Óleo de peixe premium de salmão 85%

O óleo de peixe premium de salmão é uma matéria-prima gordurosa destinada a aplicações em rações e industriais. O produto contém no mínimo 80% de salmão e, adicionalmente, cavala, arenque e truta. Assim, constitui uma fonte estável de gordura em formulações para produtores de rações e alimentos para animais.

Este óleo de peixe para aquacultura é utilizado principalmente na produção de rações para peixes de criação. É adequado para a produção de rações para salmão e truta, onde a repetibilidade dos parâmetros de gordura e o controlo da qualidade de lote são fundamentais. Também pode ser utilizado na produção de pet food e rações industriais.

Graças a parâmetros definidos, como o nível de FFA, o índice de peróxidos e o teor de água e impurezas, o óleo de peixe para rações permite uma adaptação mais fácil ao processo tecnológico. É uma solução para empresas que necessitam de uma matéria-prima gordurosa previsível na produção contínua.

Por que escolher este produto da Master Meat?

A escolha do óleo de peixe adequado é crucial para a estabilidade da produção. Este produto foi preparado a pensar em clientes industriais.

• Elevada participação de salmão, no mínimo 80%, garante a estabilidade da matéria-prima.
• FFA controlado até 8% apoia a repetibilidade dos parâmetros.
• Índice de peróxidos até 10 meq O2/kg facilita a avaliação da qualidade da gordura.
• Estabilização com BHA e BHT reduz os processos de oxidação.
• Ausência de Salmonella aumenta a segurança microbiológica.

Para os produtores, isto significa um planeamento de produção mais fácil e maior controlo sobre a qualidade do produto final.

Aplicação na indústria e na gastronomia

O óleo de peixe premium de salmão destina-se a aplicações industriais e em rações. A principal área de utilização é a aquacultura, ou seja, a produção de rações para peixes de criação como salmão e truta. O produto também encontra aplicação em pet food, onde é utilizado na produção de alimentos para cães e gatos.

Pode igualmente ser utilizado em rações para aves, suínos e animais de pele. Funciona bem como componente gorduroso em misturas de rações e pré-misturas tecnológicas.

Principais características e dados técnicos

Os parâmetros do produto foram definidos para facilitar a sua utilização na produção industrial.

• Composição: salmão mínimo 80%, cavala, arenque, truta até 20%.
• FFA: no máximo 8%.
• Índice de peróxidos: no máximo 10 meq O2/kg.
• Teor de água: no máximo 0,50%.
• Impurezas: no máximo 0,15%.
• Status microbiológico: ausência de Salmonella.

Estes parâmetros são relevantes para o controlo de qualidade e a repetibilidade na produção de rações e alimentos.

Normas de qualidade e higiene

O produto tem o estatuto de material para rações e destina-se exclusivamente a aplicações industriais. Contém os antioxidantes BHA e BHT, que ajudam a manter a estabilidade da gordura. Cumpre os requisitos microbiológicos, incluindo a ausência de Salmonella.

O produto não se destina ao consumo humano nem à alimentação de ruminantes. Deve ser utilizado de acordo com a sua finalidade alimentar.

Para quem se destina este produto?

O produto destina-se a produtores de rações para peixes, em especial empresas que atuam no setor da aquacultura. Também é adequado para produtores de alimentos para animais e fábricas de rações que necessitam de uma matéria-prima gordurosa com parâmetros estáveis.

É especialmente indicado para empresas que precisam de repetibilidade entre lotes, controlo de qualidade e possibilidade de utilizar uma única matéria-prima em várias linhas de produto.

Especificação técnica