Zalmporties B&P 150 g – diepgevroren zalm groothandel

Kies voor een grondstof die een consistent gewicht, gemak bij verdere verwerking en veilig werken met een diepvriesproduct combineert. Zalmporties B&P 150 g zijn een oplossing voor B2B-afnemers die een gestandaardiseerde visgrondstof nodig hebben voor gastronomie, catering en verwerking. Het uniforme formaat van de porties vergemakkelijkt productieplanning, verbruikscontrole en de organisatie van het werk in professionele keukens en productiebedrijven.

Vraag naar de beschikbaarheid van Zalmporties B&P 150 g voor uw productie.

Zalmporties B&P 150 g zijn een diepgevroren visgrondstof bereid uit Atlantische zalm. Het product ontstaat door het uitsnijden van porties uit diepgevroren B&P-blokken, wat resulteert in een uniform formaat en praktisch gebruiksgemak in de verdere verwerking. Deze vorm is bijzonder geschikt waar portieconsistentie, stabiel gewicht en een efficiënt proces van belang zijn. Het is een praktische keuze voor bedrijven die op zoek zijn naar diepgevroren zalm voor gastronomie en verwerking, met name voor thermische bereiding. Een extra voordeel is de vrijwel graatloze structuur van het vlees, wat de bereiding in de professionele keuken en in de levensmiddelenproductie vereenvoudigt.

Waarom dit product van Master Meat kiezen?

Diepgevroren zalmporties B&P sluiten aan op de behoeften van afnemers die rekenen op een grondstof die eenvoudig in de dagelijkse operationele werkzaamheden in te passen is. De uniforme vorm ondersteunt receptstandardisatie, rendementscontrole en procesvoorspelbaarheid. Het diepgevroren formaat vergemakkelijkt daarnaast de planning van leveringen en opslag.

Consistente portievorm – vereenvoudigt portiecontrole en uitgifte.
Gewicht 150 g – ondersteunt de planning van het grondstoffenverbruik.
Vrijwel zonder graten – verhoogt het gemak van verdere verwerking.
Verpakking 5 kg – optimaliseert logistiek en batchhandling.
Houdbaarheid 18 maanden – biedt meer flexibiliteit in de diepvriesvoorraad.

Voor de B2B-klant betekent dit eenvoudigere productieplanning, een voorspelbaarder proces en een gebruiksvriendelijke grondstof voor herhaalde toepassingen.

Toepassingen in industrie en gastronomie

Zalmporties B&P kunnen worden ingezet in gastronomie, catering en de voedingsmiddelenindustrie overal waar diepgevroren zalm voor verdere thermische bereiding nodig is. Het product is geschikt voor de bereiding van visburgers, kroketten, vullingen, ovengerechten, kant‑en‑klare maaltijden en andere componenten op basis van zalmvlees. De uniforme vorm van de porties vergemakkelijkt het werk in grootkeukens, bedrijfsrestaurants en HoReCa-locaties, waar herhaalbaarheid bij uitgifte en grondstoffencontrole in de voorbereidingsfase belangrijk zijn.

Belangrijkste eigenschappen en technische gegevens

De belangrijkste productparameters zijn rechtstreeks van belang voor de organisatie van het werk, de opslag en het verdere gebruik van de grondstof.

Soort: Atlantische zalm (Salmo salar)
Herkomst grondstof: Noorwegen, kweek
Productvorm: porties uit B&P-blokken
Verwerkingsmethode: diepgevroren product
Portiegewicht: 150 g
Afmetingen portie: 120 x 63 x 20 mm
Samenstelling: 100% zalmvlees
Handelsverpakking: karton 5 kg
Bewaarcondities: beneden -18°C
Houdbaarheid: 18 maanden vanaf productiedatum
Palletisering: 144 kartons op EURO‑pallet, 12 kartons per laag, 12 lagen

Dergelijke parameters ondersteunen een efficiënte planning van leveringen, magazijn en productie in B2B-kanalen.

