B&P-laxportioner 150 g – fryst lax i parti

Välj en råvara som kombinerar jämn portionsvikt, enkel vidarebearbetning och säker hantering av frysta produkter. B&P-laxportioner 150 g är en lösning för B2B-kunder som behöver standardiserad fiskråvara för restaurang, catering och förädling. Det enhetliga portionsformatet underlättar produktionsplanering, förbrukningskontroll och arbetsorganisation i både storkök och livsmedelsindustri.

Fråga om tillgänglighet av B&P-laxportioner 150 g för din produktion.

B&P-laxportioner 150 g är en fryst fiskråvara beredd av atlantlax. Produkten tillverkas genom att skära ut portioner ur frysta B&P-block, vilket ger ett enhetligt format och gör den enkel att använda vidare i produktionen. Den här formen fungerar bra där reproducerbar portionering, stabil vikt och effektiv processorganisation är avgörande. Det är ett praktiskt val för företag som söker fryst lax för restaurang och förädling, särskilt för värmebehandling. En extra fördel är köttstrukturen som i praktiken är benfri, vilket förenklar förberedelsen i professionella kök och i livsmedelsproduktion.

Varför välja denna produkt från Master Meat?

Frysta B&P-laxportioner möter behoven hos kunder som förväntar sig en råvara som är enkel att integrera i det dagliga operativa arbetet. Det enhetliga formatet stödjer receptstandardisering, utbyteskontroll och förutsägbar produktion. Det frysta formatet gör det också lättare att planera leveranser och lagerhållning.

Enhetlig portionsform – förenklar portionering och utlämningskontroll.
Portionsvikt 150 g – underlättar planering av råvaruförbrukning.
Praktiskt taget benfri – ökar bekvämligheten vid vidarebearbetning.
Förpackning 5 kg – effektiviserar logistik och partihantering.
Hållbarhet 18 månader – ger större flexibilitet i fryslager.

För B2B-kunden innebär detta enklare produktionsplanering, mer förutsägbar drift och en lättarbetad råvara för återkommande användningsområden.

Användning inom industri och restaurang

B&P-laxportioner kan användas inom restaurang, catering och livsmedelsförädling överallt där fryst lax för vidare värmebehandling behövs. Produkten lämpar sig för tillverkning av fiskburgare, kroketter, fyllningar, gratänger, färdigrätter och andra komponenter baserade på laxkött. Det standardiserade portionsformatet underlättar arbetet i storkök, matsalar och HoReCa-verksamheter där reproducerbar servering och råvarukontroll i förberedelsesteget är viktig.

Viktiga egenskaper och tekniska data

De viktigaste produktparametrarna har direkt betydelse för arbetsorganisation, lagerhållning och vidare användning av råvaran.

Art: atlantlax (Salmo salar)
Råvarans ursprung: Norge, odlad
Produktform: portioner skurna ur B&P-block
Bearbetningsmetod: fryst produkt
Portionsvikt: 150 g
Portionsmått: 120 x 63 x 20 mm
Ingrediensförteckning: 100 % laxkött
Handelsförpackning: kartong 5 kg
Lagringsförhållanden: under -18 °C
Hållbarhet: 18 månader från produktionsdatum
Pallmönster: 144 kartonger per EUR-pall, 12 kartonger per lager, 12 lager

Dessa parametrar stödjer effektiv planering av leveranser, lager och produktion i B2B-kanaler.

Kvalitets- och hygienstandarder

Produkten är avsedd att användas efter värmebehandling och passar därför väl för anläggningar och kök som arbetar med fryst fiskråvara. Det är viktigt att hålla en temperatur på högst -18 °C under lagring och transport. Logistikkraven omfattar ett torrt och rent transportmedel, inga främmande lukter samt system för temperaturregistrering. Andra viktiga delar av livsmedelssäkerheten är partimärkning, korrekt märkning av förpackningar och kvalitetsövervakning i enlighet med BRC- och HACCP-system.

Vem är produkten avsedd för?

Frysta B&P-laxportioner är ett bra val för företag som söker en standardiserad råvara för vidarebearbetning. Det är ett lämpligt alternativ för restaurang, HoReCa, storkök, catering och livsmedelsförädlingsanläggningar. Produkten fungerar väl där en stabil portionsform, smidig 5 kg-kartongförpackning och säker frys-lagring är viktigt. Det är också en praktisk lösning för distributörer av frysta livsmedel och kunder som arbetar med exportleveranser.

Teknisk specifikation

Parameter	Värde
Produktnamn	B&P-laxportioner 150 g
Art	Atlantlax
Latinskt namn	Salmo salar
Produktform	Portioner skurna ur B&P-block
Bearbetningsmetod	Fryst
Produktionsmetod	Odlad
Ursprungsland	Norge
Ingredienser	100 % laxkött
Portionsvikt	150 g
Portionsmått	120 x 63 x 20 mm
Förpackningstyp	Kartong 5 kg
Lagringsförhållanden	Under -18 °C
Hållbarhet	18 månader från produktionsdatum
Tekniskt användningsområde	För värmebehandling
Märkning	Produktnamn, nettovikt, sista förbrukningsdag, batchnummer, lagringsförhållanden, anläggningsidentifikation, ytterligare uppgifter på kundens begäran
Transportkrav	Torrt och rent transportmedel, inga främmande lukter, temperaturregistrering, temperatur högst -18 °C
Kvalitetssystem	BRC, HACCP
Pallmönster	144 kartonger per EUR-pall, 12 kartonger per lager, 12 lager
Energivärde	658 kJ / 158 kcal per 100 g
Fett	9,6 g / 100 g
Mättade fettsyror	1,5 g / 100 g
Kolhydrater	<0,1 g / 100 g
Protein	17,8 g / 100 g
Salt	0,30 g / 100 g
Användningsområde	HoReCa, restaurang, catering, livsmedelsförädling

