Petfood

Categoría 3 petfood – materias primas de pescado para la industria de alimentos para mascotas y piensos

la categoría 3 petfood incluye materias primas de pescado generadas durante el procesamiento de peces destinados al consumo humano. Este material se obtiene principalmente durante el fileteado, el porcionado y la preparación posterior de pescados como el salmón, el bacalao o la solla. En la industria de los piensos, estas materias primas se utilizan ampliamente como componente en la producción de alimentos para mascotas y piensos para peces de cultivo.

Este grupo incluye principalmente materias primas de pescado categoría 3 destinadas a plantas que producen alimentos para perros y gatos, fabricantes de piensos para acuicultura y explotaciones dedicadas a la cría de animales de piel. En muchas formulaciones también son utilizadas por empresas que desarrollan mezclas de piensos para animales de granja.

El material de pescado disponible en esta categoría es valorado por su alto contenido en proteínas y grasas de origen natural. Gracias a ello, las materias primas de pescado para fabricantes de petfood son un elemento importante de muchas formulaciones nutricionales. Las materias primas debidamente procesadas conservan una composición tecnológica estable, lo que facilita la planificación de la producción de alimentos y piensos.

En la práctica, las materias primas de pescado para fabricantes de alimentos para animales pueden utilizarse en la producción de alimentos húmedos, alimentos secos y dietas especializadas para animales. Este material también se destina a fabricantes de piensos para peces de cultivo, como salmón, trucha o bacalao de cultivo.

Las materias primas disponibles en esta categoría también son utilizadas por granjas de animales de piel. Las materias primas de pescado para granjas de visones constituyen un elemento importante de muchos sistemas de alimentación en explotaciones especializadas en la cría de animales de piel.

Tipos de materia prima en la categoría y usos más comunes en la producción de alimentos

En el grupo de materias primas de pescado para la industria de piensos se encuentran distintos componentes tecnológicos utilizados en la producción de alimentos para animales y piensos para acuicultura. Cada uno cumple una función específica en la formulación e influye en el valor nutricional del producto final.

Harinas de pescado

Uno de los ingredientes más utilizados es la harina de pescado. Esta materia prima se obtiene mediante el secado y la trituración de componentes de pescado. Gracias a su alto contenido en proteínas, las harinas de pescado se utilizan ampliamente en la producción de piensos para peces y alimentos para animales de compañía.

En el sector de los piensos son especialmente valoradas:

• harina de pescado 62%,
• harina de salmón 67%,
• harinas producidas a partir de bacalao, solla u otras especies de pescado.

Para muchos fabricantes es importante la estabilidad de la calidad y la repetibilidad de los lotes de producción. Por ello, la harina de pescado fabricante y la harina de pescado al por mayor suelen ser elegidas por plantas de piensos que planifican una producción a gran escala.

Aceites de pescado

Otro grupo de materias primas son los aceites de pescado. El aceite de pescado al por mayor y el aceite de salmón para petfood constituyen una importante fuente de ácidos grasos omega-3. Estos ingredientes influyen en el estado de la piel y el pelaje de los animales y apoyan el correcto funcionamiento del organismo.

Los aceites de pescado se utilizan principalmente en:

• la producción de alimentos para perros y gatos,
• la producción de piensos para peces de cultivo,
• formulaciones de alimentos ricos en proteínas.

En el sector petfood, los aceites de pescado se utilizan con frecuencia como componente para enriquecer alimentos húmedos y secos.

Materias primas de pescado para procesamiento posterior

Además de harinas y aceites, también están disponibles diversos componentes de pescado destinados a un procesamiento tecnológico posterior. Las materias primas de pescado para fabricantes de alimentos húmedos y las materias primas de pescado para fabricantes de alimentos secos pueden incluir partes de carne de pescado, fragmentos de filetes u otros componentes generados durante el procesado.

Estas materias primas se destinan principalmente a fabricantes de alimentos para perros y gatos, así como a empresas que desarrollan mezclas de piensos para acuicultura.

Cómo elegir la materia prima de pescado adecuada para la producción de piensos y alimentos

La elección del componente adecuado depende principalmente del tipo de alimento o pienso producido. Las materias primas de pescado para fabricantes de alimentos para perros y gatos deben caracterizarse por una composición proteica estable y un contenido adecuado de grasa.

Al seleccionar la materia prima conviene prestar atención a varios elementos:

• el origen de la materia prima y la trazabilidad del lote,
• el contenido de proteínas en el caso de la harina de pescado,
• la estabilidad de la composición grasa del aceite de pescado,
• el destino tecnológico en la producción del alimento.

Para muchas plantas de producción también es importante la posibilidad de una cooperación a largo plazo con un solo proveedor. Por ello, las empresas suelen buscar socios que actúen como proveedor de materias primas de pescado petfood o mayorista de materias primas de pescado petfood.

En acuicultura, la calidad de la proteína es especialmente importante. Las materias primas de pescado para piensos de peces deben ser fácilmente asimilables por los organismos acuáticos y garantizar un crecimiento estable de las especies de cultivo.

Almacenamiento, transporte y seguridad de la materia prima

Las materias primas utilizadas en la industria de piensos deben almacenarse en condiciones logísticas adecuadas. Es especialmente importante mantener la cadena de frío correcta y controlar la humedad en el caso de los productos secos.

Las harinas de pescado suelen almacenarse en almacenes secos con temperatura estable. Por su parte, los aceites de pescado requieren depósitos herméticos y protección frente a la luz y el oxígeno.

En la industria de piensos también tiene gran importancia la seguridad microbiológica de las materias primas. Por ello, los fabricantes y distribuidores realizan controles de calidad periódicos y supervisan cada lote de producto.

La estabilidad logística es especialmente importante para las empresas que operan en el mercado internacional. Las materias primas de pescado para la industria petfood Europa deben cumplir los requisitos de trazabilidad y seguridad en la alimentación animal.

Certificaciones y origen de la materia prima de pescado

Cada vez adquiere mayor importancia en el sector petfood el origen de las materias primas y la gestión responsable de los recursos pesqueros. Por ello, muchos fabricantes de alimentos eligen materias primas de pescado MSC para petfood o materias primas de pescado ASC para petfood.

Estas certificaciones confirman que el pescado ha sido obtenido de capturas o cultivos gestionados de acuerdo con los principios de la pesca sostenible. Para los fabricantes de alimentos para animales, esto significa la posibilidad de garantizar la trazabilidad completa de la materia prima.

Las materias primas certificadas se utilizan cada vez más en la producción de alimentos de alta calidad. Esto se refiere especialmente a las empresas que producen materias primas de pescado para fabricantes de alimentos premium y a las plantas que desarrollan materias primas de pescado para fabricantes de piensos ricos en proteínas.

Gracias a su alto valor nutricional y a su amplio uso tecnológico, las materias primas de pescado de categoría 3 siguen siendo un elemento importante de la cadena de suministro en la industria de piensos. Respaldan el desarrollo de la producción de alimentos para animales de compañía, piensos para acuicultura y sistemas de alimentación en explotaciones ganaderas.