Laks ASC/MSC KAT.3

Laks kategori 3 fryst i blokk er et industrielt fiskeråstoff beregnet for videre bruk utenfor markedet for mat til mennesker. Produktet leveres som en godt fryst blokk av sorteringsrester etter filetering av atlantisk laks. Det inneholder bein, finner og ryggrader, og egner seg derfor som lakseråstoff til petfood, produksjon av fôrkomponenter og fiskemel.

Blokkformatet gjør lagring, transport og dosering enklere i anlegg som håndterer større volumer. Produktet velges av B2B-kunder som trenger et råstoff med tydelig teknologisk formål, kontrollerte kjemiske parametere og en stabil logistikkform. Det er ikke beregnet for menneskelig konsum.

Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?

Dette produktet møter behovene til virksomheter som søker råstoff til produksjon av fôr, petfood eller fiskemel. Den største fordelen er kombinasjonen av blokkformat, høy enhetsvekt og egenskaper tilpasset industriell bearbeiding.

• Blokk på ca. 28 kg gjør serieproduksjon enklere.
• Ca. 40 blokker per pall støtter planlegging av pallleveranser.
• Produkt i kategori 3 har tydelig bruksområde for petfood og fôr.
• Fryst form bidrar til å redusere risiko for logistikktap.
• Kontrollerte kjemiske parametere støtter vurdering av batchkvalitet.

For industrielle mottakere betyr dette større forutsigbarhet i håndteringen av råstoffet. Produktet gjør det enklere å planlegge produksjon, lager og behovet for laksekomponenter.

Bruk i industri og gastronomi

Laks kategori 3 fryst i blokk er beregnet for industrielle anvendelser, først og fremst innen petfood og fôr. Den kan brukes som råstoff til produksjon av hunde- og kattefôr, protein- og fettkomponenter, fiskemel samt fôr til pelsdyr. På grunn av produktkategorien er det ikke et egnet valg for gastronomi eller produksjon av mat til mennesker.

Produktet passer der skalerbarhet, enkel palletering og videre mekanisk bearbeiding er viktig. Det er spesielt nyttig for anlegg som arbeider med fiskeråstoff i store partier og trenger fryste blokker til videre teknologisk behandling.

Viktige egenskaper og tekniske data

Produktet fremstilles av atlantisk laks og leveres som en fryst blokk. Sammensetningen og formen er tilpasset industrielle mottakere som bruker animalske biprodukter i petfood- eller fôrproduksjon.

• Art: atlantisk laks, Salmo salar.
• Form: fryst blokk, ca. 28 kg.
• Mål på blokk: 600 x 600 x 100 mm ±5 mm.
• Opprinnelse: oppdrettet i Norge.
• Sammensetning: sorteringsrester etter filetering, inneholder bein, finner og ryggrader.
• Oppbevaring: under -22°C, maks -18°C.
• Holdbarhet: 24 måneder fra første innfrysingsdato.

Disse parametrene er viktige for produksjonsplanlegging, lagerkontroll og vurdering av om råstoffet samsvarer med mottakerens resept.

Kvalitets- og hygienestandarder

Produktet har tydelig definerte krav til lagring, emballering og kjemisk kontroll. Blokken er sikret med folieark, plastpose og strekkfilm. Denne emballeringsmetoden gjør pallhåndtering enklere og reduserer risikoen for skader under transport.

Kjemiske egenskaper omfatter blant annet TVBN på maks. 35 mg/100 g samt grenser for kvikksølv, bly, kadmium og uorganisk arsen. Produktet er ikke sertifisert med MSC, ASC eller Global GAP. Det skal derfor ikke presenteres som et sertifisert MSC- eller ASC-råstoff.

Hvem passer dette produktet for?

Dette produktet passer for fôrprodusenter, fôrfabrikker, produsenter av fiskemel og industrielle mottakere som arbeider med kategori 3-råstoff. Det egner seg når det er behov for lakseråstoff til hunde- og kattefôr, råstoff til fish meal eller en komponent til videre teknisk bearbeiding. Det er ikke et produkt for HoReCa, detaljhandel eller produsenter av mat til mennesker.

Teknisk spesifikasjon