Opte por uma matéria-prima que combina qualidade consistente, facilidade de processamento adicional e segurança no abastecimento. O bloco congelado de salmão moído é ideal quando se exige um volume de produção estável, porcionamento fácil, logística eficiente e prazo de validade prolongado. É uma solução prática para empresas que precisam de salmão para pratos prontos, hambúrgueres de peixe, recheios e outros componentes de produção.
Salmão moído congelado em bloco é uma matéria-prima de pescado destinada a aplicações B2B em que são importantes a forma consistente do produto, a facilidade de armazenamento e o planeamento eficiente da produção. O produto é composto 100% por salmão do Atlântico e apresenta-se na forma de um bloco uniforme de 10 kg. Este formato facilita o porcionamento, a preparação da carga e a organização do trabalho em unidades de processamento e na área de apoio da gastronomia. É uma boa escolha para empresas que procuram salmão moído para processamento, pratos prontos, hambúrgueres de peixe, recheios e massas de peixe. O congelamento abaixo de -18°C apoia o armazenamento seguro e a logística de entregas. O longo prazo de validade facilita a gestão de stock e reduz a pressão para a utilização rápida da matéria-prima.
Bloco de salmão moído responde às necessidades de clientes que querem trabalhar com uma matéria-prima de forma previsível e parâmetros de utilização estáveis. O bloco uniforme facilita o planeamento da produção, o armazenamento e a preparação de lotes para processamento posterior.
Para os clientes B2B, a consistência dos lotes e o apoio logístico conveniente também são importantes. Este produto responde às necessidades de unidades que utilizam salmão moído por grosso e esperam uma matéria-prima previsível para produção posterior.
Salmão moído em bloco pode ser utilizado na indústria alimentar, no segmento HoReCa e na distribuição por grosso. Funciona bem como carga para hambúrgueres de peixe, recheios, pratos prontos, massas de peixe, patês de peixe e outros semiprodutos à base de salmão. O formato uniforme facilita o porcionamento e a preparação da matéria-prima para as etapas seguintes de processamento. O produto é uma boa escolha onde são importantes produção eficiente, consistência de lotes e armazenamento prático da matéria-prima congelada.
Os parâmetros mais importantes deste produto têm impacto direto no planeamento da produção, logística e utilização tecnológica. A forma congelada em bloco facilita o armazenamento e a origem claramente definida permite gerir melhor a compra da matéria-prima.
O produto destina-se ao comércio profissional B2B e deve ser armazenado a uma temperatura inferior a -18°C. A rotulagem inclui o nome do produto, peso líquido, prazo de validade, número do lote, condições de armazenamento e código de identificação da unidade. A matéria-prima contém 100% de salmão do Atlântico, não contém OGM e não foi submetida a ionização. Para o cliente do setor, também é importante a possibilidade de identificar o lote e manter condições consistentes de embalagem e paletização.
Este produto é uma boa escolha para unidades de processamento, empresas que produzem pratos prontos, fabricantes industriais de hambúrgueres, cozinhas centrais, operadores de restauração e clientes grossistas que precisam de salmão moído para produção. É adequado onde são importantes o porcionamento fácil, a carga estável e a possibilidade de armazenamento prolongado da matéria-prima congelada. Vale a pena escolher esta variante quando a empresa procura salmão para processamento posterior, e não matéria-prima porcionada para venda direta a retalho.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Nome do produto | Salmão do Atlântico - recheio - bloco |
| Espécie | Salmão do Atlântico |
| Nome latino | Salmo salar |
| Forma do produto | Recheio moído em bloco |
| Método de processamento | Congelado |
| Composição | 100% salmão do Atlântico |
| Método de produção | De criação |
| País de origem | Noruega |
| Peso unitário | 10 kg |
| Tipo de embalagem | Bloco de 10 kg |
| Condições de armazenamento | Abaixo de -18°C |
| Prazo de validade | 18 meses a partir da data de produção |
| Alergénios | Peixe |
| OGM | Não |
| Ionização | Não submetido a ionização |
| Rotulagem | Nome do produto, peso líquido, prazo de validade, número do lote, condições de armazenamento, código de identificação da unidade, informações adicionais a pedido do cliente |
| Paletização - blocos por palete | 72 |
| Paletização - blocos por camada | 4 |
| Paletização - camadas por palete | 18 |
| Tipo de palete | Descartável |
| Aplicação | Indústria alimentar, HoReCa, distribuição por grosso |
Preparação rápida sem descongelar blocos inteiros — menor custo.
Matéria-prima para recheios, pastas e produtos moldados.
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Para que se utiliza o salmão moído em bloco?
O salmão moído congelado em bloco é adequado para hambúrgueres de peixe?
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Durante quanto tempo se pode armazenar o salmão moído em bloco?
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Como é feita a paletização do bloco de salmão moído?
O salmão moído em bloco requer tratamento térmico?
