Parti tekrarlanabilirliğini, ileri işlemede rahatlığı ve sevkiyat lojistiğinin sprawność’ını destekleyen bir hammaddeye yatırım yapın. Somon omurgaları, gıda endüstrisinde ileri işlemede stabil bir baz arayan firmalar için dondurulmuş bir hammaddedir. Bu ürün formu, üretim planlamasını, porsiyonlamayı ve tesiste iş organizasyonunu kolaylaştırır. 20 kg’lık pratik ambalaj ve soğuk zincirin korunması koşuluyla uzun raf ömrü de önemli bir avantajdır.
Somon omurgaları, ileri işleme için tasarlanmış balık hammaddesidir. Ürün, çiftlikte yetiştirilen Salmo salar somonundan elde edilir ve dondurulmuş formda sunulur. Bu form, daha yüksek hacimlerle çalışan tesislerde taşımayı, depolamayı ve kullanımı kolaylaştırır. Et geri kazanımı, balık bileşenlerinin hazırlanması veya kazınmış et bloklarının üretimi için hammaddeye ihtiyaç duyan firmalar tarafından tercih edilir. B2B alıcılar için burada önemli olan tekrar eden teslimat formu, katkı maddesi olmaması ve üretim rejiminde çalışmaya uygun parametrelerdir. Ürün, tüketilmeden önce ısıl işleme tabi tutulmalıdır.
Balık hammaddesiyle çalışırken yalnızca ürün parametreleri değil, aynı zamanda hammaddenin günlük üretim organizasyonuna uygunluğu da önemlidir. Dondurulmuş somon omurgaları, proses sürekliliğini korumak ve hammadde kayıpları riskini sınırlamak isteyen firmaların ihtiyaçlarına cevap verir.
Sektörel müşteri için bu, prosesin daha öngörülebilir olması, stok yönetiminin kolaylaşması ve hammaddenin kendi teknolojisine daha iyi uyarlanması anlamına gelir.
Somon omurgaları öncelikle gıda sanayinde ileri işleme için tasarlanmıştır. Et geri kazanımı için hammadde olarak ve ileri işlemede kullanılacak balık yarı mamullerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Kazınmış et blokları, balık harçları ve standartlaştırılmış giriş hammaddesi gerektiren diğer bileşenleri üreten firmalar için pratik bir seçimdir. Ürün; dondurulmuş partilerle çalışma imkânının, tekrarlanabilirliğin ve soğuk depoda güvenli stoklamanın önemli olduğu yerlerde iyi performans gösterir. Ürünün karakteri ve kullanım amacı gereği, tipik olarak endüstriyel bir hammaddedir ve yalnızca teknolojik ve ısıl işlemden sonra kullanılır.
Bu hammaddenin en önemli özellikleri, doğrudan üretim ve lojistik üzerinde etkili olur. Ürün, yetiştirme somonundan elde edilir ve dondurulmuş formda sunulur; bu da tedarik sürekliliğini ve daha uzun depolama süresini destekler.
B2B alıcısı açısından bunlar, üretim planlaması, depolama ve hammadde partilerinin hesaplanması için kritik parametrelerdir.
Ürün, balık hammaddesinin güvenli ticareti için önemli mikrobiyolojik ve kimyasal gerekliliklere tabidir. Spesifikasyonda; toplam bakteri sayısı, Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli ve koagülaz pozitif stafilokokların varlığı için limitler tanımlanmıştır. Ağır metaller için limitler ve maksimum TVB-N seviyesi de belirtilmiştir. Hammadde, bir balık alerjeni içerir ve GDO’suz olarak beyan edilmiştir. Her parti etiketlenir; etiketlerde ürün adı, hammaddenin Latince adı, menşei, net kütle, LOT numarası, dondurma tarihi, son kullanım tarihi ve depolama koşulları gibi bilgiler yer alır. Ürün, -18°C’yi aşmayan sıcaklıklarda depolanmalı ve taşınmalı, ayrıca yalnızca ısıl işlem sonrasında kullanılmalıdır.
