Lax - Färs - Premium Pet Food - block

Fryst Atlantlaxfärs är en fiskråvara i form av MSM-mal kött, avsedd för vidare förädling. Produkten framställs av atlantlax Salmo salar, som kommer från Atlanten, FAO-område 27. Råvaran utvinns efter filéering genom att ryggraden passerar en separator och den köttiga massan samlas in för vidare formning.

Laxfärs fryses i block och är framtagen med B2B-kunder i åtanke. Den lämpar sig för produktion av våtfoder, premiumrecept, hantverksfoder och pet food-produkter baserade på en fiskingrediens. Den naturliga orange färgen, den typiska laxdoften och den fasta strukturen gör det enklare att bedöma råvaran inför vidare bearbetning. Produkten kräver vidare förädling och bearbetning enligt kundens teknik.

Varför välja denna produkt från Master Meat?

Fryst laxfärs möter behovet hos tillverkare som söker en fiskråvara i praktisk blockform. Produkten stödjer produktionsplanering, fryst lagerhållning och vidare dosering i den tekniska processen.

• 10 kg blockform underlättar partihantering och arbetet i produktionsanläggningen.
• Råvara från atlantlax passar recepturer baserade på en premiumingrediens från havet.
• Fasta strukturen stödjer vidare formning och blandning med andra komponenter.
• Färg enligt SalmoFan-skalan 20-22 hjälper till att behålla ett förutsägbart utseende på råvaran.
• Plattfrysning bidrar till säker förvaring och transport.

För branschköpare är även logistiken viktig. Produkten palleteras, märks och transporteras i kontrollerad temperatur. Det underlättar hantering av partileveranser och produktionsplanering.

Användning i industri och gastronomi

Fryst Atlantlaxfärs är främst avsedd för vidare förädling inom pet food-segmentet. Den fungerar som råvara för djurfoder, ingrediens i våtfoder, hantverksfoder, premiumrecept och funktionella produkter som kräver en fiskkomponent. Den kan användas av tillverkare av hund- och kattfoder som arbetar med marina råvaror. Gastronomisk användning anges inte som primär, därför bör produkten främst betraktas som en råvara för produktion och vidare bearbetning.

Viktiga egenskaper och tekniska data

Produktparametrarna är viktiga för kunder som söker en råvara med bestämd form, ursprung och logistiska krav. Frozen salmon mince MSM har form av ett block som formas i påse och är avsedd för förvaring i frystemperatur.

• Art: atlantlax, Salmo salar.
• Ursprung: Atlanten, FAO 27.
• Form: färs, malet kött MSM, oregelbundet block.
• Blockvikt: 10 kg.
• Färg: orange enligt SalmoFan-skalan 20-22.
• Lukt: typisk för lax, utan främmande lukter.
• Textur efter värmebehandling: mjuk och saftig.
• Hållbarhetstid: 12 månader.

Kvalitets- och hygienstandarder

Produkten ska förvaras i temperatur -18°C eller lägre. Leverans kräver kontrollerad temperatur, och temperatur över -15°C anges som oacceptabel. Varje kartong ska märkas enligt specifikationen. Förpackningsmaterial måste vara rena, säkra och uppfylla EU-regler. Rena pallar, säkring med stretchfilm samt HDI- eller CMR-dokumentation krävs vid leverans.

För vem är denna produkt avsedd?

Atlantlaxfärs passar bäst för premiumfodertillverkare, pet food-varumärken, förädlingsanläggningar och industriella kunder som behöver fryst fiskråvara i block. Produkten fungerar när MSM-form, ursprung från FAO 27, laxtypisk färg och möjlighet till vidare användning i recepturer för hundar och katter är viktigt. Det är ett bra val för företag som söker produkten via termer som salmon mince, frozen salmon mince eller premiumråvara för foder.

Teknisk specifikation