Postaw na surowiec, który łączy powtarzalną gramaturę, wygodę dalszej obróbki i bezpieczeństwo pracy na mrożonym produkcie. Porcje z łososia B&P 150 g to rozwiązanie dla odbiorców B2B, którzy potrzebują standaryzowanego surowca rybnego do gastronomii, cateringu i przetwórstwa. Równy format porcji ułatwia planowanie produkcji, kontrolę zużycia i organizację pracy w kuchni profesjonalnej oraz zakładzie produkcyjnym.
Porcje z łososia B&P 150 g to mrożony surowiec rybny przygotowany z łososia atlantyckiego. Produkt powstaje przez wycinanie porcji z mrożonych bloków B&P, co przekłada się na równy format i wygodę dalszego wykorzystania. Taka forma dobrze sprawdza się tam, gdzie liczy się powtarzalność porcji, stabilna gramatura i sprawna organizacja procesu. To praktyczny wybór dla firm, które szukają mrożonego łososia do gastronomii i przetwórstwa, zwłaszcza do obróbki termicznej. Dodatkową zaletą jest struktura mięsa praktycznie bez ości, co usprawnia przygotowanie produktu w kuchni profesjonalnej oraz w produkcji spożywczej.
Porcje z łososia mrożone B&P odpowiadają na potrzeby odbiorców, którzy oczekują surowca łatwego do wdrożenia w codziennej pracy operacyjnej. Jednolita forma wspiera standaryzację receptur, kontrolę wydajności i przewidywalność procesu. Mrożony format ułatwia także planowanie dostaw i magazynowanie.
Dla klienta B2B oznacza to łatwiejsze planowanie produkcji, bardziej przewidywalny proces i wygodny surowiec do powtarzalnych zastosowań.
Porcje z łososia B&P mogą być wykorzystywane w gastronomii, cateringu oraz przetwórstwie spożywczym wszędzie tam, gdzie potrzebny jest mrożony łosoś do dalszej obróbki termicznej. Produkt sprawdza się w przygotowaniu burgerów rybnych, krokietów, farszów, zapiekanek, dań gotowych i innych komponentów opartych na mięsie łososia. Jednolity kształt porcji ułatwia pracę w kuchniach zbiorowych, stołówkach i lokalach HoReCa, w których ważna jest powtarzalność wydania oraz kontrola surowca na etapie przygotowania.
Najważniejsze parametry produktu mają bezpośrednie znaczenie dla organizacji pracy, magazynowania i dalszego wykorzystania surowca.
Takie parametry wspierają sprawne planowanie dostaw, magazynu i produkcji w kanałach B2B.
Produkt jest przeznaczony do wykorzystania po obróbce termicznej, dlatego dobrze wpisuje się w potrzeby zakładów i kuchni pracujących na mrożonym surowcu rybnym. Ważne znaczenie ma utrzymanie temperatury nie wyższej niż -18°C w przechowywaniu i transporcie. Wymagania logistyczne obejmują suchy i czysty środek transportu, brak obcych zapachów oraz system rejestracji temperatury. Istotnym elementem bezpieczeństwa żywności są także oznaczenie partii, znakowanie opakowań oraz nadzór jakości prowadzony zgodnie z systemami BRC i HACCP.
Porcje z łososia mrożone B&P będą dobrym wyborem dla firm, które szukają standaryzowanego surowca do dalszej obróbki. To odpowiednia opcja dla gastronomii, sektora HoReCa, kuchni zbiorowych, cateringu oraz zakładów przetwórstwa spożywczego. Produkt sprawdzi się wtedy, gdy ważna jest stała forma porcji, wygodne pakowanie w kartony 5 kg i możliwość bezpiecznego magazynowania w mroźni. To także praktyczne rozwiązanie dla dystrybutorów żywności mrożonej oraz odbiorców realizujących dostawy eksportowe.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Porcje z łososia B&P 150 g |
| Gatunek | Łosoś atlantycki |
| Nazwa łacińska | Salmo salar |
| Forma produktu | Porcje z bloków B&P |
| Metoda przetworzenia | Mrożony |
| Metoda produkcji | Hodowlany |
| Kraj pochodzenia | Norwegia |
| Skład | 100% mięso łososia |
| Gramatura porcji | 150 g |
| Wymiary porcji | 120 x 63 x 20 mm |
| Rodzaj opakowania | Karton 5 kg |
| Warunki przechowywania | Poniżej -18°C |
| Okres przydatności | 18 miesięcy od daty produkcji |
| Przeznaczenie technologiczne | Do obróbki termicznej |
| Oznakowanie | Nazwa produktu, masa netto, termin przydatności, numer partii, warunki przechowywania, identyfikacja zakładu, dodatkowe informacje na życzenie klienta |
| Wymagania transportowe | Suchy i czysty środek transportu, brak obcych zapachów, rejestracja temperatury, temperatura nie wyższa niż -18°C |
| Systemy jakości | BRC, HACCP |
| Paletyzacja | 144 kartony na palecie EURO, 12 kartonów na warstwę, 12 warstw |
| Wartość energetyczna | 658 kJ / 158 kcal w 100 g |
| Tłuszcz | 9,6 g / 100 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,5 g / 100 g |
| Węglowodany | <0,1 g / 100 g |
| Białko | 17,8 g / 100 g |
| Sól | 0,30 g / 100 g |
| Zastosowanie | HoReCa, gastronomia, catering, przetwórstwo spożywcze |
Podaj wolumen i oczekiwany termin dostawy — przygotujemy wycenę z uwzględnieniem dostępności surowca, certyfikatów i logistyki.
Do czego sprawdzą się Porcje z łososia B&P 150 g?
Czy Porcje z łososia B&P 150 g nadają się do gastronomii i HoReCa?
Czy Porcje z łososia B&P 150 g są praktycznie bez ości?
Jak przechowywać Porcje z łososia B&P 150 g po dostawie?
Jaka jest gramatura i wielkość Porcji z łososia B&P 150 g?
Z jakiego surowca powstają Porcje z łososia B&P 150 g?
Czy Porcje z łososia B&P 150 g są produktem do spożycia na surowo?
Jak pakowane są Porcje z łososia B&P 150 g?
Jaki termin przydatności mają Porcje z łososia B&P 150 g?
Czy Porcje z łososia B&P 150 g sprawdzą się w przetwórstwie spożywczym?
