Visgrondstoffen voor horeca en verwerking

Kies voor een grondstof die een uniforme vorm, gebruiksgemak bij verdere verwerking en logistieke zekerheid combineert. Blokjes van Atlantische kabeljauw maken portioneren eenvoudiger, verkorten de voorbereidingstijd van de grondstof en ondersteunen een efficiënte organisatie van het werk in horeca, groothandel en voedingsverwerking.

Vraag naar de beschikbaarheid van kabeljauwblokjes en kies de partij die past bij uw productie.

Blokjes van Atlantische kabeljauw zijn een diepgevroren visgrondstof, voorbereid voor professioneel gebruik. Het product wordt gemaakt door blokjes te snijden uit diepgevroren blokken, waardoor het een uniform formaat van 20 x 20 x 20 mm behoudt en goed past in processen waarin consistentie per batch belangrijk is. Deze vorm vergemakkelijkt doseren, portioneren en de planning van verdere verwerking. Het is een praktische kabeljauwgrondstof voor horeca en verwerking, die goed werkt waar efficiënte organisatie, een handige handelsverpakking en stabiele opslagcondities belangrijk zijn. Het product is praktisch graatloos, wat het gebruiksgemak verhoogt bij de bereiding van halffabricaten en kant-en-klare visgerechten.

Waarom kiezen voor dit product van Master Meat?

Bij het werken met visgrondstoffen zijn voorspelbare parameters, gemakkelijke opslag en een vlotte afhandeling van grotere bestellingen van belang. Dit formaat is ontwikkeld voor afnemers die willen werken met gestandaardiseerde kabeljauwblokjes en het technologische proces beter willen beheersen.

Uniforme blokafmeting maakt portioneren en doseren eenvoudiger.
Diepgevroren vorm ondersteunt de logistiek en langere opslag.
Handelseenheid van 5 kg is praktisch voor horeca en verwerking.
Dozen en EURO-palletisering vergemakkelijken transport- en opslagplanning.
Praktisch graatloos verbetert het comfort bij verdere verwerking.

Voor de afnemer betekent dit een eenvoudigere integratie van het product in de productie, een betere organisatie van magazijnwerk en meer controle over de uniformiteit van de grondstof tussen leveringen.

Toepassing in industrie en horeca

Diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw worden gebruikt in horeca, groothandel en voedingsverwerking. Ze kunnen worden ingezet voor vissoepen, curry’s, eenpansgerechten, kant-en-klare maaltijden en diepgevroren viscomponenten. Ook zijn ze geschikt als halffabricaat voor paneren en verdere vermenging met andere grondstoffen. Door het uniforme formaat is het product zeer geschikt voor processen waarin snel doseren, een gelijkmatig portiebeeld en efficiënte warmtebehandeling belangrijk zijn.

Belangrijkste eigenschappen en technische gegevens

De belangrijkste productparameters zijn rechtstreeks van belang voor productieplanning, opslag en organisatie van leveringen. Atlantische kabeljauw in blokjes is een formaat dat eenvoudige verwerking combineert met duidelijke logistieke eisen.

Soort: Atlantische kabeljauw (Gadus morhua)
Productvorm: blokjes
Verwerkingsmethode: diepgevroren
Productieproces: snijden van blokjes uit diepgevroren blokken, verpakken
Visgebied: FAO 027
Afmeting van het blokje: 20 x 20 x 20 mm
Maattolerantie: max. 5%
Handelseenheid: 5 kg
Verpakkingstype: dozen
Houdbaarheid: 18 maanden vanaf productiedatum

Deze parameters maken het werk eenvoudiger voor afnemers die diepgevroren kabeljauw in blokjes voor verdere verwerking nodig hebben en productiepartijen efficiënt willen plannen.

Kwaliteits- en hygiënestandaarden

Het product moet worden opgeslagen bij een temperatuur van onder -18°C en vervoerd in een droge, schone laadruimte zonder vreemde geuren, met temperatuurregistratie. De etikettering omvat de productnaam, nettogewicht, houdbaarheidsdatum, partijnummer, opslagvoorwaarden en identificatie van het bedrijf, wat de traceerbaarheid van batches ondersteunt. Daarnaast is bevestigd dat het product geen GMO bevat en niet aan ionisatie is onderworpen. Het toezicht op de voedselveiligheid wordt uitgevoerd op basis van BRC- en HACCP-systemen, wat belangrijk is voor afnemers die een gestructureerde kwaliteits- en hygiënecontrole in de toeleveringsketen verlangen.

