Dorsz czarny porcje mrożone to standaryzowany surowiec rybny B2B przygotowany z gatunku Pollachius virens. Produkt powstaje przez cięcie z mrożonych bloków, dlatego zachowuje powtarzalny kształt i ułatwia wdrożenie do procesów gastronomicznych oraz produkcyjnych. Gotowa forma porcji ogranicza ręczne porcjowanie, pomaga zmniejszyć straty surowca i usprawnia organizację pracy w kuchni, cateringu oraz zakładzie przetwórczym.
Produkt jest praktycznie pozbawiony ości, co zwiększa komfort dalszej obróbki i bezpieczeństwo użytkowe. Dostępne gramatury pozwalają dopasować porcje dorsza czarnego do dań gotowych, zestawów dietetycznych, cateringu, produkcji seryjnej oraz większych porcji obiadowych. To rozwiązanie dla firm, które szukają fraz takich jak dorsz czarny porcje mrożone hurt, dorsz czarny porcjowany HoReCa lub porcje dorsza czarnego do przetwórstwa.
Dlaczego warto wybrać ten produkt od Master Meat?
Wybierając porcje z dorsza czarnego, odbiorca zyskuje surowiec przygotowany z myślą o powtarzalnej produkcji, wygodnym dozowaniu i kontroli kosztu porcji. Forma produktu wspiera planowanie pracy, ponieważ ogranicza konieczność ręcznego cięcia i pozwala szybciej przejść do dalszej obróbki.
- Powtarzalna lub dopasowana gramatura ułatwia kalkulację kosztów i planowanie produkcji.
- Gotowa forma porcji skraca czas przygotowania w gastronomii i przetwórstwie.
- Praktycznie pozbawiony ości surowiec poprawia komfort dalszej obróbki.
- Karton 5 kg wspiera wygodne magazynowanie i obrót hurtowy.
- Możliwość stałych dostaw ułatwia planowanie współpracy B2B.
Produkt może być dopasowany do konkretnego procesu, opakowania lub linii produkcyjnej. To ważne przy produkcji masowej, cateringu i zamówieniach kontraktowych.
Zastosowanie w przemyśle i gastronomii
Dorsz czarny porcje mrożone sprawdza się w gastronomii, cateringu, foodservice oraz przetwórstwie spożywczym. Może być wykorzystywany do smażenia, pieczenia, grillowania, panierowania oraz przygotowania dań gotowych i mrożonych komponentów rybnych. Produkt dobrze pasuje do procesów, które wymagają szybkiego dozowania, powtarzalnej porcji i sprawnej obróbki termicznej. Dzięki możliwości kalibracji gramatury może być stosowany w zestawach dietetycznych, gastronomii zbiorowej, produkcji seryjnej oraz porcjach obiadowych.
Kluczowe właściwości i dane techniczne
Najważniejszą cechą produktu jest forma gotowych porcji z dorsza czarnego. Surowiec powstaje z mrożonych bloków i może być przygotowany w różnych gramaturach. Dzięki temu odbiorca może dopasować produkt do kosztu porcji, rodzaju dania i wymagań linii produkcyjnej.
- Gatunek: dorsz czarny, Pollachius virens.
- Forma produktu: porcje cięte z mrożonych bloków.
- Dostępne gramatury: 50 g, 75 g, 100 g, 150 g lub indywidualna waga.
- Opakowanie: karton 5 kg.
- Paletyzacja: do 144 kartonów na palecie EURO.
- Transport: temperatura nie wyższa niż -18°C.
Standardy jakości i higieny
Produkt jest przeznaczony do obrotu B2B i dostaw hurtowych. Każda partia objęta jest kontrolą jakości oraz identyfikowalnością. Dorsz czarny porcje mrożone spełnia wymagania systemów HACCP oraz BRC. Produkt nie zawiera GMO i nie jest poddawany jonizacji. Mrożona forma, pakowanie w kartony 5 kg oraz transport w temperaturze nie wyższej niż -18°C wspierają bezpieczeństwo logistyczne i stabilność dostaw.
Dla kogo przeznaczony jest ten produkt?
Dorsz czarny porcje mrożone będzie dobrym wyborem dla firm, które potrzebują surowca rybnego o powtarzalnej formie i dopasowanej gramaturze. Produkt sprawdzi się w restauracjach, cateringu, gastronomii zbiorowej, zakładach przetwórstwa spożywczego, produkcji dań gotowych oraz hurtowniach mrożonek. Warto wybrać go wtedy, gdy liczy się szybka obróbka, kontrola kosztu porcji, łatwiejsze magazynowanie i możliwość planowania stałych dostaw B2B.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Produkt | Dorsz czarny - porcje |
| Gatunek | Dorsz czarny |
| Nazwa łacińska | Pollachius virens |
| Forma produktu | Porcje |
| Metoda przetworzenia | Mrożony, cięty z mrożonych bloków |
| Dostępne gramatury | 50 g, 75 g, 100 g, 150 g oraz gramatura indywidualna |
| Standardowa porcja | Około 100 g |
| Opakowanie | Karton 5 kg |
| Paletyzacja | Do 144 kartonów na palecie EURO |
| Warunki transportu | Temperatura nie wyższa niż -18°C |
| Systemy jakości | HACCP, BRC |
| GMO | Produkt nie zawiera GMO |
| Jonizacja | Produkt nie jest poddawany jonizacji |
| Charakterystyka użytkowa | Produkt praktycznie pozbawiony ości |
| Zastosowanie | HoReCa, catering, przetwórstwo spożywcze, dania gotowe, hurt mrożonek |
Zapytanie hurtowe B2B – Master Meat
Dziękujemy za zainteresowanie ofertą Master Meat. Formularz przeznaczony jest dla firm, hurtowni, zakładów przetwórczych oraz klientów eksportowych. Na podstawie przesłanych informacji przygotowujemy indywidualne oferty handlowe.
Obsługujemy:
- zakłady przetwórstwa mięsa,
- dystrybutorów i hurtownie,
- sieci handlowe,
- eksport indywidualny i B2B.
Po wysłaniu formularza otrzymają Państwo automatyczne potwierdzenie. Nasz dział handlowy skontaktuje się z Państwem w możliwie najkrótszym czasie.
Zapytanie hurtowe: Dorsz czarny - porcje
Dane kontaktowe
Informacje o zapytaniu
Logistyka i dostawa
Dodatkowe informacje
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Do czego sprawdzą się dorsz czarny porcje mrożone?
Gdzie kupić porcje dorsza czarnego dla gastronomii?
Jaka jest gramatura porcji dorsza czarnego?
Czy porcje dorsza czarnego są praktycznie bez ości?
Czy dorsz czarny porcjowany nadaje się do dań gotowych?
Czy można kalibrować porcje dorsza czarnego pod produkcję?
Ile porcji znajduje się w kartonie 5 kg dorsza czarnego?
Jak wygląda transport dorsza czarnego mrożonego?
Czy dorsz czarny porcje mrożone spełnia HACCP i BRC?
Czy dorsz czarny porcje mrożone zawiera GMO?
Czy dorsz czarny porcjowany nadaje się do cateringu?
Jak pakowane są porcje dorsza czarnego mrożonego?
Czy możliwe są stałe dostawy dorsza czarnego porcjowanego?
Czy dorsz czarny porcje mrożone nadaje się do panierowania?
Czy dorsz czarny porcje mrożone jest dobry dla hurtowni mrożonek?