Vad passar frysta portionsbitar av gråsej till?
Frysta portionsbitar av gråsej passar inom restaurang, catering och livsmedelsförädling. Produkten kan användas för stekning, bakning, grillning, panering samt produktion av färdigrätter.
Svart hälleflundra
porcje
Pollachius virens
Gråsej - portionsbitar
Välj en råvara som underlättar portionskontroll, förkortar tillagningstiden och stödjer jämn produktion. Frysta portionsbitar av gråsej fungerar väl inom restaurang, catering och livsmedelsförädling, där stabil vikt, smidig logistik och en säker produktform är viktiga.
Produktform
porcje
Förpackningstyp
karton
kvalitet
Dorsz czarny
styckvikt (kg)
5.00
MOQ / ordervillkor
Agreed individually
Storage
−18°C
Transport in a controlled −18°C cold chain. Batch documentation and certificates on request.
Produktbeskrivning
Frysta portionsbitar av gråsej är en standardiserad B2B-fiskråvara framtagen av arten Pollachius virens. Produkten skärs från frysta block och behåller därför en jämn form, vilket underlättar användning i gastronomiska och produktionsmässiga processer. Den färdiga portionsformen minskar behovet av manuell portionering, hjälper till att minska råvarusvinn och effektiviserar arbetet i kök, cateringverksamhet och förädlingsanläggningar.
Produkten är i praktiken benfri, vilket ökar komforten vid vidare bearbetning och användarsäkerheten. Tillgängliga viktklasser gör det möjligt att anpassa gråsejportioner till färdigrätter, dietkassar, catering, serieproduktion samt större lunchportioner. Detta är en lösning för företag som söker termer som frysta portionsbitar av gråsej grossist, gråsej portionerad HoReCa eller gråsejportioner för förädling.
Varför välja denna produkt från Master Meat?
Genom att välja portionsbitar av gråsej får kunden en råvara framtagen för jämn produktion, smidig dosering och kontroll av portionskostnaden. Produktformen stödjer arbetsplanering eftersom den minskar behovet av manuell skärning och gör det möjligt att snabbare gå vidare till nästa bearbetningssteg.
- Jämn eller anpassad vikt underlättar kostnadskalkyl och produktionsplanering.
- Färdig portionsform förkortar tillagningstiden i restaurang och förädling.
- Praktiskt taget benfri råvara förbättrar arbetskomforten vid vidare hantering.
- 5 kg kartong stödjer smidig lagerhållning och partihandel.
- Möjlighet till fasta leveranser underlättar planering av B2B-samarbete.
Produkten kan anpassas till en specifik process, förpackning eller produktionslinje. Detta är viktigt vid storskalig produktion, catering och avtalsorder.
Användning inom industri och gastronomi
Frysta portionsbitar av gråsej passar inom restaurang, catering, foodservice och livsmedelsförädling. De kan användas för stekning, bakning, grillning, panering samt tillagning av färdigrätter och frysta fiskkomponenter. Produkten lämpar sig väl för processer som kräver snabb dosering, jämna portioner och effektiv värmebehandling. Tack vare möjligheten att kalibrera vikten kan den användas i dietkassar, storkök, serieproduktion och lunchportioner.
Viktiga egenskaper och tekniska data
Produktens viktigaste egenskap är formen som färdiga gråsejsportioner. Råvaran framställs från frysta block och kan tillverkas i olika viktklasser. Därför kan kunden anpassa produkten efter portionskostnad, rättstyp och produktionslinjens krav.
- Art: gråsej, Pollachius virens.
- Produktform: portioner skurna från frysta block.
- Tillgängliga viktklasser: 50 g, 75 g, 100 g, 150 g eller individuell vikt.
- Förpackning: 5 kg kartong.
- Palletering: upp till 144 kartonger på EUR-pall.
- Transport: temperatur inte över -18°C.
Kvalitets- och hygienstandarder
Produkten är avsedd för B2B-handel och partileveranser. Varje parti omfattas av kvalitetskontroll och spårbarhet. Frysta portionsbitar av gråsej uppfyller kraven i systemen HACCP och BRC. Produkten innehåller inte GMO och är inte joniserad. Den frysta formen, förpackning i 5 kg kartonger samt transport vid temperaturer som inte överstiger -18°C stödjer logistisk säkerhet och stabila leveranser.
För vem är denna produkt avsedd?
Frysta portionsbitar av gråsej är ett bra val för företag som behöver en fiskråvara med jämn form och anpassad vikt. Produkten passar restauranger, catering, storkök, livsmedelsförädlingsanläggningar, produktion av färdigrätter och grossister inom frysta livsmedel. Den är särskilt lämplig när snabb bearbetning, kontroll av portionskostnad, enklare lagerhållning och möjlighet att planera fasta B2B-leveranser är viktigt.
