50
Avlanma yöntemi
włoki
MOQ / sipariş koşulları
Ustalane indywidualnie
Storage
−18°C
Transport in a controlled −18°C cold chain. Batch documentation and certificates on request.
Ürün açıklaması
Dondurulmuş fileto blok uskumru, uskumrunun bütün veya parçalı filetolarından hazırlanmış, katmanlar halinde yerleştirilip blok hâlinde şekillendirilmiş bir balık hammaddesidir. Ürün, standart mince tipine göre kas yapısını daha iyi korur. Bu nedenle doku, görünüm ve nihai ürünün stabilitesinin önemli olduğu üretim süreçlerinde iyi sonuç verir.
Uskumru filetolarından oluşan bu blok, sonraki endüstriyel işleme için tasarlanmıştır. Kesim, şekillendirme, paneleme ve ısıl işlem için hammaddeye ihtiyaç duyan üretim tesisleri, convenience food firmaları ve müşteriler tarafından tercih edilir. dondurulmuş fileto blok uskumru, toptan uskumru fileto blok ve işleme için uskumru blok gibi ifadeler B2B müşterilerinin arama niyetine iyi karşılık gelir.
Master Meat'ten neden bu ürünü seçmelisiniz?
Uskumru fileto blok, seri üretimin ihtiyaçlarına cevap verir. Sürecin tekrarlanabilirliğini korumaya yardımcı olur ve hammaddenin teknoloji hattına uyarlanmasını kolaylaştırır.
- Fileto yapısı nihai ürünün daha iyi dokusunu destekler.
- Blok formu depolama, kesim ve üretim planlamasını kolaylaştırır.
- Nötr tat profili reçete üzerinde daha fazla kontrol sağlar.
- Bloklu dondurma güvenli soğuk zincir lojistiğini destekler.
- 7,5 kg birim endüstriyel ve toptan kullanıma uygundur.
Müşteri için bu, parti bazında daha yüksek öngörülebilirlik anlamına gelir. Ürün, seri üretim sırasında hammadde yapısındaki farklılıkları azaltmaya yardımcı olur.
Endüstri ve gıda hizmetinde kullanım
Dondurulmuş fileto blok uskumru öncelikle gıda işleme için tasarlanmıştır. Fish fingers, balık burgerleri, pane ürünler, şekillendirilmiş porsiyonlar ve hazır yemek üretiminde kullanılır. Ayrıca, porsiyonlama ve sonraki ısıl işlem için hammadde gerektiğinde, gıda hizmetine yarı mamul tedarik eden firmalar tarafından da kullanılabilir.
Temel özellikler ve teknik veriler
Ürün %100 balık hammaddesinden üretilir. Fileto formu, daha iyi et bütünlüğü ve öngörülebilir kullanım parametreleri bekleyen tesisler için önemlidir.
- Tür: uskumru, Gadus chalcogrammus.
- Form: bütün veya parçalı filetoların fileto bloğu.
- İşleme yöntemi: blok halinde dondurulmuş.
- Hammadde kaynağı: vahşi avlanan balık.
- Avlanma alanı: FAO 61 / 67, Kuzey Pasifik.
- Birim ağırlık: 7,5 kg.
- Ambalaj: toplu kartonda blok.
- Raf ömrü: üretim tarihinden itibaren 18-24 ay.
Kalite ve hijyen standartları
Ürün -18°C'nin altında saklanmalıdır. Taşıma, sıcaklık kontrollü soğuk zincir koşullarında yapılmalıdır. Parti etiketlemesi, B2B ticarette hammaddenin izlenebilirliğini destekler. Ürün balık alerjeni içerir. GMO içermez ve ışınlamaya tabi tutulmamıştır.
Bu ürün kimler için uygundur?
7,5 kg uskumru fileto blok, işleme tesisleri, hazır yemek üreticileri ve pane ürün üreten firmalar için iyi bir tercihtir. Ayrıca HoReCa segmentine hizmet veren müşteriler için de uygundur; balık bloğunun porsiyonlanması ve işlenmesi gerektiğinde kullanılır. Et yapısı, verimli lojistik ve üretim tekrarlanabilirliği önemliyse bu formu tercih etmek doğru olur.
