Kies voor een grondstof die een consistente vleesstructuur, eenvoudige verdere verwerking en logistieke zekerheid binnen de gekoelde keten combineert. Diepgevroren alaska pollak filetblok 7,5 kg is geschikt voor industriële productie waar stabiele partijkwaliteit, eenvoudig portioneren en een voorspelbaar technologisch resultaat belangrijk zijn.
Diepgevroren alaska pollak filetblok is een visgrondstof gemaakt van hele of delen van alaska pollakfilets, laag voor laag gelegd en tot een blok gevormd. Het product behoudt de spierstructuur beter dan een standaard mince-blok. Daardoor is het geschikt voor productie waarbij textuur, uiterlijk en stabiliteit van het eindproduct belangrijk zijn.
Het blok van alaska pollakfilets is bestemd voor verdere industriële verwerking. Productiebedrijven, convenience food-producenten en afnemers die grondstof nodig hebben voor snijden, vormen, paneren en warmtebehandeling kiezen hiervoor. Zoektermen zoals diepgevroren alaska pollak filetblok, alaska pollak filetblok groothandel en alaska pollak blok voor verwerking sluiten goed aan op de intentie van B2B-klanten.
Het filetblok van alaska pollak speelt in op de behoeften van seriematige productie. Het helpt de procesconsistentie te behouden en vergemakkelijkt de afstemming van de grondstof op de productielijn.
Voor de afnemer betekent dit een grotere voorspelbaarheid van de partijen. Het product helpt verschillen in de structuur van de grondstof tijdens seriematige productie te beperken.
Diepgevroren alaska pollak filetblok is vooral bedoeld voor voedingsverwerking. Het is geschikt voor de productie van fish fingers, visburgers, gepaneerde producten, gevormde porties en kant-en-klaarmaaltijden. Het kan ook worden gebruikt door leveranciers van halffabricaten voor de horeca, wanneer grondstof nodig is voor portioneren en verdere warmtebehandeling.
Het product is gemaakt van 100% visgrondstof. De filetvorm is relevant voor bedrijven die een betere samenhang van het vlees en voorspelbare gebruiksparameters verwachten.
Het product moet worden opgeslagen bij temperaturen onder -18°C. Transport dient te gebeuren onder gekoelde omstandigheden met temperatuurcontrole. Partijcodering ondersteunt de traceerbaarheid van de grondstof in B2B-handel. Het product bevat het allergeen vis. Het bevat geen GMO en is niet bestraald.
Het alaska pollak filetblok 7,5 kg is een goede keuze voor verwerkende bedrijven, producenten van kant-en-klaarmaaltijden en bedrijven die gepaneerde producten maken. Het is ook geschikt voor afnemers in het HoReCa-segment wanneer een visblok nodig is voor portioneren en verwerking. Kies deze vorm wanneer vleesstructuur, efficiënte logistiek en productieconsistentie belangrijk zijn.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Productnaam | Diepgevroren alaska pollak filetblok |
| Soort | Alaska pollak |
| Latijnse naam | Gadus chalcogrammus |
| Productvorm | Filetblok van hele of delen van filets |
| Grondstoftype | 100% alaska pollak |
| Verwerkingsmethode | Blokgevroren |
| Productiemethode | Wildgevangen grondstof |
| Vangstgebied | FAO 61 / 67, Noordelijke Stille Oceaan |
| Vangstmethode | Trawls |
| Stuksgewicht | 7,5 kg |
| Verpakkingssoort | Blok in omdoos |
| Palletisering | Ongeveer 800-1000 kg per EURO-pallet |
| Glazuur | Optionele beschermende glazuurlaag |
| Transportvoorwaarden | Gekoeld transport, temperatuur ≤ -18°C, temperatuurmonitoring |
| Opslagvoorwaarden | Onder -18°C |
| Houdbaarheid | 18-24 maanden vanaf productiedatum |
| Allergenen | Vis |
| GMO | Bevat geen GMO |
| Bestraling | Product niet bestraald |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| E. coli | <100 cfu/g |
| Listeria monocytogenes | <100 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | <5 000 cfu/g |
| Totaal kiemgetal | ≤ 1 x 10⁶ cfu/g |
| Energie | Ongeveer 70-75 kcal / 100 g |
| Eiwit | 16-19 g / 100 g |
| Vet | 0,4-1,0 g / 100 g |
| Koolhydraten | 0 g / 100 g |
| Zout | Ongeveer 0,15-0,2 g / 100 g |
| Toepassing | Voedingsverwerking, fish fingers, visburgers, gepaneerde producten, gevormde porties, kant-en-klaarmaaltijden |
Snelle verwerking zonder hele blokken te ontdooien — lagere kosten.
Grondstof voor farces, pasta's en gevormde producten.
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Waarvoor is diepgevroren alaska pollak filetblok 7,5 kg geschikt?
Is alaska pollak filetblok geschikt voor de productie van fish fingers?
Waarin verschilt alaska pollak filetblok van een mince-blok?
Waar koop je alaska pollak filetblok voor B2B-productie?
Hoe moet diepgevroren alaska pollak filetblok na levering worden opgeslagen?
Is alaska pollak filetblok 7,5 kg geschikt voor visburgers?
Kan alaska pollak filetblok op de productielijn worden geportioneerd?
Welke formaten filetblokken van alaska pollak zijn beschikbaar?
Bevat alaska pollak filetblok GMO?
Wat is de houdbaarheid van diepgevroren alaska pollak filetblok?
Is alaska pollak filetblok goed voor gepaneerde producten?
Hoe wordt alaska pollak filetblok 7,5 kg verpakt?
