Dondurulmuş somon ve morina küpleri, ileri üretimde pratik kullanım sağlayan hammaddeye ihtiyaç duyan firmalar için hazırlanmış bir balık karışımıdır. Ürün, Atlantik somonu, morina ve mezgit etini eşit küp formunda bir araya getirir; bu da süreç planlamasını kolaylaştırır ve parti sürekliliğini destekler. Bu format, hızlı dozajlama, verimli porsiyonlama ve hammadde kayıplarını azaltmanın önemli olduğu uygulamalarda iyi sonuç verir.
Bu ürün, hazır yemek üretimi, pane ürünler, balık burgerleri veya ileri ısıl işlem görecek yarı mamuller için kullanılabilen gastronomi ve işleme yönelik balık hammaddesidir. Dondurulmuş form, lojistik ve depolamayı destekler; 5 kg karton ise üretim tesisleri ve toplu yemek mutfaklarında çalışmayı kolaylaştırır. Ürün katkı maddesi içermez, ışınlanmamıştır ve sunumdan önce ısıl işlem gerektirir.
Neden Master Meat bu ürünü tercih etmeli?
Küp formunda balık karışımı, teknolojik olarak öngörülebilir ve günlük kullanımda pratik bir hammadde arayan müşteriler için hazırlanmıştır. 20 x 20 x 20 mm’lik eşit format, porsiyon standardizasyonunu destekler; dondurulmuş yapı ise stok ve sevkiyat planlamasını güvenli hale getirir.
- Tekrarlanabilir küp formatı dozajlamayı ve ileri işlemi kolaylaştırır.
- İşlemeye hazır form hammadde hazırlık aşamasını kısaltır.
- Birden fazla balık türünün birleşimi geniş teknolojik kullanım imkânı sunar.
- 5 kg ambalaj üretim ve HoReCa sektörü için pratiktir.
- -18°C’nin altında depolama soğuk zincir lojistiğini destekler.
İşletmeler için bu; üretim planlamasının kolaylaşması, süreç öngörülebilirliğinin artması ve ürünün farklı ürün gruplarında rahatça kullanılabilmesi anlamına gelir.
Endüstri ve gastronomide kullanım
Somon ve morina küpleri, tekrarlanabilir ölçüde dondurulmuş balık hammaddesine ihtiyaç duyulan her yerde kullanılabilir. Ürün, toplu yemek, catering, merkezi mutfaklar ve gıda işleme tesislerinde uygundur. Balık burgerleri, balık çubukları, pane küpler, fishcake, fırın yemekleri, balık köri ve hazır yemekler için baz oluşturabilir. Morina ve mezgitin sıkı yapısı ile somonun daha yumuşak parçaları sayesinde karışım, ileri ısıl işlem ve porsiyonlama için geniş olanaklar sunar.
Temel özellikler ve teknik bilgiler
Ürünün temel parametreleri üretim, depolama ve sevkiyat planlaması açısından önemlidir. Dondurulmuş balık küpleri, dondurulmuş bloklardan kesilir ve 5 kg’lık kartonlarda paketlenir.
- Ürün formu: balık küpleri
- Boyut: 20 x 20 x 20 mm, ölçü dışına en fazla %5 sapma
- Bileşim: Atlantik somonu, morina, mezgit
- Ambalaj: 5 kg karton
- Depolama: -18°C’nin altında
- Raf ömrü: üretim tarihinden itibaren 18 ay
- Alerjen: balık
- 100 g’daki besin değerleri: 824 kJ / 197 kcal, protein 20 g, yağ 13 g, karbonhidrat 0 g, tuz <0,1 g
Sektörel alıcı için bu, parti parametrelerinin net olması ve ürünün üretim sürecinde kolayca planlanabilmesi anlamına gelir.
Kalite ve hijyen standartları
Ürün BRC ve HACCP sistemleri kapsamında denetlenmektedir. Her parti mikrobiyolojik kontrole tabidir; taşıma gereklilikleri kuru ve temiz yük alanı, sıcaklık kaydı ve -18°C’yi aşmayan sıcaklığın korunmasını öngörür. Ürün doğal olarak bulunan balık alerjeni içerir, GMO içermez ve ışınlanmamıştır. B2B alıcı açısından parti, net ağırlık, saklama koşulları ve son kullanma tarihi bilgilerinin açık şekilde etiketlenmesi de önemlidir.
