Salmón - Picadillo - Premium Pet Food - bloque

Picadillo congelado de salmón atlántico es una materia prima pesquera en forma de carne picada MSM, destinada al procesamiento posterior. El producto se elabora a partir de salmón atlántico Salmo salar, procedente del Océano Atlántico, zona FAO 27. La materia prima se obtiene tras el fileteado, mediante el paso de las espinas por un separador y la recogida de la pulpa cárnica para su posterior conformado.

El picadillo de salmón se congela en bloques y está preparado pensando en clientes B2B. Funciona bien en la producción de alimentos húmedos, recetas premium, alimentos artesanales y productos de pet food basados en un ingrediente pesquero. El color natural naranja, el olor característico del salmón y la estructura compacta facilitan la evaluación de la materia prima antes de su posterior procesamiento. El producto requiere un procesamiento y una elaboración posteriores de acuerdo con la tecnología del cliente.

¿Por qué elegir este producto de Master Meat?

Picadillo congelado de salmón responde a las necesidades de los fabricantes que buscan una materia prima pesquera en una práctica forma de bloque. El producto apoya la planificación de la producción, el almacenamiento en congelación y la dosificación posterior en el proceso tecnológico.

• Formato en bloque de 10 kg facilita la gestión de lotes y el trabajo en la planta de producción.
• Materia prima de salmón atlántico encaja en recetas basadas en un ingrediente marino premium.
• Estructura compacta favorece el conformado posterior y la mezcla con otros componentes.
• Color según la escala SalmoFan 20-22 ayuda a mantener una apariencia previsible de la materia prima.
• Congelación en placas favorece la seguridad del almacenamiento y del transporte.

Para el cliente industrial también son importantes las condiciones logísticas. El producto se paletiza, etiqueta y transporta a temperatura controlada. Esto facilita la gestión de entregas al por mayor y la planificación de la producción.

Aplicación en la industria y la gastronomía

Picadillo congelado de salmón atlántico está destinado principalmente al procesamiento posterior en el sector pet food. Resulta adecuado como materia prima para alimentos para animales, ingrediente de alimentos húmedos, alimentos artesanales, recetas premium y productos funcionales que requieren un componente pesquero. Puede ser utilizado por fabricantes de alimentos para perros y gatos que trabajan con materias primas marinas. El uso gastronómico no se ha indicado como principal, por lo que el producto debe considerarse principalmente una materia prima para producción y procesamiento posterior.

Características clave y datos técnicos

Los parámetros del producto son importantes para los clientes que buscan una materia prima con una forma, origen y requisitos logísticos concretos. Frozen salmon mince MSM tiene forma de bloque moldeado en bolsa y está destinado al almacenamiento en condiciones de congelación.

• Especie: salmón atlántico, Salmo salar.
• Origen: Océano Atlántico, FAO 27.
• Forma: picadillo, carne picada MSM, bloque irregular.
• Peso del bloque: 10 kg.
• Color: naranja según la escala SalmoFan 20-22.
• Olor: característico del salmón, sin olores extraños.
• Textura tras el tratamiento térmico: suave y jugosa.
• Vida útil: 12 meses.

Normas de calidad e higiene

El producto debe almacenarse a una temperatura de -18°C o inferior. La entrega requiere temperatura controlada, y una temperatura superior a -15°C se indica como no aceptable. Cada caja debe estar etiquetada conforme a la especificación. Los materiales de embalaje deben ser limpios, seguros y conformes con la normativa de la UE. Se requieren palés limpios, protección con film stretch y documentación HDI o CMR para el envío.

¿Para quién está destinado este producto?

Picadillo de salmón atlántico será la mejor opción para productores de alimentos premium, marcas de pet food, plantas de procesamiento y clientes industriales que necesitan materia prima pesquera congelada en bloques. El producto será adecuado cuando sean importantes la forma MSM, el origen FAO 27, el color típico del salmón y la posibilidad de su uso posterior en recetas para perros y gatos. Es una buena elección para empresas que buscan en términos de producto y compra salmon mince, frozen salmon mince o materia prima premium para alimentos.

Especificación técnica