MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm is diepgevroren vismince in blokvorm, bereid van de soort Oncorhynchus keta. Het product bevat 100% Pacifische Keta-zalm en is bestemd voor verdere technologische en thermische verwerking. Dankzij de compacte blokvorm vereenvoudigt het portioneren, opslaan en productieplanning in verwerkende bedrijven en in de petfoodsector.
Deze MSC-zalmvulling speelt in op de behoeften van producenten die op zoek zijn naar een visgrondstof met bekende samenstelling, gecertificeerde herkomst en een praktische productievorm. De gemalen structuur ondersteunt toepassing in recepten voor natvoer, viscomponenten en producten die een homogene grondstofmassa vereisen.
Waarom kiezen voor dit product van Master Meat?
Het product is ontwikkeld voor afnemers die behoefte hebben aan diepgevroren visgrondstof in blokvorm, geschikt voor verdere verwerking en productiecontrole.
- MSC-certificering ondersteunt de transparantie van de herkomst van de grondstof.
- Blokvorm van 7,5 kg vergemakkelijkt opslag en dosering in de productie.
- 100% Pacifische Keta-zalm zorgt voor een eenvoudige grondstofsamenstelling.
- Diepvriezen helpt de stabiliteit van het product in de koelketen te behouden.
- Uniforme gemalen structuur ondersteunt verdere mengen en vormgeven van recepturen.
Voor de producent betekent dit een eenvoudigere batchplanning, minder variatie in de grondstof en meer controle over het technologische proces.
Toepassing in industrie en gastronomie
MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm is vooral geschikt als grondstof voor de productie van premium en super premium voer voor honden en katten. Het kan worden gebruikt in recepten voor natvoer, monoproteïnevoer, BARF-producten na passende voorbereiding en vissnacks voor dieren. Het product kan ook worden toegepast in de visverwerking wanneer een diepgevroren blokvulling voor verdere thermische verwerking vereist is.
Belangrijkste eigenschappen en technische gegevens
De belangrijkste parameters van het product ondersteunen kwaliteitscontrole, diepvrieslogistiek en reproduceerbaarheid van de productie in de fabriek.
- Soort: Pacifische Keta-zalm.
- Latijnse naam: Oncorhynchus keta.
- Productvorm: vulling of mince in blokvorm.
- Nettogewicht: 7,5 kg met tolerantie ±1,5%.
- Samenstelling: 100% Pacifische Keta-zalm.
- Opslagtemperatuur: onder -18°C.
- Houdbaarheid: 12 maanden vanaf de productiedatum.
Het product wordt verpakt in een zak of food-grade liner en een omdoos. Deze verpakking ondersteunt veilig transport, palletisatie en verwerking in productieomstandigheden.
Kwaliteits- en hygiënestandaarden
Het product is diepgevroren en vereist een temperatuur van onder -18°C tijdens transport en opslag. Elke doos moet zijn geëtiketteerd en het transport dient te gebeuren in een schoon voertuig met temperatuurcontrole. Het product mag na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren. De grondstof kan graten en visallergenen bevatten. Het kan ook schaaldieren en weekdieren bevatten.
Voor wie is dit product bedoeld?
Dit product is geschikt voor producenten van dierenvoeding die op zoek zijn naar MSC-gecertificeerde grondstof voor petfood in een praktische blokvorm. Het is ook geschikt voor industriële afnemers die visvulling nodig hebben voor verder mengen, vormen en thermische verwerking. Het is een oplossing voor bedrijven die letten op samenstelling, traceerbaarheid, diepvrieslogistiek en stabiliteit van productiebatches.