Teknik özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Dondurulmuş fileto blok uskumru |
| Tür | Uskumru |
| Latince adı | Gadus chalcogrammus |
| Ürün formu | Bütün veya parçalı filetoların fileto bloğu |
| Hammadde türü | %100 uskumru |
| İşleme yöntemi | Blok halinde dondurulmuş |
| Üretim yöntemi | Vahşi avlanan hammadde |
| Avlanma alanı | FAO 61 / 67, Kuzey Pasifik |
| Avlanma yöntemi | Trol |
| Birim ağırlık | 7,5 kg |
| Ambalaj türü | Toplu kartonda blok |
| Paletleme | EURO palet başına yaklaşık 800-1000 kg |
| Glazür | Opsiyonel koruyucu glazür |
| Taşıma koşulları | Soğuk zincir taşımacılığı, sıcaklık ≤ -18°C, sıcaklık takibi |
| Saklama koşulları | -18°C'nin altında |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18-24 ay |
| Alerjenler | Balık |
| GMO | GMO içermez |
| Işınlama | Ürün ışınlanmamıştır |
| Salmonella | 25 g'da yok |
| E. coli | <100 cfu/g |
| Listeria monocytogenes | <100 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | <5 000 cfu/g |
| Toplam mikrop sayısı | ≤ 1 x 10⁶ cfu/g |
| Enerji | Yaklaşık 70-75 kcal / 100 g |
| Protein | 16-19 g / 100 g |
| Yağ | 0,4-1,0 g / 100 g |
| Karbonhidrat | 0 g / 100 g |
| Tuz | Yaklaşık 0,15-0,2 g / 100 g |
| Kullanım | Gıda işleme, fish fingers, balık burgerleri, pane ürünler, şekillendirilmiş porsiyonlar, hazır yemekler |
Kullanım alanları
HoReCa
Blokları çözmeden hızlı hazırlık — daha düşük maliyet.
İşleme
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
Commercial inquiry
Ask about this product
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Reply within 24 business hours.
Lojistik alıcı tarafından mı karşılanacak? *
SSS – Sıkça sorulan sorular
Uskumru fileto blok fish fingers üretimi için uygun mudur?
Uskumru fileto blok fish fingers üretimi için uygundur. Korunan fileto yapısı, kesim, şekillendirme ve paneleme sırasında iyi doku ve hammadde stabilitesi sağlar.
Uskumru fileto blok ile mince tipi blok arasındaki fark nedir?
Uskumru fileto blok, bütün veya parçalı filetoların yapısını korumasıyla mince tipinden ayrılır. Bu sayede daha lifli bir doku sağlar ve görünüm ile nihai ürün kıvamının önemli olduğu uygulamalarda daha iyi sonuç verir.
B2B üretim için uskumru fileto blok nereden alınır?
B2B üretim için uskumru fileto blok, Master Meat'ten toptan modelde sipariş edilebilir. Güncel stok durumu, 7,5 kg varyantı ve teslimatların üretim sürecine uyarlanması hakkında bilgi alınması önerilir.
Uskumru dondurulmuş fileto blok teslimattan sonra nasıl saklanır?
Dondurulmuş fileto blok uskumru -18°C'nin altında saklanmalıdır. Teslimattan üretimde kullanılacağı ana kadar soğuk zincirin kesintisiz korunması önemlidir.
7,5 kg uskumru fileto blok balık burgeri için uygun mudur?
7,5 kg uskumru fileto blok, balık burgeri üretimi için uygundur. Blok formu porsiyonlamayı kolaylaştırır ve nötr tat, reçete üzerinde kontrol sağlar.
Uskumru fileto blok üretim hattında porsiyonlanabilir mi?
Uskumru fileto blok, üretim hattındaki porsiyonlama süreçlerinde kullanılabilir. Kompakt blok formu, kesim, şekillendirme ve sonraki işlemlerin planlanmasına yardımcı olur.
Uskumru fileto blokların hangi boyutları mevcuttur?
Uskumru fileto blok 7,5 kg varyantında ve diğer ticari formatlarda sunulabilir. Belirli boyutun mevcudiyeti sipariş öncesinde teyit edilmelidir.
Uskumru fileto blok GMO içerir mi?
Uskumru fileto blok GMO içermez. Ürün ayrıca ışınlamaya tabi tutulmamıştır; bu durum hammadde gerekliliklerini kontrol eden alıcılar için önemlidir.
Dondurulmuş fileto blok uskumrunun raf ömrü nedir?
Dondurulmuş fileto blok uskumrunun raf ömrü, üretim tarihinden itibaren 18-24 aydır. Bunun şartı ürünün -18°C'nin altında saklanmasıdır.
Uskumru fileto blok pane ürünler için uygun mudur?
Uskumru fileto blok, pane ürünler için iyi bir hammaddedir. Fileto yapısı, mince tipine kıyasla daha iyi doku elde etmeye yardımcı olur.
7,5 kg uskumru fileto blok nasıl paketlenir?
7,5 kg uskumru fileto blok, toplu kartonda blok olarak paketlenir. Bu form depolamayı, soğuk zincir taşımacılığını ve üretim organizasyonunu kolaylaştırır.