Eignet sich Atlantik-Lachsfarce für die Futterproduktion?
Atlantik-Lachsfarce eignet sich für die Produktion von Premium-Futter für Hunde und Katzen. Sie liegt als gefrorener MSM-Block vor und ist für die weitere Verarbeitung bestimmt.
Petfood
Farce, Hackfleisch MSM, unregelmäßiger Block
Salmo salar
Lachs - Farce - Premium Pet Food - Block
Setzen Sie auf einen Rohstoff, der Weiterverarbeitungskomfort, die gefrorene Blockform und den praktischen Einsatz in der Premium-Futterproduktion vereint. Lachsfarce ist ein Fischrohstoff für Pet-Food-Hersteller, die einen Zutat mit natürlicher Herkunft und stabiler technologischer Form benötigen.
Produktform
Farce, Hackfleisch MSM, unregelmäßiger Block
Verpackungsart
im Beutel geformter Block, Karton gemäß Spezifikation etikettiert
Art
Atlantischer Lachs
Stückgewicht (kg)
10.00
MOQ / Bestellkonditionen
Individuell festgelegt
Lagerung
−18°C
Transport in kontrollierter Kühlkette bei −18°C. Partiedokumentation und Zertifikate auf Anfrage.
Produktbeschreibung
Gefrorene Atlantik-Lachsfarce ist ein Fischrohstoff in Form von MSM-Hackfleisch, bestimmt für die weitere Verarbeitung. Das Produkt wird aus Atlantik-Lachs Salmo salar hergestellt, der aus dem Atlantischen Ozean, FAO-Gebiet 27, stammt. Der Rohstoff wird nach dem Filetieren gewonnen, indem die Gräten durch einen Separator geleitet und die Fleischmasse für die weitere Formgebung gesammelt wird.
Lachsfarce wird in Blöcken tiefgefroren und ist auf B2B-Kunden ausgerichtet. Sie eignet sich für die Herstellung von Nassfutter, Premium-Rezepturen, handwerklich hergestelltem Futter sowie Pet-Food-Produkten auf Fischbasis. Die natürliche orange Farbe, der typische Lachsgeruch und die kompakte Struktur erleichtern die Beurteilung des Rohstoffs vor der weiteren Verarbeitung. Das Produkt erfordert eine weitere Verarbeitung und Bearbeitung gemäß der Technologie des Kunden.
Warum sollten Sie dieses Produkt von Master Meat wählen?
Gefrorene Lachsfarce erfüllt die Anforderungen von Herstellern, die einen Fischrohstoff in praktischer Blockform suchen. Das Produkt unterstützt Produktionsplanung, Tiefkühllagerung sowie die weitere Dosierung im technologischen Prozess.
- 10-kg-Blockform erleichtert die Chargenverwaltung und die Arbeit im Produktionsbetrieb.
- Rohstoff aus Atlantik-Lachs passt zu Rezepturen auf Basis einer premium maritimen Zutat.
- Kompakte Struktur unterstützt die weitere Formgebung und das Mischen mit anderen Komponenten.
- Farbe gemäß SalmoFan-Skala 20-22 hilft, ein vorhersehbares Erscheinungsbild des Rohstoffs zu erhalten.
- Plattengefrieren unterstützt die sichere Lagerung und den Transport.
Für gewerbliche Abnehmer sind auch die logistischen Bedingungen wichtig. Das Produkt wird palettiert, etikettiert und bei kontrollierter Temperatur transportiert. Das erleichtert die Abwicklung von Großlieferungen und die Produktionsplanung.
Einsatz in Industrie und Gastronomie
Gefrorene Atlantik-Lachsfarce ist in erster Linie für die weitere Verarbeitung in der Pet-Food-Branche bestimmt. Sie eignet sich als Rohstoff für Tierfutter, Zutat für Nassfutter, handwerklich hergestelltes Futter, Premium-Rezepturen sowie funktionelle Produkte mit Fischkomponente. Sie kann von Herstellern von Hunde- und Katzenfutter verwendet werden, die mit marinen Rohstoffen arbeiten. Eine gastronomische Verwendung wurde nicht als primär angegeben, daher sollte das Produkt vor allem als Rohstoff für die Produktion und weitere Verarbeitung betrachtet werden.