B2B-partensförfrågan – Master Meat

Tack för ditt intresse för Master Meats erbjudande. Formuläret är avsett för företag, grossister, bearbetningsanläggningar och exportkunder. Baserat på den information du skickar in tar vi fram individuella kommersiella offerter.

Vi betjänar:

köttbearbetningsanläggningar,
distributörer och grossister,
handelskedjor,
individuell export och B2B-export.

När du har skickat formuläret får du en automatisk bekräftelse. Vår säljavdelning kontaktar dig så snart som möjligt.

Grossistförfrågan: Atlantlax – B&P – portioner

Kontaktuppgifter

Kontaktperson *

Företagsnamn

Land för huvudkontor *

EU-moms / Momsregistreringsnummer (valfritt)

E-post *

Telefon (med lands-/riktnummer) *

Information om förfrågan

Beräknad mängd

Logistik och leverans

Logistik hos köparen? *

Nej – skicka gärna en offert på transport

Ytterligare information

Jag samtycker till att bli kontaktad av Master Meat i kommersiella ärenden

FAQ – Vanliga frågor

Till vad passar B&P-laxportioner 150 g?

B&P-laxportioner 150 g lämpar sig för restaurang, catering och livsmedelsförädling som fryst råvara för vidare värmebehandling. Den jämna portionsvikten underlättar serveringsplanering, receptstandardisering och kontroll av råvaruförbrukning. Det är ett bra val för fiskburgare, fyllningar, kroketter, gratänger och färdigrätter.

Är B&P-laxportioner 150 g lämpliga för restaurang och HoReCa?

B&P-laxportioner 150 g är lämpliga för restaurang och HoReCa eftersom de har ett reproducerbart format och en praktisk portionsvikt. Denna form effektiviserar arbetet i professionella kök där tempo, förutsägbarhet och portionskontroll är avgörande. Produkten passar väl för matsalar, catering och enheter som arbetar med fryst lax.

Är B&P-laxportioner 150 g praktiskt taget benfria?

B&P-laxportioner 150 g har en köttstruktur som i praktiken är benfri. Det förenklar vidarebearbetningen och minskar den tid som krävs för att förbereda råvaran inför produktion eller servering. För B2B-kunden innebär detta ett smidigare flöde och bättre processorganisation.

Hur ska B&P-laxportioner 150 g lagras efter leverans?

B&P-laxportioner 150 g ska lagras vid en temperatur under -18 °C. Att upprätthålla en obruten fryskedja hjälper till att säkra råvarans stabilitet i lager och under vidare distribution. I praktiken är det viktigt att omedelbart efter mottagning flytta produkten till frysrum och kontrollera lagringstemperaturen.

Vilken vikt och storlek har B&P-laxportioner 150 g?

B&P-laxportioner 150 g har en portionsvikt på 150 g och måtten 120 x 63 x 20 mm. Detta format underlättar produktionsplanering, reproducerbar portionering och förberedelse av komponenter till rätter. Det är särskilt viktigt där en enhetlig råvarustandard efterfrågas.

Vilken råvara används till B&P-laxportioner 150 g?

B&P-laxportioner 150 g tillverkas av atlantlax (Salmo salar) från odling i Norge. Produkten bereds genom att portioner skärs ur frysta B&P-block. Tack vare detta behåller den ett enhetligt format som är användbart i B2B-applikationer.

Är B&P-laxportioner 150 g avsedda att ätas råa?

B&P-laxportioner 150 g är avsedda att användas efter värmebehandling. Produkten används med fördel för kokning, stekning, gratinering eller andra värmeprocesser. Detta är viktig information för restauranger och förädlingsanläggningar som planerar hur råvaran ska användas.

Hur är B&P-laxportioner 150 g förpackade?

B&P-laxportioner 150 g är förpackade i 5 kg-kartonger. Detta format underlättar logistik, partihantering och planering av varumottagning till lager. För grossistkunder är det en praktisk lösning i det dagliga operativa arbetet.

Vilken hållbarhet har B&P-laxportioner 150 g?

B&P-laxportioner 150 g har en hållbarhet på 18 månader från produktionsdatum. Den långa lagringstiden förenklar lagerplanering, export och hantering av större partier. Detta är viktigt för företag som behöver flexibilitet i fryslagret.

Är B&P-laxportioner 150 g lämpliga för livsmedelsförädling?

B&P-laxportioner 150 g är väl lämpade för livsmedelsförädling där reproducerbar portionsvikt och enkel vidarebearbetning är viktiga. Produkten kan användas som råvara till färdigrätter, fyllningar och andra fiskbaserade komponenter. Det enhetliga formatet underlättar processorganisation och utbyteskontroll.

Atlantlax – B&P – portioner