Elija una materia prima que combine calidad constante, comodidad en el procesamiento posterior y seguridad en el suministro. El bloque congelado de salmón picado es ideal cuando se necesita una base de producción estable, porcionado sencillo, una logística eficiente y una larga vida útil. Es una solución práctica para empresas que necesitan salmón para platos preparados, hamburguesas de pescado, rellenos y otros componentes de producción.
Salmón picado congelado en bloque es una materia prima pesquera destinada a usos B2B en los que son importantes la forma uniforme del producto, la facilidad de almacenamiento y una planificación eficiente de la producción. El producto está elaborado al 100% con salmón atlántico y se presenta en un bloque homogéneo de 10 kg. Este formato facilita el porcionado, la preparación de la carga y la organización del trabajo en plantas de transformación y en cocinas profesionales. Es una buena opción para empresas que buscan salmón picado para procesamiento, platos preparados, hamburguesas de pescado, rellenos y masas de pescado. La congelación por debajo de -18°C favorece un almacenamiento seguro y una logística de entrega eficiente. La larga vida útil facilita la gestión de inventario y reduce la presión por utilizar la materia prima rápidamente.
El bloque de salmón picado responde a las necesidades de los clientes que desean trabajar con una materia prima de forma predecible y parámetros de uso estables. El bloque homogéneo facilita la planificación de la producción, el almacenamiento y la preparación de lotes para su posterior procesamiento.
Para los clientes B2B también son importantes la repetibilidad de los lotes y una logística cómoda. Este producto responde a las necesidades de las plantas que utilizan salmón picado al por mayor y esperan una materia prima predecible para la producción posterior.
El salmón picado en bloque puede utilizarse en la industria alimentaria, en el segmento HoReCa y en la distribución mayorista. Funciona bien como base para hamburguesas de pescado, rellenos, platos preparados, masas de pescado, patés de pescado y otros semielaborados elaborados con salmón. Su forma uniforme facilita el porcionado y la preparación de la materia prima para las siguientes etapas del proceso. Es una buena elección donde importan la producción eficiente, la repetibilidad de los lotes y el almacenamiento cómodo de materia prima congelada.
Los parámetros más importantes de este producto tienen un impacto directo en la planificación de la producción, la logística y el uso tecnológico. La forma congelada en bloque facilita el almacenamiento, y el origen claramente definido permite gestionar mejor la compra de materia prima.
El producto está destinado al comercio profesional B2B y debe almacenarse a una temperatura inferior a -18°C. El etiquetado incluye el nombre del producto, el peso neto, la fecha de caducidad, el número de lote, las condiciones de almacenamiento y el código de identificación de la planta. La materia prima contiene 100% salmón atlántico, no contiene OGM y no ha sido sometida a ionización. Para el cliente del sector, también es importante la posibilidad de identificar el lote y contar con condiciones repetibles de envasado y paletización.
Este producto es una buena elección para plantas de procesamiento, empresas productoras de platos preparados, plantas industriales de hamburguesas, cocinas centrales, operadores de restauración y clientes mayoristas que necesitan salmón picado para producción. Es adecuado donde son importantes el porcionado sencillo, una carga estable y la posibilidad de almacenar durante más tiempo materia prima congelada. Conviene elegir esta variante cuando la empresa busca salmón para un procesamiento posterior y no una materia prima porcionada para venta minorista directa.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Nombre del producto | Salmón atlántico - relleno - bloque |
| Especie | Salmón atlántico |
| Nombre latino | Salmo salar |
| Forma del producto | Relleno picado en bloque |
| Método de procesamiento | Congelado |
| Composición | 100% salmón atlántico |
| Método de producción | De cultivo |
| País de origen | Noruega |
| Peso unitario | 10 kg |
| Tipo de envase | Bloque de 10 kg |
| Condiciones de almacenamiento | Por debajo de -18°C |
| Vida útil | 18 meses desde la fecha de producción |
| Alérgenos | Pescado |
| OGM | No |
| Ionización | No sometido a ionización |
| Etiquetado | Nombre del producto, peso neto, fecha de caducidad, número de lote, condiciones de almacenamiento, código de identificación de la planta, información adicional a petición del cliente |
| Paletización - bloques por palé | 72 |
| Paletización - bloques por capa | 4 |
| Paletización - capas por palé | 18 |
| Tipo de palé | De un solo uso |
| Aplicación | Procesamiento alimentario, HoReCa, distribución mayorista |
Preparación rápida sin descongelar bloques enteros — menor coste.
Materia prima para picadillos, pastas y productos moldeados.
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