Gråsej MSC KAT.3

Gråsej MSC kategori 3 är en rå och kyld animalisk biprodukt. Råvaran kommer från fisk som bedömts som tjänlig som livsmedel, men själva produkten är märkt som inte avsedd som livsmedel för människor. Den kan användas inom petfood-branschen i enlighet med processkrav och gällande bestämmelser. Naturlig färg och lukt som är typisk för färsk gråsej utgör de grundläggande kännetecknen för ett korrekt parti. I råvaran är ben, fjäll, fenor, stjärtar, mindre missfärgningar och försvagad vävnadsstruktur tillåtna.

Varför välja denna produkt från Master Meat?

Produkten motsvarar behoven hos kunder som söker fiskråvara i kategori 3 för petfood. Den kylda formen gör det möjligt att integrera råvaran i processer som kräver att temperaturen hålls mellan 0°C och +5°C. Pallboxen underlättar hantering av större volymer inom industrilogistik.

• Gråsej MSC är den enda angivna ingrediensen i råvaran.
• Produkten är rå och kyld.
• Råvaran kommer från fisk som bedömts som tjänlig som livsmedel.
• Produkten är inte genetiskt modifierad.
• De tillåtna partiegenskaperna har tydligt definierats för mottagningskontroll.

Unken eller ammoniakaktig lukt betraktas som otillåten. Detta underlättar den grundläggande bedömningen av råvarans överensstämmelse vid mottagning.

Användning inom industri och gastronomi

Gråsej MSC kategori 3 är avsedd för petfood-sektorn och andra tillåtna användningar för animaliska biprodukter i denna kategori. Den kan utgöra råvara för produktion av foder eller foderingredienser, om anläggningens teknik och bestämmelserna tillåter sådan användning. Produkten är inte avsedd för gastronomi eller för produktion av livsmedel för människor. Den konkreta användningen, inklusive produktion av våtfoder eller fiskmjöl, bör kunden verifiera mot sin egen tekniska process.

Viktiga egenskaper och tekniska data

Produkten innehåller gråsej MSC (Pollachius virens). Den levereras som en rå, kyld råvara packad i pallbox.

• Kategori: animalisk biprodukt i kategori 3.
• Skick: rå och kyld.
• Lagrings- och transporttemperatur: från 0°C till +5°C.
• Varningar: produkten kan innehålla ben och fjäll.
• Allergen: fisk; möjlig förekomst av kräftdjur och blötdjur.
• Förpackning: pallbox.

Kvalitets- och hygienstandarder

Råvaran ska transporteras med täckta och rena transportmedel. Transporten ska skydda den mot skador, nedsmutsning och påverkan från väderförhållanden. Fordonet får inte uppvisa spår av skadedjur eller främmande lukter. Produkten ska transporteras och lagras vid en temperatur på från 0°C till +5°C. Naturlig färg och lukt som är typisk för färsk fisk är obligatoriska egenskaper hos råvaran. Produkten omfattas av allergenmärkning enligt förordning (EU) nr 1169/2011. Den är inte genetiskt modifierad och innehåller inte ingredienser som kräver GMO-märkning enligt de angivna bestämmelserna.

Vem är denna produkt avsedd för?

Produkten är avsedd för tillverkare av djurfoder, foderanläggningar och industriella mottagare av råvaror i kategori 3. Den passar företag som kan ta emot kyld råvara i pallboxar och hålla temperaturen mellan 0°C och +5°C. Den är lämplig för kunder med en process som uppfyller kraven för animaliska biprodukter. Detta är inte en produkt för HoReCa eller anläggningar som producerar livsmedel för människor.