Kwaliteits- en hygiënestandaarden

Het product is bedoeld voor gebruik na thermische bereiding en sluit daardoor goed aan op de behoeften van productiebedrijven en keukens die werken met diepgevroren visgrondstoffen. Van groot belang is het handhaven van een temperatuur niet hoger dan -18°C tijdens opslag en transport. De logistieke vereisten omvatten een droog en schoon transportmiddel, afwezigheid van vreemde geuren en een systeem voor temperatuurregistratie. Belangrijke elementen van de voedselveiligheid zijn ook partijmarkering, etikettering van de verpakking en kwaliteitsbewaking volgens de systemen BRC en HACCP.

Voor wie is dit product bedoeld?

Diepgevroren zalmporties B&P zijn een goede keuze voor bedrijven die op zoek zijn naar een gestandaardiseerde grondstof voor verdere verwerking. Dit is een geschikte optie voor gastronomie, de HoReCa-sector, grootkeukens, catering en voedingsmiddelenverwerkende bedrijven. Het product bewijst zijn waarde waar een vast portieformaat, een handige verpakking in 5‑kg‑kartons en veilige opslag in de vriescel belangrijk zijn. Het is ook een praktische oplossing voor distributeurs van diepvriesproducten en afnemers die exportleveringen uitvoeren.

Technische specificatie

Parameter	Waarde
Productnaam	Zalmporties B&P 150 g
Soort	Atlantische zalm
Latijnse naam	Salmo salar
Productvorm	Porties uit B&P-blokken
Verwerkingsmethode	Diepgevroren
Productiemethode	Kweek
Land van herkomst	Noorwegen
Samenstelling	100% zalmvlees
Portiegewicht	150 g
Afmetingen portie	120 x 63 x 20 mm
Type verpakking	Karton 5 kg
Bewaarcondities	Beneden -18°C
Houdbaarheid	18 maanden vanaf productiedatum
Technologische bestemming	Voor thermische bereiding
Etikettering	Productnaam, netto gewicht, houdbaarheidsdatum, partijnummer, bewaarcondities, identificatie van de productie-eenheid, aanvullende informatie op verzoek van de klant
Transportvereisten	Droog en schoon transportmiddel, geen vreemde geuren, temperatuurregistratie, temperatuur niet hoger dan -18°C
Kwaliteitssystemen	BRC, HACCP
Palletisering	144 kartons op EURO‑pallet, 12 kartons per laag, 12 lagen
Energie	658 kJ / 158 kcal per 100 g
Vet	9,6 g / 100 g
Verzadigde vetzuren	1,5 g / 100 g
Koolhydraten	<0,1 g / 100 g
Eiwit	17,8 g / 100 g
Zout	0,30 g / 100 g
Toepassing	HoReCa, gastronomie, catering, voedingsmiddelenverwerking

B2B-groothandelsaanvraag – Master Meat

Dank u voor uw interesse in het aanbod van Master Meat. Dit formulier is bedoeld voor bedrijven, groothandels, verwerkingsbedrijven en exportklanten. Op basis van de verstrekte informatie stellen wij individuele commerciële offertes op.

Wij bedienen:

vleesverwerkende bedrijven,
distributeurs en groothandels,
retailketens,
individuele export en B2B-export.

Na het verzenden van het formulier ontvangt u een automatische bevestiging. Onze verkoopafdeling neemt zo snel mogelijk contact met u op.

Groothandelsaanvraag: Atlantische zalm – B&P – porties

Contactgegevens

Contactpersoon *

Bedrijfsnaam

Land van het hoofdkantoor *

EU-btw / Btw-nummer (optioneel)

E-mail *

Telefoon (met land-/netnummer) *

Informatie over de aanvraag

Geschatte hoeveelheid

Logistiek en levering

Logistiek aan koperszijde? *

Nee – stuur mij alstublieft een transportofferte

Aanvullende informatie

Ik geef toestemming om door Master Meat voor commerciële doeleinden te worden benaderd

FAQ – Veelgestelde vragen

Waarvoor zijn Zalmporties B&P 150 g geschikt?