Wesentliche Eigenschaften und technische Daten
Die Produktparameter sind wichtig für Kunden, die einen Rohstoff mit definierter Form, Herkunft und logistischen Anforderungen suchen. Frozen salmon mince MSM liegt als im Beutel geformter Block vor und ist für die Lagerung bei Gefriertemperatur bestimmt.
- Art: Atlantik-Lachs, Salmo salar.
- Herkunft: Atlantischer Ozean, FAO 27.
- Form: Farce, MSM-Hackfleisch, unregelmäßiger Block.
- Blockgewicht: 10 kg.
- Farbe: orange gemäß SalmoFan-Skala 20-22.
- Geruch: typisch für Lachs, ohne Fremdgerüche.
- Textur nach Wärmebehandlung: weich und saftig.
- Haltbarkeit: 12 Monate.
Qualitäts- und Hygienestandards
Das Produkt sollte bei einer Temperatur von -18°C oder niedriger gelagert werden. Die Lieferung erfordert eine kontrollierte Temperatur; eine Temperatur über -15°C gilt als nicht akzeptabel. Jeder Karton sollte gemäß Spezifikation gekennzeichnet sein. Verpackungsmaterialien müssen sauber, sicher und mit den EU-Vorschriften konform sein. Saubere Paletten, Stretchfoliensicherung sowie HDI- oder CMR-Dokumentation bei der Lieferung sind erforderlich.
Für wen ist dieses Produkt bestimmt?
Atlantik-Lachsfarce ist ideal für Premium-Futterhersteller, Pet-Food-Marken, Verarbeitungsbetriebe und industrielle Abnehmer, die gefrorenen Fischrohstoff in Blöcken benötigen. Das Produkt eignet sich, wenn MSM-Form, Herkunft aus FAO 27, die für Lachs typische Farbe und die weitere Verwendung in Rezepturen für Hunde und Katzen wichtig sind. Es ist eine gute Wahl für Unternehmen, die gezielt und einkaufsseitig nach einem Produkt wie salmon mince, frozen salmon mince oder premium Rohstoff für Futter suchen.
Technische Spezifikation
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Produktname | Frozen salmon mince (MSM / MINCED MEAT) |
| Art | Atlantik-Lachs |
| Lateinischer Name | Salmo salar |
| Herkunft | Atlantischer Ozean, FAO 27 |
| Rohstoff | SUP / ORDI / PROD / frischer Rohstoff mit Kopf, ausgenommen / gefrorener Rohstoff mit Kopf, ausgenommen |
| Produktform | Farce, MSM-Hackfleisch, unregelmäßiger im Beutel geformter Block |
| Prozess | Entkopfen, Filetieren, Durchlauf der Gräten durch einen Separator, Sammlung der Fleischmasse, Formung in Beuteln, Schnellfrosten im Plattengefrierer |
| Lagerung im Prozess | 0-2°C vor dem Gefrieren |
| Lagerung des gefrorenen Produkts | -18°C oder niedriger |
| Blockgewicht | 10 kg |
| Form | Rechteckig, unregelmäßig, im Beutel geformt |
| Farbe | Orange gemäß SalmoFan-Skala 20-22 |
| Geruch | Typisch für Lachs, ohne Fremdgerüche |
| Aussehen | Kompakte Struktur |
| Textur nach Wärmebehandlung | Weich und saftig |
| Gräten im Rohstoff | Ziel: keine; Toleranz 1/kg; unzulässig mehr als 1/kg |
| Grätenfragmente | Ziel: keine; Toleranz 1/kg; unzulässig mehr als 1/kg |
| Weiße Membranen und Knorpelgewebe | Zulässig |
| Flossen und Schuppen | Ziel: keine; Toleranz bis 5% |
| Eingeweide | Keine |
| Prellungen und Verfärbungen | Keine |
| Parasiten | Keine |
| GVO | Keine |
| Andere Fremdkörper | Keine Metalle, Glas, Steine, Kunststoff, Holz oder andere Fremdkörper |
| Kennzeichnung | Jeder Karton gemäß Spezifikation gekennzeichnet |
| Verpackung | Materialien gemäß EU-Vorschriften, sauber und sicher |
| Palettierung | 882 kg pro Palette, saubere Paletten, Europaletten 80 x 120 oder Standardpaletten, Folienschicht auf der Palette, maximale Höhe mit Palette 183 cm, Umwicklung mit Stretchfolie |
| Transport | Sauberer Auflieger, kontrollierte Temperatur |
| Lieferung | HDI/CMR-Dokumentation erforderlich |
| Unzulässige Temperatur bei Lieferung | Über -15°C |
| Haltbarkeit | 12 Monate |
| Anwendung | Pet Food, weitere Verarbeitung |
Anwendungen
Verarbeitung
Rohstoff für Farcen, Pasten und geformte Produkte.