Bu ürün, somon hammaddesini ileri işlemde kullanmak isteyen firmalara yöneliktir. En iyi şekilde, balık parçalarından et geri kazanan ve sonraki üretim aşamaları için yarı mamul hazırlayan işleme tesislerinde kullanılır. Aynı zamanda dondurulmuş, depolaması kolay ve fonksiyonel koli ambalajında sunulan hammaddeye ihtiyaç duyan alıcılar için de iyi bir çözümdür. Öncelik; parti öngörülebilirliği, net depolama koşulları ve endüstriyel çalışmaya uygun ürün formu olduğunda, dondurulmuş somon omurgaları üretim uygulamaları için pratik bir seçimdir.
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün adı | Somon omurgaları |
| Tür | Somon |
| Latince adı | Salmo salar |
| Ürün formu | Omurgalar |
| İşleme yöntemi | Dondurulmuş, derin dondurulmuş ürün |
| Üretim yöntemi | Yetiştirme |
| Menşe ülke | Norveç / İzlanda / İskoçya / Şili |
| Bileşim | Somon omurgaları |
| Boyut / sınıf | Karışık |
| Enjeksiyon | Yok |
| Glazür | Yok |
| Alerjenler | Balık |
| GDO | GDO’suz ürün |
| Net kütle | 20 kg |
| Birim ambalaj | Her biri 10 kg’lık 2 mavi polietilen torba |
| Dış ambalaj | 20 kg etiketli, çemberlenmiş koli |
| Taşıma güvenliği | Streç film |
| Koli | Üst beyaz 589x379x113 / alt gri 589x389x113 |
| Palet | EURO veya tek kullanımlık ahşap palet 1200 x 800 x 140 mm |
| Bir sıradaki koli sayısı | 11 |
| Sıra sayısı | 4 |
| Palet başına koli sayısı | 44 |
| Raf ömrü | Dondurma tarihinden itibaren 18 ay |
| Depolama koşulları | -18°C’yi aşmayan sıcaklık |
| Taşıma koşulları | -18°C’yi aşmayan sıcaklık |
| Kullanım amacı | İleri gıda işleme, ısıl işlem sonrası kullanım |
| Toplam bakteri sayısı | Hedef: < 500 000 kob/g, maks.: < 1 000 000 kob/g |
| Salmonella | 25 g’da yok |
| Listeria monocytogenes | 25 g’da yok |
| Listeria monocytogenes - sayı | Hedef: < 10 kob/g, maks.: < 100 kob/g |
| Escherichia coli | Hedef: < 10 kob/g, maks.: < 100 kob/g |
| Koagülaz pozitif stafilokoklar | Hedef: < 10 kob/g, maks.: < 100 kob/g |
| Kadmiyum (Cd) | 0,05 mg/kg |
| Kurşun (Pb) | 0,30 mg/kg |
| Cıva (Hg) | 0,30 mg/kg |
| Maksimum TVB-N seviyesi | 35 mg/100 g |
Kıyma, ezme ve şekillendirilmiş ürünler için ham madde.
Evcil hayvan maması, ödül ve BARF diyetleri için ham madde.
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Dondurulmuş somon omurgaları hangi amaçlar için uygundur?
Somon omurgaları gıda işleme için uygun mudur?
Somon omurgaları nasıl paketlenir?
Teslimattan sonra somon omurgaları nasıl depolanmalıdır?
Dondurulmuş somon omurgalarının raf ömrü nedir?
Somon omurgaları glazür veya enjeksiyon içerir mi?
Somon omurgaları hangi türden elde edilir?
Somon omurgaları tüketime hazır mıdır?
Somon omurgaları için belirlenmiş mikrobiyolojik gereklilikler var mı?
Dondurulmuş somon omurgaları kimler için en uygun çözümdür?
