Zalm ASC/MSC KAT.3

Zalm categorie 3, diepgevroren in blokvorm is een industriële visgrondstof bestemd voor verdere verwerking buiten de markt voor menselijke voeding. Het product heeft de vorm van een goed diepgevroren blok van reststromen na het vullen van Atlantische zalm. Het bevat graten, vinnen en ruggengaten en is daarom geschikt als zalmgrondstof voor petfood, de productie van diervoedercomponenten en vismeel.

De blokvorm vereenvoudigt de opslag, het transport en de dosering van de grondstof in bedrijven die met grotere volumes werken. Het product wordt gekozen door B2B-afnemers die behoefte hebben aan een grondstof met een duidelijke technologische bestemming, gecontroleerde chemische parameters en een consistente logistieke vorm. Niet geschikt voor menselijke consumptie.

Waarom kiezen voor dit product van Master Meat?

Dit product speelt in op de behoeften van bedrijven die op zoek zijn naar grondstof voor de productie van diervoeding, voeders of vismeel. Het grootste voordeel is de combinatie van blokvorm, hoog eenheidsgewicht en parameters die geschikt zijn voor industriële verwerking.

• Blok van circa 28 kg vergemakkelijkt de handling in seriële productie.
• Ongeveer 40 blokken per pallet ondersteunt de planning van volledige palletleveringen.
• Product categorie 3 heeft een duidelijk omschreven bestemming voor petfood en diervoeders.
• Diepgevroren vorm helpt logistieke verliezen beperken.
• Gecontroleerde chemische parameters ondersteunen de beoordeling van de partijkwaliteit.

Voor industriële afnemers betekent dit meer voorspelbaarheid bij het werken met de grondstof. Het product maakt een betere planning mogelijk van productie, opslag en behoefte aan zalmcomponenten.

Toepassing in industrie en gastronomie

Zalm categorie 3, diepgevroren in blokvorm is bestemd voor industriële toepassingen, vooral binnen de petfood- en diervoedersector. Het kan worden gebruikt als grondstof voor de productie van honden- en kattenvoer, eiwit-vetcomponenten, vismeel en voeders voor pelsdieren. Vanwege de productcategorie is het geen geschikte keuze voor gastronomie of de productie van menselijke voeding.

Het product is geschikt voor toepassingen waar schaalbaarheid, eenvoudige palletisering en verdere mechanische verwerking belangrijk zijn. Het is vooral nuttig voor bedrijven die met visgrondstoffen in grote partijen werken en een diepgevroren blok nodig hebben voor verdere technologische verwerking.

Belangrijkste eigenschappen en technische gegevens

Het product is gemaakt van Atlantische zalm en heeft de vorm van een diepgevroren blok. De samenstelling en vorm zijn afgestemd op industriële afnemers die bijproducten van dierlijke oorsprong gebruiken in de productie van petfood of diervoeders.

• Soort: Atlantische zalm, Salmo salar.
• Vorm: diepgevroren blok, circa 28 kg.
• Afmetingen blok: 600 x 600 x 100 mm ±5 mm.
• Herkomst: gekweekt in Noorwegen.
• Samenstelling: reststroom na het vullen, bevat graten, vinnen en ruggengaten.
• Opslag: onder -22°C, maximaal -18°C.
• Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de datum van eerste invriezing.

Deze parameters zijn van belang voor productieplanning, voorraadbeheer en de beoordeling van de geschiktheid van de grondstof voor de receptuur van de afnemer.

Kwaliteits- en hygiënenormen

Het product heeft duidelijk omschreven eisen voor opslag, verpakking en chemische controle. Het blok is beveiligd met een folievel, een plastic zak en stretchfolie. Deze voorbereiding vergemakkelijkt palletverwerking en beperkt het risico op schade tijdens transport.

De chemische specificaties omvatten onder meer TVBN van maximaal 35 mg/100 g en limieten voor kwik, lood, cadmium en anorganisch arseen. Het product is niet gecertificeerd volgens MSC, ASC of Global GAP. Daarom mag het niet worden gepresenteerd als MSC- of ASC-gecertificeerde grondstof.

Voor wie is dit product bedoeld?

Dit product is geschikt voor producenten van diervoeding, voederfabrieken, producenten van vismeel en industriële afnemers die werken met categorie 3-grondstoffen. Het is ideaal wanneer zalmgrondstof voor honden- en kattenvoer, grondstof voor fish meal of een component voor verdere technische verwerking nodig is. Het is geen product voor HoReCa, detailhandel of producenten van menselijke voeding.

Technische specificatie