Longersy z fileta mintaja, panierowane, wstępnie podsmażane – głęboko mrożone

Longersy z fileta mintaja panierowane to głęboko mrożony produkt rybny opracowany dla odbiorców B2B, którzy potrzebują szybkiego przygotowania, stabilnego efektu wizualnego i wygodnego porcjowania. Produkt zawiera 59% mięsa z fileta mintaja. Regularny kształt i gramatura około 60 g ułatwiają kontrolę porcji w gastronomii, cateringu oraz kuchniach centralnych.

Panierowanie i wstępne podsmażanie skracają czas końcowej obróbki. Produkt można przygotować bez wcześniejszego rozmrażania, co ogranicza straty operacyjne i upraszcza pracę zespołu. Forma IQF pozwala pobierać potrzebną liczbę sztuk z opakowania, bez rozmrażania całego kartonu.

Dlaczego warto wybrać ten produkt od Master Meat?

Ten produkt odpowiada na potrzeby lokali i zakładów, które szukają longersów rybnych z mintaja w hurcie o powtarzalnym kształcie, wygodnej obróbce i stabilnej jakości użytkowej.

• 59% mięsa z fileta mintaja wspiera dobrą strukturę produktu końcowego.
• Wstępne podsmażanie skraca czas przygotowania w kuchni profesjonalnej.
• Technologia IQF ułatwia porcjowanie i pracę na bieżących zamówieniach.
• Regularna gramatura około 60 g pomaga utrzymać standard serwowania.
• Karton 5 kg jest dopasowany do zakupów hurtowych i dostaw B2B.

Dzięki neutralnemu profilowi smakowemu longersy można łatwo dopasować do różnych receptur. Sprawdzają się tam, gdzie liczy się szybkość, estetyka i przewidywalny rezultat po obróbce.

Zastosowanie w przemyśle i gastronomii

Longersy z fileta mintaja panierowane są przeznaczone do restauracji, punktów szybkiej obsługi, cateringu, kuchni centralnych i produkcji dań gotowych. Mogą być wykorzystywane w burgerach rybnych, wrapach, zestawach lunchowych oraz daniach typu fish and chips. Produkt sprawdzi się także w projektach foodservice i private label, gdy potrzebna jest powtarzalna forma oraz przewidywalna organizacja produkcji.

Kluczowe właściwości i dane techniczne

Najważniejsze parametry produktu wspierają planowanie porcji, logistykę i pracę w gastronomii. Forma mrożona oraz przygotowanie IQF pozwalają prowadzić produkcję bez rozmrażania całego opakowania.

• Gatunek: mintaj.
• Forma produktu: longersy z fileta rybnego.
• Zawartość ryby: 59% mięsa z fileta mintaja.
• Obróbka: panierowane, wstępnie podsmażane, głęboko mrożone.
• Gramatura: około 60 g na sztukę.
• Opakowanie: karton zbiorczy 5 kg.
• Paletyzacja: 140 kartonów na palecie.
• Przechowywanie i transport: temperatura nie wyższa niż -18°C.

Standardy jakości i higieny

Produkt powstaje z mięsa mintaja pochodzącego z obszarów połowowych FAO 61 i FAO 67. Proces produkcji spełnia wymagania systemu HACCP oraz obowiązujących regulacji Unii Europejskiej. Każda partia podlega kontroli mikrobiologicznej i chemicznej. Produkt nie zawiera GMO i jest przeznaczony do bezpiecznego obrotu w modelu B2B.

Dla kogo przeznaczony jest ten produkt?

Ten produkt będzie dobrym wyborem dla odbiorców, którzy szukają longersów rybnych do gastronomii, cateringu i foodservice. Sprawdzi się w restauracjach, fast foodzie, kuchniach centralnych, zakładach produkujących dania gotowe oraz projektach marek własnych. Warto wybrać go wtedy, gdy ważna jest szybka obróbka, wygodne porcjowanie, stabilny wygląd po przygotowaniu i możliwość stałych dostaw hurtowych.

Specyfikacja techniczna