Atlantisk torsk – B&P - block (7,5 kg)

Atlantisk torsk B&P fryst block 7,5 kg är en standardiserad fiskråvara tillverkad av atlantisk torsk Gadus morhua. Produkten har formen av ett kompakt block, vilket underlättar produktionsplanering, portionering och arbetsorganisation i anläggningen. Den passar där råvarans jämnhet, lagringsvänlighet och möjlighet till vidare skärning i portioner, kuber eller fiskkomponenter är avgörande.

Blockformatet minskar problemet med ojämn råvara. Därför kan fryst atlantisk torsk i block grossist användas smidigt inom livsmedelsförädling, gastronomi, catering och produktion av färdigrätter. Det är en lösning för B2B-kunder som söker en råvara anpassad för arbete i större skala.

Varför välja denna produkt från Master Meat?

Denna produkt stödjer företag som behöver en förutsägbar råvara för vidare bearbetning. Den enhetliga blockformen hjälper till att bättre kontrollera produktions- och logistikprocessen.

• Standardiserat block på 7,5 kg underlättar planering av arbete och lagerhållning.
• Kompakt struktur möjliggör vidare skärning, portionering eller framställning av komponenter.
• Fryst form stödjer leveranssäkerhet och råvarans stabilitet.
• Ursprung FAO 27 underlättar identifiering av råvarans källa.
• Förpackning i liner + ytterkartong stödjer transport och lagring.

Produkten är ett bra val för företag som vill minska råvarans variation och effektivisera förberedelsen av produktionspartier.

Användning inom industri och gastronomi

Atlantisk torsk B&P fryst block 7,5 kg fungerar väl som råvara för vidare livsmedelsförädling, produktion av fiskportioner, kuber, färdigrätter, frysta produkter och panerade produkter. Den kan användas av förädlingsanläggningar, cateringföretag, centralkök och HoReCa-kunder. Blockformen är särskilt praktisk när produkten ska gå vidare till skärning, teknisk bearbetning eller serieproduktion.

Viktiga egenskaper och tekniska data

Produktens viktigaste parametrar hjälper till att bedöma dess lämplighet för produktion, logistik och vidare bearbetning.

• Art: atlantisk torsk, Gadus morhua.
• Produktform: fiskblock, standardiserat.
• Enhetsvikt: 7,5 kg.
• Fångstområde: FAO 27, Nordatlanten.
• Fångstmetod: havsfångst enligt EU-föreskrifter.
• Förpackning: liner och ytterkartong.
• Förvaringsförhållanden: under -18°C.
• Hållbarhet: upp till 18 månader.

Dessa uppgifter är viktiga för företag som jämför torskblock 7,5 kg 10 kg HoReCa utifrån produktion, lagerhållning och B2B-leveranser.

Kvalitets- och hygienstandarder

Produkten är fryst och avsedd att förvaras vid temperaturer under -18°C. Transport ska ske i kylda förhållanden med temperaturkontroll. Råvaran har en ljus, naturlig färg, en enhetlig struktur samt smak och lukt som är typisk för torsk. Produkten uppfyller kraven enligt HACCP och BRC. Full spårbarhet för partier samt GMO-frihet deklareras också.

Vem är denna produkt avsedd för?

Denna produkt är ett bra val för förädlingsanläggningar, centralkök, cateringföretag, HoReCa-kunder och tillverkare av färdigrätter. Välj leverantör av torskblock när det är viktigt med en enhetlig form, enkel vidare skärning och möjlighet att arbeta med större råvarupartier. Produkten passar även kunder som behöver en fryst fiskkomponent för produktion av kuber, portioner eller frysta fiskprodukter.

Teknisk specifikation