Teknisk specifikation
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Produkt | Gråsej - portionsbitar |
| Art | Gråsej |
| Latinskt namn | Pollachius virens |
| Produktform | Portionsbitar |
| Bearbetningsmetod | Fryst, skuren från frysta block |
| Tillgängliga viktklasser | 50 g, 75 g, 100 g, 150 g samt individuell vikt |
| Standardportion | Cirka 100 g |
| Förpackning | 5 kg kartong |
| Palletering | Upp till 144 kartonger på EUR-pall |
| Transportvillkor | Temperatur inte över -18°C |
| Kvalitetssystem | HACCP, BRC |
| GMO | Produkten innehåller inte GMO |
| Jonisering | Produkten är inte joniserad |
| Användningskaraktär | Produkten är praktiskt taget benfri |
| Användning | HoReCa, catering, livsmedelsförädling, färdigrätter, frysgrossist |
Användningsområden
HoReCa
Snabb beredning utan att tina hela block — lägre kostnad.
Förädling
Råvara för färser, pastejer och formade produkter.
Commercial inquiry
Ask about this product
State your volume and expected delivery date — we will prepare a quote taking into account raw material availability, certificates and logistics.
Reply within 24 business hours.
Logistik hos köparen? *
FAQ – Vanliga frågor
Var kan man köpa gråsejportioner för restaurang?
Gråsejportioner för restaurang kan beställas i B2B-modell hos Master Meat. Produkten är avsedd för partileveranser, löpande samarbete och service till HoReCa-kunder.
Vilken vikt har gråsejportionerna?
Gråsejportioner finns i vikterna 50 g, 75 g, 100 g och 150 g. Det är också möjligt att ta fram portioner med individuell vikt enligt kundens krav.
Är gråsejportionerna praktiskt taget benfria?
Gråsejportionerna är praktiskt taget benfria. Denna form ökar komforten vid vidare bearbetning och underlättar användning i gastronomi och serieproduktion.
Passar portionerad gråsej för färdigrätter?
Portionerad gråsej lämpar sig för produktion av färdigrätter och frysta fiskkomponenter. Den jämna vikten underlättar dosering, portionskalkyl och produktionsplanering.
Kan gråsejportioner kalibreras för produktion?
Gråsejportioner kan anpassas till en specifik vikt, form eller teknisk process. Det är en praktisk lösning för produktionslinjer, catering och förpackade produkter.
Hur många portioner finns i en 5 kg kartong med gråsej?
Antalet portioner i en 5 kg kartong med gråsej beror på vald viktklass. Vid 100 g per portion innehåller kartongen cirka 50 portioner, och vid 50 g cirka 100 portioner.
Hur transporteras fryst gråsej?
Fryst gråsej transporteras vid temperaturer som inte överstiger -18°C. Detta bidrar till att upprätthålla produktsäkerheten i leveranskedjan.
Uppfyller frysta portionsbitar av gråsej HACCP och BRC?
Frysta portionsbitar av gråsej uppfyller kraven i HACCP- och BRC-systemen. Varje parti omfattas av kvalitetskontroll och spårbarhet.
Innehåller frysta portionsbitar av gråsej GMO?
Frysta portionsbitar av gråsej innehåller inte GMO. Produkten är inte heller joniserad, vilket är viktigt för kunder med kvalitetskrav.
Passar portionerad gråsej för catering?
Portionerad gråsej passar för catering och storkök. Den jämna vikten underlättar tillagning av dietkassar, lunchportioner och serieproduktion.
Hur förpackas frysta gråsejportioner?
Frysta gråsejportioner förpackas i 5 kg kartonger. Detta underlättar lagerhållning, partihandel och leveransplanering för B2B-kunder.
Är fasta leveranser av portionerad gråsej möjliga?
Fasta leveranser av portionerad gråsej är möjliga i B2B-modell. Produkten kan beställas inom ramen för regelbundet samarbete och långsiktiga avtal.
Passar frysta portionsbitar av gråsej för panering?
Frysta portionsbitar av gråsej passar för panering. Den jämna portionsformen underlättar ett enhetligt resultat i gastronomisk och industriell produktion.
Är frysta portionsbitar av gråsej ett bra val för frysgrossister?
Frysta portionsbitar av gråsej är ett bra val för frysgrossister som levererar till restaurang och förädling. 5 kg kartong och palletering upp till 144 kartonger på EUR-pall stödjer partilogistiken.