Gepaneerde longers van koolvisfilet zijn een diepgevroren visproduct ontwikkeld voor B2B-afnemers die behoefte hebben aan snelle bereiding, een stabiel visueel resultaat en eenvoudig portioneren. Het product bevat 59% vlees van koolvisfilet. De regelmatige vorm en een gewicht van circa 60 g maken portiecontrole in de horeca, catering en centrale keukens eenvoudiger.
Het paneren en voorbakken verkorten de eindbereidingstijd. Het product kan zonder vooraf te ontdooien worden bereid, wat operationele verliezen beperkt en de werkzaamheden van het team vereenvoudigt. De IQF-vorm maakt het mogelijk om alleen het benodigde aantal stuks uit de verpakking te nemen, zonder de hele doos te ontdooien.
Waarom kiezen voor dit product van Master Meat?
Dit product sluit aan bij de behoeften van locaties en bedrijven die koolvis-longers in bulk zoeken met een uniforme vorm, eenvoudige verwerking en stabiele gebruikskwaliteit.
- 59% vlees van koolvisfilet ondersteunt een goede structuur van het eindproduct.
- Voorbakken verkort de bereidingstijd in professionele keukens.
- IQF-technologie maakt portioneren en werken met actuele orders eenvoudiger.
- Regelmatig gewicht van circa 60 g helpt bij het handhaven van een vaste serveerstijl.
- Doos van 5 kg is afgestemd op groothandelsinkoop en B2B-leveringen.
Dankzij het neutrale smaakprofiel zijn de longers eenvoudig aan te passen aan verschillende recepten. Ze zijn geschikt voor toepassingen waar snelheid, uitstraling en een voorspelbaar resultaat na bereiding belangrijk zijn.
Toepassing in industrie en horeca
Gepaneerde longers van koolvisfilet zijn bedoeld voor restaurants, fastfoodzaken, catering, centrale keukens en de productie van kant-en-klaarmaaltijden. Ze kunnen worden gebruikt in visburgers, wraps, lunchpakketten en fish-and-chips-gerechten. Het product is ook geschikt voor foodservice- en private label-projecten, wanneer een uniforme vorm en een voorspelbare productieorganisatie vereist zijn.
Belangrijkste kenmerken en technische gegevens
De belangrijkste productparameters ondersteunen portieplanning, logistiek en werkzaamheden in de horeca. De diepgevroren vorm en IQF-bereiding maken productie mogelijk zonder de hele verpakking te ontdooien.
- Soort: koolvis.
- Productvorm: longers van visfilet.
- Visgehalte: 59% vlees van koolvisfilet.
- Verwerking: gepaneerd, voorgebakken, diepgevroren.
- Gewicht: circa 60 g per stuk.
- Verpakking: omdoos van 5 kg.
- Palletisering: 140 dozen per pallet.
- Opslag en transport: temperatuur niet hoger dan -18°C.
Kwaliteits- en hygiënenormen
Het product wordt gemaakt van koolvisvlees uit de vangstgebieden FAO 61 en FAO 67. Het productieproces voldoet aan de eisen van het HACCP-systeem en de geldende regelgeving van de Europese Unie. Elke batch ondergaat microbiologische en chemische controle. Het product bevat geen GGO en is bestemd voor veilige verhandeling binnen het B2B-model.
Voor wie is dit product bedoeld?
Dit product is een goede keuze voor afnemers die op zoek zijn naar vis-longers voor horeca, catering en foodservice. Het is geschikt voor restaurants, fastfood, centrale keukens, bedrijven die kant-en-klaarmaaltijden produceren en private-labelprojecten. Kies hiervoor wanneer snelle verwerking, eenvoudig portioneren, een stabiel uiterlijk na bereiding en vaste groothandelleveringen belangrijk zijn.
Technische specificatie
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Productnaam | Longers van koolvisfilet, gepaneerd, voorgebakken, diepgevroren |
| Soort | Koolvis |
| Latijnse naam | Gadus chalcogrammus |
| Productvorm | Longers van filet |
| Visgehalte | 59% vlees van koolvisfilet |
| Verwerkingsmethode | Gepaneerd, voorgebakken, diepgevroren |
| Vriestechnologie | IQF |
| Vorm | Regelmatig, rechthoekig |
| Stuksgewicht | Circa 60 g |
| Vangstgebied | FAO 61, FAO 67 |
| Verpakking | Omdoos van 5 kg |
| Palletisering | 140 dozen per pallet |
| Transport- en opslagcondities | Temperatuur niet hoger dan -18°C |
| Kwaliteitssysteem | HACCP |
| Batchcontrole | Microbiologische en chemische controle |
| GGO | Product bevat geen GGO |
| Toepassing | HoReCa, catering, fastfood, centrale keukens, kant-en-klaarmaaltijden, foodservice, private label |
B2B-groothandelsaanvraag – Master Meat
Dank u voor uw interesse in het aanbod van Master Meat. Dit formulier is bedoeld voor bedrijven, groothandels, verwerkingsbedrijven en exportklanten. Op basis van de verstrekte informatie stellen wij individuele commerciële offertes op.
Wij bedienen:
- vleesverwerkende bedrijven,
- distributeurs en groothandels,
- retailketens,
- individuele export en B2B-export.
Na het verzenden van het formulier ontvangt u een automatische bevestiging. Onze verkoopafdeling neemt zo snel mogelijk contact met u op.
Groothandelsaanvraag: Longers van koolvisfilet, gepaneerd, voorgebakken – diepgevroren
Contactgegevens
Informatie over de aanvraag
Logistiek en levering
Aanvullende informatie
FAQ – Veelgestelde vragen
Waarvoor zijn gepaneerde longers van koolvisfilet geschikt?
Zijn longers van koolvisfilet geschikt voor visburgers?
Kunnen vis-longers van koolvis zonder ontdooien worden bereid?
Waar koop je vis-longers voor horeca in bulk?
Hoe hoog is het visgehalte in longers van koolvisfilet?
Hoe zwaar is een doos gepaneerde longers van koolvisfilet?
Hoeveel stuks zitten er in een doos van 5 kg longers van koolvis?
Zijn longers van koolvisfilet geschikt voor wraps?
Zijn longers van koolvis geschikt voor catering?
Hebben longers van koolvisfilet een HACCP-systeem?
Uit welke vangstgebieden komt de koolvis voor de longers?
Zijn longers van koolvisfilet een IQF-product?
Zijn longers van koolvis geschikt voor kant-en-klaarmaaltijden?
Is productie van longers van koolvis onder private label mogelijk?
Hoe ziet de logistiek van leveringen van longers van koolvisfilet eruit?
Zijn longers van koolvisfilet geschikt voor export in Europa?
Zijn vaste leveringen van longers van koolvisfilet mogelijk?