Voor wie is dit product bedoeld?

Dit product is een goede keuze voor bedrijven die zoeken naar diepgevroren kabeljauw in blokjes voor verdere verwerking of snelle integratie in productie. Het komt het best tot zijn recht in voedingsverwerkende bedrijven, horeca, groothandel en het HoReCa-segment. Dit formaat is vooral interessant wanneer een uniform formaat, handige verpakking van 5 kg en efficiënte afhandeling van palletleveringen belangrijk zijn. Het is een oplossing voor afnemers die het werken met grondstoffen willen vereenvoudigen en het technologische proces beter willen beheersen.

Technische specificatie

Parameter	Waarde
Productnaam	Blokjes van Atlantische kabeljauw
Soort	Atlantische kabeljauw
Latijnse naam	Gadus morhua
Productvorm	Blokjes
Verwerkingsmethode	Diepgevroren
Productieproces	Snijden van blokjes uit diepgevroren blokken, verpakken
Productiemethode	Geviste
Visgebied	FAO 027
Afmeting van het blokje	20 x 20 x 20 mm
Maattolerantie	Max. 5%
Handelseenheid	5 kg
Verpakkingstype	Dozen
Palletisering	144 dozen op een EURO-pallet
Dozen per laag	12
Aantal lagen per pallet	12
Pallettype	EURO
Allergenen	Vis
GMO	Nee
Ionisatie	Niet geïoniseerd
Vet per 100 g	6,5 g
Zout per 100 g	<0,2 g
Koolhydraten per 100 g	0 g
Eiwit per 100 g	19,1 g
Energetische waarde per 100 g	567 kJ / 135 kcal
Opslagvoorwaarden	Temperatuur onder -18°C
Houdbaarheid	18 maanden vanaf productiedatum
Transport	Droge en schone laadruimte, zonder vreemde geuren, temperatuurregistratie, temperatuur niet hoger dan -18°C
Etikettering	Productnaam, nettogewicht, houdbaarheidsdatum, partijnummer, opslagvoorwaarden, identificatie van het bedrijf, aanvullende informatie op verzoek van de klant
Kwaliteitssystemen	BRC, HACCP
Toepassing	HoReCa, groothandel, voedingsverwerking

B2B-groothandelsaanvraag – Master Meat

Dank u voor uw interesse in het aanbod van Master Meat. Dit formulier is bedoeld voor bedrijven, groothandels, verwerkingsbedrijven en exportklanten. Op basis van de verstrekte informatie stellen wij individuele commerciële offertes op.

Wij bedienen:

vleesverwerkende bedrijven,
distributeurs en groothandels,
retailketens,
individuele export en B2B-export.

Na het verzenden van het formulier ontvangt u een automatische bevestiging. Onze verkoopafdeling neemt zo snel mogelijk contact met u op.

Groothandelsaanvraag: Atlantische kabeljauw – blokjes

Contactgegevens

Contactpersoon *

Bedrijfsnaam

Land van het hoofdkantoor *

EU-btw / Btw-nummer (optioneel)

E-mail *

Telefoon (met land-/netnummer) *

Informatie over de aanvraag

Geschatte hoeveelheid

Logistiek en levering

Logistiek aan koperszijde? *

Nee – stuur mij alstublieft een transportofferte

Aanvullende informatie

Ik geef toestemming om door Master Meat voor commerciële doeleinden te worden benaderd

FAQ – Veelgestelde vragen

Waarvoor worden diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw gebruikt?

Diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw worden gebruikt in horeca, groothandel en voedingsverwerking. Dit formaat is zeer geschikt voor vissoepen, curry’s, eenpansgerechten, kant-en-klare maaltijden en diepgevroren viscomponenten. Het uniforme formaat maakt doseren en de verdere verwerking eenvoudiger.

Zijn blokjes van Atlantische kabeljauw geschikt voor horeca?