Zalmporties B&P 150 g zijn geschikt voor gastronomie, catering en de voedingsmiddelenindustrie als diepgevroren grondstof voor verdere thermische bereiding. Het gelijke gewicht vergemakkelijkt uitgifteplanning, receptstandardisatie en controle van het grondstoffenverbruik. Het is een goede keuze voor visburgers, vullingen, kroketten, ovengerechten en kant‑en‑klare maaltijden.

Zijn Zalmporties B&P 150 g geschikt voor gastronomie en HoReCa?

Zalmporties B&P 150 g zijn geschikt voor gastronomie en HoReCa omdat ze een consistent formaat en praktisch portiegewicht hebben. Deze vorm ondersteunt het werk in de professionele keuken, waar tempo, voorspelbaarheid en portiecontrole belangrijk zijn. Het product sluit goed aan op de behoeften van bedrijfsrestaurants, catering en locaties die met diepgevroren zalm werken.

Zijn Zalmporties B&P 150 g praktisch zonder graten?

Zalmporties B&P 150 g hebben een structuur die praktisch zonder graten is. Dit vereenvoudigt de verdere verwerking en verkort de tijd die nodig is om de grondstof voor productie of uitgifte voor te bereiden. Voor de B2B-afnemer betekent dit efficiënter werken en een betere procesorganisatie.

Hoe moeten Zalmporties B&P 150 g na levering worden opgeslagen?

Zalmporties B&P 150 g moeten bij een temperatuur beneden -18°C worden opgeslagen. Het handhaven van een ononderbroken koelketen helpt de stabiliteit van de grondstof in het magazijn en tijdens verdere distributie te waarborgen. In de praktijk is het zinvol om het product direct na ontvangst naar de vriescel over te brengen en de opslagtemperatuur te controleren.

Wat is het gewicht en de grootte van Zalmporties B&P 150 g?

Zalmporties B&P 150 g hebben een gewicht van 150 g en afmetingen van 120 x 63 x 20 mm. Dit formaat vergemakkelijkt productieplanning, herhaalbare portionering en de voorbereiding van componenten voor gerechten. Dit is vooral belangrijk waar een uniform grondstofstandaard vereist is.

Van welke grondstof worden Zalmporties B&P 150 g gemaakt?

Zalmporties B&P 150 g worden gemaakt van Atlantische zalm (Salmo salar) afkomstig uit Noorse kwekerijen. Het product wordt bereid door porties uit diepgevroren B&P‑blokken te snijden. Hierdoor behouden ze een uniform formaat dat geschikt is voor B2B-toepassingen.

Zijn Zalmporties B&P 150 g bedoeld om rauw te consumeren?

Zalmporties B&P 150 g zijn bedoeld voor gebruik na thermische bereiding. Het product is het best geschikt voor koken, bakken, braden of andere warmteprocessen. Dit is belangrijke informatie voor gastronomie en verwerkende bedrijven die het gebruik van de grondstof plannen.

Hoe worden Zalmporties B&P 150 g verpakt?

Zalmporties B&P 150 g worden verpakt in kartons van 5 kg. Dit formaat vereenvoudigt logistiek, batchhandling en de planning van magazijnontvangsten. Voor groothandelsafnemers is dit een praktisch formaat voor dagelijks operationeel werk.

Wat is de houdbaarheid van Zalmporties B&P 150 g?

Zalmporties B&P 150 g hebben een houdbaarheid van 18 maanden vanaf de productiedatum. De lange bewaartermijn vereenvoudigt voorraadplanning, export en werken met grotere batches. Dit is belangrijk voor bedrijven die magazijnflexibiliteit nodig hebben.

Zijn Zalmporties B&P 150 g geschikt voor de voedingsmiddelenverwerking?

Zalmporties B&P 150 g zijn geschikt voor de voedingsmiddelenverwerking waar een constant portiegewicht en gebruiksgemak bij verdere verwerking belangrijk zijn. Het product kan worden gebruikt als grondstof voor kant‑en‑klare maaltijden, vullingen en andere viscomponenten. Het uniforme formaat ondersteunt de organisatie van het proces en rendementscontrole.

Atlantische zalm – B&P – porties