Denne raske retten kombinerer sprø laksekuber tilberedt i air fryer med aromatisk spinat, egg og kremet avokado. Toppingen av cherrytomater, parmesan og svart sesam gir retten en intens smak og en spennende tekstur.

Takket være det høye innholdet av protein og sunne omega-3-fettsyrer er dette et utmerket måltid for fysisk aktive personer og alle som ønsker å lage en rask og næringsrik middag.

---

Ingredienser

1–2 porsjoner

Hovedingredienser

• 300 g frosne laksekuber fra Master Meat

• en håndfull fersk spinat

• 2 fedd hvitløk

• 3 egg

• 1 avokado

• en håndfull cherrytomater

• 2 ss revet parmesan

Tilbehør

• 2 ss olivenolje

• 1–2 ss sesamsaus

• 1 ss tonkatsusaus

• gressløk

• svart sesam

---

Tilberedning

1. Forberedelse av laksekubene

Drypp de frosne laksekubene med olivenolje og vend dem i tonkatsusaus.

Legg dem i air fryer og stek:

9 minutter ved 180°C

Kubene skal være lett gyllenbrune utenpå og saftige inni.

---

2. Tilberedning av grønnsaksbasen

Varm olivenolje i en wokpanne.

Tilsett:

• hakket hvitløk

• fersk spinat

Stek kort til spinaten faller sammen, og tilsett deretter sesamsaus.

---

3. Tilsett eggene

Knus eggene direkte i woken og rør dem forsiktig sammen med spinaten.

Når eggehviten begynner å sette seg, tilsett:

• cherrytomater i biter

• avokado

• revet parmesan

---

4. Kombiner ingrediensene

Til slutt tilsetter du de stekte laksekubene og blander forsiktig.

---

5. Avslutt retten

Før servering strør du over:

• fersk gressløk

• svart sesam

---

Kokketips

• Tonkatsusaus gir laksen en lett søt-umami-smak.

• Hvis du ønsker sprøere kuber, kan du forlenge steketiden i air fryer til 10 minutter.

• Retten smaker også godt med jasminris eller sushiris.