Blokjes van Atlantische kabeljauw zijn geschikt voor horeca, omdat ze een gestandaardiseerd formaat hebben en een praktische handelseenheid van 5 kg. Dergelijke grondstof maakt portioneren eenvoudiger, verkort de voorbereidingstijd en ondersteunt de organisatie in professionele keukens. Het is een praktische oplossing voor HoReCa en collectieve catering.

Zijn blokjes van Atlantische kabeljauw geschikt voor kant-en-klare maaltijden?

Blokjes van Atlantische kabeljauw zijn geschikt voor kant-en-klare maaltijden, omdat hun formaat uniform is en goed past in het verdere productieproces. Het product kan worden gebruikt in vishalffabricaten, diepvriesproducten en kant-en-klare maaltijdcombinaties. Het uniforme blokje helpt een consistent portiebeeld te bereiken.

Zijn blokjes van Atlantische kabeljauw geschikt voor soepen en curry?

Blokjes van Atlantische kabeljauw zijn geschikt voor soepen en curry, omdat ze geportioneerd en eenvoudig te doseren zijn. Dit formaat past goed in de productie van eenpansgerechten en gerechten die gelijke stukken vis vereisen. Het vergemakkelijkt ook de warmtebehandeling en de organisatie van de productie.

Welke afmeting hebben blokjes van Atlantische kabeljauw?

Blokjes van Atlantische kabeljauw hebben een afmeting van 20 x 20 x 20 mm. De maximale maattolerantie bedraagt 5%, wat helpt om batchconsistentie te behouden. Voor de afnemer betekent dit eenvoudiger portioneren en een beter voorspelbaar technologisch proces.

Zijn blokjes van Atlantische kabeljauw graatloos?

Blokjes van Atlantische kabeljauw zijn praktisch graatloos. Dit verhoogt het comfort bij verdere verwerking en het gebruiksgemak in horeca en verwerking. Dit is vooral belangrijk waar efficiënt portioneren en veilige verwerking van de grondstof centraal staan.

Hoe moeten diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw na levering worden bewaard?

Diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw moeten worden bewaard bij een temperatuur onder -18°C. Het behoud van de koudeketen is belangrijk voor de productveiligheid en het behoud van de gebruiksparameters. Deze voorwaarde is zowel relevant voor opslag als voor verdere distributie.

Hoe lang kunnen diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw worden bewaard?

Diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw hebben een houdbaarheid van 18 maanden vanaf de productiedatum. Deze periode ondersteunt inkoopplanning, opslag en de afhandeling van grotere partijen. Dit is een belangrijk voordeel voor afnemers die met groothandelsleveringen werken.

Hoe ziet het transport van diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw eruit?

Diepgevroren blokjes van Atlantische kabeljauw moeten worden vervoerd in een droge en schone laadruimte, zonder vreemde geuren. Temperatuurregistratie is vereist en de temperatuur mag niet hoger zijn dan -18°C. Dergelijke voorwaarden ondersteunen de logistieke veiligheid en de kwaliteitscontrole van de levering.

Voldoen blokjes van Atlantische kabeljauw aan de BRC- en HACCP-eisen?

Blokjes van Atlantische kabeljauw vallen onder productveiligheidstoezicht volgens BRC- en HACCP-systemen. Voor de zakelijke afnemer betekent dit werken binnen een gestructureerd model van kwaliteits- en hygiënecontrole. Dit is van belang in horeca, groothandel en voedingsverwerking.

Bevatten blokjes van Atlantische kabeljauw GMO of zijn ze geïoniseerd?

Blokjes van Atlantische kabeljauw bevatten geen GMO en zijn niet aan ionisatie onderworpen. Dit is belangrijke informatie voor bedrijven die letten op kwaliteitseisen en productspecificaties in de toeleveringsketen. Deze gegevens ondersteunen ook de voorbereiding van handelsdocumentatie.

Hoeveel dozen blokjes van Atlantische kabeljauw passen op een EURO-pallet?

Op een EURO-pallet passen 144 dozen blokjes van Atlantische kabeljauw. De palletopbouw bestaat uit 12 dozen per laag en 12 lagen per pallet. Deze informatie vergemakkelijkt de planning van magazijn, transport en grotere B2B-bestellingen.

Atlantische kabeljauw – blokjes