Laksebiter fra Master Meat – kvalitet som synes i hver fit box
Laksebiter – den ideelle løsningen for catering og fit-konsepter
I moderne catering er det ikke bare smak og produktkvalitet som teller, men også jevn kvalitet, rask service og full kostnadskontroll. Derfor velger stadig flere cateringbedrifter – inkludert helseorienterte og fit-baserte konsepter – laksebiter 100 % fra fileter som grunnlag for ferdigretter og cateringbokser.
Hos Master Meat leverer vi løsninger utviklet spesielt for B2B-gastronomi. Våre laksebiter er et produkt designet for reelle produksjonsbehov – fra sentralkjøkken til store cateringlinjer.
100 % filet – ingen kompromisser på kvalitet
Laksebitene fra Master Meat produseres utelukkende av fullverdige fileter, uten avskjær, uten kvalitetsblandinger og uten tilsetninger.
Hva betyr det i praksis?
-
jevn kjøttstruktur,
-
naturlig farge og laksefiber,
-
ingen skinnbiter, bein eller tekniske elementer.
Dette er et produkt som ser like bra ut kaldt som etter varmebehandling – uansett om det brukes i lunsjbokser, måltidskasser eller premiumretter.
Ingen bein = trygghet og ro på kjøkkenet
En av de største fordelene med laksebiter er fullstendig fravær av bein.
For catering betyr dette:
-
ingen risiko for reklamasjoner,
-
større trygghet for sluttforbrukeren,
-
ingen behov for ekstra kvalitetskontroll i produksjonen.
Dette er særlig viktig i måltidskasser, der produktet går direkte til kunden, ofte uten videre tilberedning.
Attraktivt, appetittvekkende utseende – klart for cateringbokser
Bitene har:
-
jevn og repeterbar form,
-
et pent snitt,
-
tydelig kjøttstruktur.
Dermed:
-
ser rettene mer premium ut,
-
hver box får samme presentasjon,
-
bilder til tilbud og sosiale medier blir konsistente.
Dette er en stor fordel i catering, der det visuelle inntrykket av retten selger produktet.
Full jevnhet og null svinn
I tradisjonelt arbeid med filet:
-
oppstår svinn ved porsjonering,
-
må porsjonene veies,
-
er det vanskelig å holde jevn gramvekt.
Laksebitene løser dette problemet helt.
Operative fordeler:
-
ingen råvaresvinn,
-
ingen behov for å skjære til og veie,
-
du vet nøyaktig hvor mye laks som er i pakken,
-
enkel planlegging av food cost og produksjon.
Dette gir reelle tids- og kostnadsbesparelser – spesielt ved store volumer.
Raskere håndtering = høyere produksjonseffektivitet
Laksebitene er klare til bruk:
-
ideelle til varme retter,
-
ideelle til måltidskasser,
-
ideelle til lunsjbokser og fit bowls.
Kortere tilberedningstid = større kapasitet på kjøkkenet
Færre operasjoner = lavere risiko for feil
Perfekt for helseorienterte og fit-konsepter
Laks er en av de mest brukte proteinkildene i kosthold for:
-
fit,
-
sport,
-
keto,
-
low carb,
-
premium.
Laksebitene:
-
gjør det enklere å standardisere makronæringsstoffer,
-
bidrar til jevnt kaloriinnhold i hvert kosthold,
-
øker den opplevde verdien av settet.
B2B-samarbeid med Master Meat
Hos Master Meat satser vi på engros samarbeid og langsiktige relasjoner med cateringselskaper og produsenter av ferdigretter.
Minimumsbestilling:
1 pall
Dermed sikrer vi:
-
stabile leveranser,
-
jevn kvalitet,
-
attraktive B2B-vilkår.
Hvis du ser etter et produkt som:
-
forenkler produksjonen,
-
hever kvaliteten på tilbudet,
-
reduserer svinn og arbeidstid,
er laksebiter 100 % fra fileter fra Master Meat løsningen for ditt cateringkonsept.
Kontakt oss
Vi utarbeider gjerne et tilbud tilpasset ditt volum og ditt cateringkonsept.