Technische specificatie
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Index | 05-027-MSC-FARSZ |
| Productnaam | MSC Pacifische Keta-zalm vulling/mince diepgevroren, blok |
| Soort | Pacifische Keta-zalm |
| Latijnse naam | Oncorhynchus keta |
| Samenstelling | 100% Pacifische Keta-zalm |
| Productvorm | Diepgevroren vulling/mince, blok |
| Productiemethode | In zee gevangen |
| Visgebied en vistuig | Gedetailleerde informatie op de productverpakking |
| Certificaat | MSC |
| Nettogewicht | 7,5 kg |
| Tolerantie van blokgewicht | ±1,5% |
| Vorm | Rechthoekig blok gevormd in zak/liner |
| Eenheidsverpakking | Zak/liner voor contact met levensmiddelen |
| Omverpakking | Doos |
| Verpakkingswijze | Handmatig |
| Verpakkingsmaterialen | Schoon, veilig, conform Verordening (EG) nr. 1935/2004 |
| Opslagtemperatuur | Onder -18°C |
| Transporttemperatuur | Product -18°C en lager |
| Houdbaarheid | 12 maanden vanaf de productiedatum of volgens de datum op de verpakking |
| Allergenen | Vis. Kan schaaldieren en weekdieren bevatten. |
| GMO | Het product is niet genetisch gemodificeerd en bevat geen ingrediënten die verplicht als GMO moeten worden geëtiketteerd |
| Technologische toepassing | Voor consumptie na verhitting |
| Waarschuwingen | Niet opnieuw invriezen. Beschermen tegen ontdooien. Product kan graten bevatten. |
| Kleur | Natuurlijk, typisch voor Pacifische Keta-zalm, roze-oranje |
| Geur | Kenmerkend, passend bij verse vis van deze soort, zonder vreemde geuren |
| Textuur na verwerking | Zacht en sappig |
| Energetische waarde | 532 kJ / 126 kcal per 100 g |
| Vet | 4,4 g per 100 g |
| Verzadigde vetzuren | 1,1 g per 100 g |
| Koolhydraten | 0 g per 100 g |
| Suikers | 0 g per 100 g |
| Eiwit | 22 g per 100 g |
| Zout | 0,15 g per 100 g |
| E. coli | n=5, c=0, m ≤ 10 kve/g |
| Totaal aantal aerobe bacteriën | n=5, c=2, m = 10^5 kve/g, M = 5 x 10^5 kve/g |
| Lood | < 0,3 mg/kg voor vis |
| Cadmium | < 0,05 mg/kg voor vis |
| Kwik | < 0,5 mg/kg voor vis |
| Polyfosfaten | Afwezig |
| Palletisatie | Schone pallets, europallet 80 x 120 of standaard, maximale hoogte inclusief pallet 183 cm, vastgezet met stretchfolie |
| Toepassing | Petfood, visverwerking |
B2B-groothandelsaanvraag – Master Meat
Dank u voor uw interesse in het aanbod van Master Meat. Dit formulier is bedoeld voor bedrijven, groothandels, verwerkingsbedrijven en exportklanten. Op basis van de verstrekte informatie stellen wij individuele commerciële offertes op.
Wij bedienen:
- vleesverwerkende bedrijven,
- distributeurs en groothandels,
- retailketens,
- individuele export en B2B-export.
Na het verzenden van het formulier ontvangt u een automatische bevestiging. Onze verkoopafdeling neemt zo snel mogelijk contact met u op.
Groothandelsaanvraag: Pacifische Keta-zalm MSC - minced - blok
Contactgegevens
Informatie over de aanvraag
Logistiek en levering
Aanvullende informatie
FAQ – Veelgestelde vragen
Wat is MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm?
Waarvoor is MSC-zalmvulling geschikt in petfood?
Is MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm geschikt voor premiumvoer?
Hoe bewaar je MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm?
Hoe zwaar is een blok MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm?
Heeft MSC-zalmvulling een MSC-certificaat?
Wat is het verschil tussen Pacifische Keta-zalm en Atlantische zalm?
Is MSC-vulling van Keta-zalm geschikt voor monoproteïnevoer?
Bevat MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm allergenen?
Hoe wordt MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm verpakt?
Wat is de houdbaarheid van MSC-zalmvulling?
Kan MSC-vulling van Pacifische Keta-zalm graten bevatten?