Bu ürün kimler için?
Bu ürün, işleme ve gastronomi için dondurulmuş balık karışımı arayan firmalar için iyi bir tercihtir. Hazır yemek, pane ürün ve dondurulmuş ürün üreten tesislerde; ayrıca toplu yemek, catering ve HoReCa sektöründe uygundur. Önceden kesilmiş, porsiyonlaması kolay ve depolaması pratik hammaddeyle çalışmak isteyen alıcılar için doğru bir seçenektir. Tekrarlanabilir ambalaj yapısı ve istikrarlı lojistik koşulları bekleyen B2B distribütörler için de uygundur.
Teknik özellikler
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ticari ad | Dondurulmuş somon ve morina küpleri / Frozen salmon mix cubes |
| Tür | Atlantik somonu, morina, mezgit |
| Latince adlar | Salmo salar, Gadus morhua, Pollachius virens |
| Ürün formu | Balık küpleri |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş, dondurulmuş bloklardan kesilmiş, paketlenmiş |
| Üretim yöntemi | Karışık: çiftlik somonu, avlanan morina ve mezgit |
| Menşe ülkesi | Norveç (somon) |
| Avlanma alanı | FAO 027; FAO 027/021 |
| Küp ölçüsü | 20 x 20 x 20 mm, ölçü dışına en fazla %5 |
| Bileşim | Salmo salar (Norveç), Gadus morhua (FAO 027), Pollachius virens (FAO 027/021) |
| Ambalaj | 5 kg karton |
| Saklama koşulları | -18°C’nin altında sıcaklık |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| Alerjenler | Balık |
| GMO | İçermez |
| Işınlama | Işınlanmamış |
| Enerji değeri | 100 g’da 824 kJ / 197 kcal |
| Yağ | 100 g / 13 g |
| Protein | 100 g / 20 g |
| Karbonhidrat | 100 g / 0 g |
| Tuz | 100 g / <0,1 g |
| Mikrobiyoloji - Salmonella | 25 g’da yok |
| Mikrobiyoloji - E. coli | <100 |
| Mikrobiyoloji - Listeria | <100 |
| Mikrobiyoloji - Enterobacteriaceae | <5 000 |
| Mikrobiyoloji - toplam canlı sayısı | 1 x 10^6 / g |
| Paletleme | EURO palet / 144 koli |
| Katman başına koli | 12 |
| Palet başına katman | 12 |
| Taşıma gereklilikleri | Kuru ve temiz yük alanı, sıcaklık kaydı, -18°C’yi aşmayan sıcaklık |
| Kullanım alanı | HoReCa, gıda işleme |
B2B toptan talebi – Master Meat
Master Meat’in teklifine gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. Bu form; şirketler, toptancılar, işleme tesisleri ve ihracat müşterileri için hazırlanmıştır. Gönderdiğiniz bilgilere dayanarak bireysel ticari teklifler hazırlıyoruz.
Hizmet verdiğimiz müşteriler:
- et işleme tesisleri,
- distribütörler ve toptancılar,
- perakende zincirleri,
- bireysel ihracat ve B2B ihracat.
Formu gönderdikten sonra otomatik bir onay alacaksınız. Satış departmanımız en kısa sürede sizinle iletişime geçecektir.
Toptan talebi: Somon / Morina - KARMA küpler
İletişim bilgileri
Talep bilgileri
Lojistik ve teslimat
Ek bilgiler
SSS – Sıkça sorulan sorular
Dondurulmuş somon ve morina küpleri ne için uygundur?
Küp formundaki balık karışımı balık burger üretimine uygun mu?
Somon ve morina küpleri gastronomi ve HoReCa için uygun mu?
20x20 mm balık küpleri balık çubukları ve pane ürünlerde kullanılabilir mi?
Somon ve morina dondurulmuş küpleri teslimattan sonra nasıl saklanmalıdır?
Somon ve morina dondurulmuş küpleri ne kadar saklanabilir?
Somon ve morina küpleri kılçık içerir mi?
Somon ve morina küpleri katkı maddesi, GMO veya glaze içerir mi?
Somon ve morina küpleri BRC ve HACCP gerekliliklerini karşılar mı?
EURO palete kaç koli somon ve morina küpleri sığar?
Somon ve morina küpleri ısıl işlem gerektirir mi?
Somon ve morina küpleri için 5 kg karton dışı ambalaj sipariş edilebilir mi?