Petfood

Kategori 3 petfood – fiskeråvarer for fôr- og dyrefôrindustrien

kategori 3 petfood omfatter fiskeråvarer som oppstår under bearbeiding av fisk beregnet til human konsum. Materialet oppstår hovedsakelig ved filetering, porsjonering og videre klargjøring av fisk som laks, torsk eller pollock. I fôrindustrien brukes disse råvarene i stor utstrekning som komponenter i produksjon av dyrefôr og fôr til oppdrettsfisk.

Til denne gruppen hører først og fremst fiskeråvarer kategori 3 beregnet for anlegg som produserer hunde- og kattefôr, produsenter av fôr til akvakultur og gårder som driver oppdrett av pelsdyr. I mange resepter brukes de også av selskaper som utvikler fôrblandinger for husdyr.

Fiskematerialet i denne kategorien verdsettes for sitt høye innhold av protein og fett av naturlig opprinnelse. Dermed er fiskeråvarer for petfood-produsenter en viktig del av mange fôrresepter. Riktig bearbeidede råvarer bevarer en stabil teknologisk sammensetning, noe som gjør det enklere å planlegge produksjonen av fôr.

I praksis kan fiskeråvarer for produsenter av dyrefôr brukes i produksjon av våtfôr, tørrfôr og spesialdieter for dyr. Materialet leveres også til produsenter av fôr til oppdrettsfisk som laks, ørret eller oppdrettstorsk.

Råvarene som er tilgjengelige i denne kategorien brukes også av pelsdyrfarmer. Fiskeråvarer for minkfarmer utgjør en viktig del av mange fôringssystemer i virksomheter som spesialiserer seg på oppdrett av pelsdyr.

Typer råvarer i kategorien og de vanligste bruksområdene i fôrproduksjon

I gruppen fiskeråvarer for fôrindustrien finnes ulike teknologiske komponenter som brukes i produksjon av dyrefôr og fôr til akvakultur. Hver av dem har en bestemt funksjon i resepten og påvirker næringsverdien til sluttproduktet.

Fiskemel

En av de mest brukte ingrediensene er fiskemel. Denne råvaren fremstilles ved tørking og oppmaling av fiskekomponenter. Takket være det høye proteininnholdet brukes fiskemel i stor utstrekning i produksjon av fiskefôr og dyrefôr.

I fôrbransjen er spesielt følgende verdsatt:

• fiskemel 62%,
• laksemel 67%,
• mel produsert av torsk, pollock eller andre fiskearter.

For mange produsenter er kvalitetssikkerhet og repeterbarhet i produksjonspartier viktig. Derfor velges fiskemel produsent og fiskemel engros ofte av fôranlegg som planlegger storskala produksjon.

Fiskeoljer

En annen gruppe råvarer er fiskeoljer. Fiskeolje engros og lakseolje for petfood er en viktig kilde til omega-3-fettsyrer. Disse ingrediensene påvirker hud- og pelshelse hos dyr og bidrar til kroppens normale funksjon.

Fiskeoljer brukes hovedsakelig i:

• produksjon av fôr til hunder og katter,
• produksjon av fôr til oppdrettsfisk,
• resepter for proteinrikt fôr.

I petfood-bransjen brukes fiskeoljer ofte som en berikende komponent i våtfôr og tørrfôr.

Fiskeråvarer for videre bearbeiding

I tillegg til mel og oljer finnes også ulike fiskekomponenter beregnet for videre teknologisk bearbeiding. Fiskeråvarer for produsenter av våtfôr og fiskeråvarer for produsenter av tørrfôr kan omfatte deler av fiskekjøtt, filetstykker eller andre komponenter som oppstår under bearbeiding.

Slike råvarer går først og fremst til produsenter av hunde- og kattefôr, samt til selskaper som utvikler fôrblandinger for akvakultur.

Hvordan velge riktig fiskeråvare til fôr- og dyrefôrproduksjon

Valg av riktig komponent avhenger først og fremst av typen fôr som produseres. Fiskeråvarer for produsenter av hunde- og kattefôr bør ha stabilt proteininnhold og riktig fettinnhold.

Ved valg av råvare er det lurt å se på flere elementer:

• råvarens opprinnelse og sporbarhet for partiet,
• proteininnholdet i fiskemel,
• stabiliteten i fettprofilen til fiskeolje,
• teknologisk formål i fôrproduksjonen.

For mange produksjonsanlegg er også muligheten for langsiktig samarbeid med én leverandør viktig. Derfor søker bedrifter ofte etter partnere som fungerer som leverandør av fiskeråvarer til petfood eller engroslager for fiskeråvarer til petfood.

Ved akvakultur er proteinkvalitet særlig viktig. Fiskeråvarer til fiskefôr bør være lett fordøyelige for vannlevende organismer og bidra til stabil vekst hos oppdrettsfisk.

Lagring, transport og råvaresikkerhet

Råvarer som brukes i fôrindustrien må oppbevares under egnede logistiske forhold. Det er spesielt viktig å opprettholde riktig kjølekjede og kontrollere luftfuktigheten for tørre produkter.

Fiskemel lagres vanligvis i tørre varehus med stabil temperatur. Fiskeoljer krever derimot tette tanker og beskyttelse mot lys og oksygen.

I fôrbransjen er også mikrobiologisk sikkerhet for råvarene av stor betydning. Derfor sørger produsenter og distributører for regelmessige kvalitetskontroller og kontroll av hvert produktparti.

Logistisk stabilitet er spesielt viktig for selskaper som opererer i det internasjonale markedet. Fiskeråvarer for petfood-industrien i Europa må oppfylle krav til sporbarhet og sikkerhet i dyrefôr.

Sertifikater og opprinnelse for fiskeråvaren

Opprinnelsen til råvarene og ansvarlig forvaltning av fiskeressurser får stadig større betydning i petfood-bransjen. Derfor velger mange fôrprodusenter MSC-sertifiserte fiskeråvarer for petfood eller ASC-sertifiserte fiskeråvarer for petfood.

Disse sertifikatene bekrefter at fisken er hentet fra fiskerier eller oppdrett som drives i samsvar med prinsippene for bærekraftig fiske. For produsenter av dyrefôr betyr dette muligheten til å sikre full sporbarhet for råvaren.

Råvarer med sertifisering brukes i økende grad i produksjon av fôr av høy kvalitet. Dette gjelder særlig selskaper som produserer fiskeråvarer for produsenter av premiumfôr og anlegg som utvikler fiskeråvarer for produsenter av proteinrikt fôr.

Takket være høy næringsverdi og bred teknologisk anvendelse forblir fiskeråvarer i kategori 3 en viktig del av forsyningskjeden i fôrindustrien. De støtter utviklingen av produksjon av dyrefôr, fôr til akvakultur og fôringssystemer i oppdrettsvirksomheter.