Denne hurtige ret kombinerer sprøde laksebidder tilberedt i air fryer med aromatisk spinat, æg og cremet avocado. Tomatcherrytomater, parmesan og sort sesam fuldender retten og tilfører en intens smag og spændende tekstur.
Takket være et højt indhold af protein og sunde omega-3-fedtsyrer er dette et fremragende måltid til fysisk aktive personer og alle, der ønsker at tilberede en hurtig og nærende frokost eller middag.
Ingredienser
1–2 portioner
Hovedingredienser
-
300 g frosne laksebidder fra Master Meat
-
en håndfuld frisk spinat
-
2 fed hvidløg
-
3 æg
-
1 avocado
-
en håndfuld cherrytomater
-
2 spsk revet parmesan
Tilbehør
-
2 spsk olivenolie
-
1–2 spsk sesamsauce
-
1 spsk tonkatsusauce
-
purløg
-
sort sesam
Tilberedning
1. Tilberedning af laksebidderne
Dryp de frosne laksebidder med olivenolie og vend dem i tonkatsusauce.
Kom dem i air fryer og bag dem:
9 minutter ved 180°C
Biddene skal være let gyldne på ydersiden og saftige indeni.
2. Tilberedning af grøntsagsbasen
Varm olivenolie op på en wokpande.
Tilsæt:
-
hakket hvidløg
-
frisk spinat
Steg kort, indtil spinaten falder sammen, og tilsæt derefter sesamsauce.
3. Tilsætning af æggene
Slå æggene direkte ud på wokpanden, og rør dem forsigtigt sammen med spinaten.
Når æggehviden begynder at stivne, tilsættes:
-
cherrytomater i skiver
-
avocado
-
revet parmesan
4. Samling af ingredienserne
Tilsæt til sidst de bagte laksebidder og vend forsigtigt sammen.
5. Afslutning af retten
Ved servering drysses retten med:
-
frisk purløg
-
sort sesam
Kulinariske tips
-
Tonkatsusauce giver laksen en let sød umami-smag.
-
Hvis du ønsker mere sprøde bidder, kan bagetiden i air fryer forlænges til 10 minutter.
-
Retten smager også rigtig godt med jasminris eller sushiris.