Pet food
Rohstoff für Tiernahrung, Snacks und BARF.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen
Eignet sich gefrorene Lachsfarce für Nassfutter?
Gefrorene Lachsfarce eignet sich als Fischzutat in der Rezeptur für Nassfutter. Die kompakte Struktur und die Form von Hackfleisch erleichtern das Mischen mit anderen Komponenten.
Welche Herkunft hat der Atlantik-Lachs in der gefrorenen Farce?
Der Atlantik-Lachs in der gefrorenen Farce stammt aus dem Atlantischen Ozean, FAO-Gebiet 27. Die Produktart ist Salmo salar.
Ist Lachsfarce ein Human-Grade-Rohstoff für Pet Food?
Lachsfarce kann in Human-Grade-Pet-Food-Projekten verwendet werden, sofern der Abnehmer die Weiterproduktion nach seinen eigenen Anforderungen durchführt. Das Produkt ist ein Rohstoff zur Verarbeitung und erfordert weitere Bearbeitung.
Hat salmon mince aus Atlantik-Lachs eine MSC- oder ASC-Zertifizierung?
Salmon mince aus Atlantik-Lachs verfügt in den Produktdaten über keinen angegebenen MSC- oder ASC-Nachweis. Bei der Bestellung sollte die Verfügbarkeit einer Partie mit der erforderlichen Zertifizierung bestätigt werden, falls diese benötigt wird.
Wie sollte gefrorene Lachsfarce nach der Lieferung gelagert werden?
Gefrorene Lachsfarce sollte bei -18°C oder niedriger gelagert werden. Der Transport muss bei kontrollierter Temperatur erfolgen.
Wie schwer ist ein Block Atlantik-Lachsfarce?
Ein Block Atlantik-Lachsfarce wiegt 10 kg. Diese Form erleichtert die Lagerung und die Produktionsplanung im Pet-Food-Betrieb.
Hat Atlantik-Lachsfarce eine natürliche Lachsfärbung?
Atlantik-Lachsfarce hat eine orange Farbe gemäß der SalmoFan-Skala 20-22. Eine Farbe unter 20 gilt als nicht akzeptabel.
Eignet sich gefrorene Lachsfarce für Monoprotein-Futter?
Gefrorene Lachsfarce kann in Monoprotein-Rezepturen verwendet werden, wenn die Produkttechnologie auf einer einzigen Proteinquelle basiert. Die endgültige Anwendung hängt von der vollständigen Rezeptur des Futterherstellers ab.
Worin unterscheidet sich Lachsfarce von Lachsfilets für Pet Food?
Lachsfarce unterscheidet sich von Filets durch Form und Gewinnung des Rohstoffs. Es handelt sich um MSM-Hackfleisch, das nach dem Filetieren durch das Passieren der Gräten durch einen Separator entsteht.
Ist frozen salmon mince für Futterhersteller praktisch?
Frozen salmon mince ist für Futterhersteller praktisch, da es als gefrorener Block vorliegt. Das erleichtert Lagerung, technologische Portionierung und Produktionsplanung.
Wie lange kann gefrorene Lachsfarce gelagert werden?
Gefrorene Lachsfarce hat eine Haltbarkeit von 12 Monaten. Voraussetzung ist die Lagerung des Produkts bei -18°C oder niedriger.
Enthält Lachsfarce GVO?
Für Lachsfarce sind in den Produktdaten keine GVO-Inhaltsstoffe angegeben. In der Spezifikation ist der Parameter GVO als nicht vorhanden gekennzeichnet.
Ist Atlantik-Lachsfarce ein gebrauchsfertiges Produkt?
Atlantik-Lachsfarce ist kein Produkt für den direkten Einsatz. Es handelt sich um einen Rohstoff für die weitere Verarbeitung im Produktionsprozess.